Compota de feijoa para el invierno: 10 mejores recetas paso a paso, almacenamiento

Los productos estándar para hacer compota son manzanas, peras, cerezas, cerezas dulces, fresas. Las preparaciones de frutas exóticas están ganando cada vez más popularidad. Hacer compota de feijoa para el invierno es una excelente solución, ya que la fruta tiene un sabor inusual y muchas sustancias útiles.

La feijoa es rica en ácido ascórbico, vitaminas, magnesio, calcio, potasio, cobre, manganeso. La principal ventaja de la fruta es una gran concentración de yodo, por lo que se fortalece el sistema inmunológico, mejora el trabajo del sistema cardiovascular y se estabiliza el trabajo del tracto digestivo.

Características de hacer compota de feijoa para el invierno

La feijoa se consume fresca o enlatada. A menudo se preparan mermelada, mermelada, jugo, compota, licor. Al comprar bayas, es mejor dar preferencia al mercado, donde puede pedir probar o mirar la frescura de la fruta. Las frutas frescas y secas son adecuadas para hacer compota. Los ingredientes adicionales para la fruta son:

• peras;
• manzanas;
• mandarinas;
• granate;
• pétalos de rosa;
• jengibre;
• naranja;
• limón.

Las frutas deben estar maduras, blandas y jugosas. Los especímenes inmaduros se dejan madurar al sol durante 3-4 días. La feijoa de alta calidad tiene una pulpa transparente, las muestras con el interior marrón se echan a perder y se descartan de inmediato.El olor a fruta es similar a una mezcla de fresas con kiwi y piña.

Preparar comida y platos

Todas las frutas se lavan bien, se escaldan en agua hirviendo. No es necesario quitar la cáscara, solo se deben cortar las colas. La feijoa seca a menudo se echa en compota, hierve bien y da un aroma agradable.

Si se desea, se pela la fruta, se seca y se vuelve a hacer compota.

Antes de enlatar, debe seleccionar y preparar un recipiente para el almacenamiento. Los contenedores deben estar intactos, sin grietas, astillas, daños. Se lavan con agua jabonosa, se enjuagan bien y se esterilizan con tapas.

Mejores recetas

Por su rica composición, la feijoa previene los resfriados, fortalece el organismo en la estación fría, previene el beriberi, la anemia.La compota se bebe inmediatamente después de cocinar o se almacena para el invierno. A continuación se presentan las recetas más relevantes para la elaboración de la bebida.

Con membrillo

La preparación de una compota exótica es imposible sin:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g de membrillo;
• 350 g de azúcar.

Cocina paso a paso:

• Se lavan las frutas, se quitan las colas, se cortan en trozos. Las frutas cortadas se colocan en un recipiente esterilizado.
• El agua se hierve en una cacerola, se vierte en un frasco, se insiste durante dos horas.
• Luego, se vuelve a verter el agua en la cacerola, se mezcla con azúcar, se lleva a ebullición y se vierte en un recipiente.

La pieza de trabajo se cubre con una tapa, se enrolla herméticamente con una llave para su conservación, se espera a que se enfríe y se coloca en un lugar de almacenamiento permanente.

Con arándanos

El arándano rojo y la feijoa dan frutos al mismo tiempo, lo que te permite combinar estos dos productos. La mezcla de frutas y bayas tiene un aroma delicado, astringencia y acidez.

Componentes:

• 200g feijoa;
• 100-150 g de arándanos;
• 1 pizca de ácido cítrico;
• 300 g de azúcar granulada;
• 2-2,5 litros de agua.

Tecnología de cocción:

• Después del lavado, los frutos se secan, se quitan los tallos. Vierta los arándanos con agua fría, insista 1-1.5 horas. Esto es necesario para clasificar las bayas: las muestras secas flotarán en la parte superior.
• El fondo de la botella esterilizada se cubre con frutas, azúcar, ácido cítrico.
• El agua se hierve en una cacerola, se vierte en recipientes, se cubre con tapas, se enrolla y se agita para disolver el azúcar.

Los bancos deben ponerse boca abajo, envolverse en una manta y dejarse durante 2 días.

Con manzanas

Es mejor dar preferencia a las manzanas maduras con los lados rojos, harán que la bebida sea más fresca y colorida.

Productos requeridos:

• 250g feijoa;
• 300 g de manzanas;
• 2 tazas de azúcar;
• una pizca de ácido cítrico;
• 2-2,5 litros de agua.

Cómo cocinar:

• se lavan las frutas, se quitan el pedúnculo y la caja de semillas de las manzanas, se cortan en trozos;
• hervir agua en una cacerola, escaldar las frutas en ella, sacar, transferir a un recipiente esterilizado;
• el jarabe se mezcla con azúcar y ácido cítrico, se vierten bayas en él.

La pieza de trabajo se enrolla y se enfría.

Con mandarina

Los cítricos siempre te animan, especialmente en la fría temporada de invierno. Esta compota exótica atraerá a todos los hogares.

Lo que necesitas:

• 3 mandarinas;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 litros de agua;
• 0.5 cucharadita ácido cítrico;
• 2 cucharadas. azúcar granulada.

Método de cocción:

• Las mandarinas se pelan, las frutas verdes se lavan, se cortan en mitades. Ambos componentes se mezclan con azúcar granulada.
• Hervir agua con ácido cítrico en una cacerola durante media hora.
• El contenido de las botellas se vierte con la solución terminada.

El recipiente se cierra herméticamente, se da la vuelta, se cubre con una manta caliente y se insiste durante varios días.

Con granada

La granada le dará a la preparación un sabor agridulce inusual y un aroma delicado.

Lo que necesitas:

• 2 tazas de azúcar;
• 2,5-3 litros de agua;
• 1.5-2 tazas de granada pelada;
• 300 g de feijoa.

Cómo cocinar:

• Las bayas se lavan, se vierten con agua hirviendo. Después de enfriar, el contenido del recipiente se transfiere a un plato esterilizado, mezclado con semillas de granada.
• Vierta agua hirviendo en el frasco, déjelo durante 5-10 minutos para que suelte el jugo.
• La mezcla se vierte en una cacerola, se mezcla con azúcar, se hierve.

Vierta la fruta con almíbar caliente, enrolle, deje enfriar.

Con orégano

A los amantes de las notas especiadas les gustará esta variación de compota. Para cocinar necesitarás:

• 300g feijoa;
• 2 tazas de azúcar granulada;
• 2,5 litros de agua;
• 1-1.5 cucharadas. yo orégano.

Método de cocción:

• las frutas se lavan, se escaldan en agua hirviendo con azúcar, se retiran y se transfieren a un recipiente esterilizado;
• Las especias se infunden en un vaso de almíbar hirviendo durante media hora;
• hervir el agua restante, hervir durante 5-10 minutos, poner las bayas en una cacerola.

Pon frutas en una botella esterilizada, llénalas con almíbar e infusión de hierbas, corcho.

Con jugo de limón

Productos requeridos:

• 0,5 kg de feijoa;
• 1-2 limones;
• 0,5 kg de azúcar;
• 2 litros de agua.

Cómo:

• el limón se lava, se escalda, se corta por la mitad, se deshuesa, se exprime el jugo, se lava la feijoa y se quitan las colas;
• las frutas se transfieren a un frasco, se cubren con azúcar, se vierte con jugo de limón;
• después de hervir el agua, se vierte en una cacerola, se deja durante 5 minutos, se vuelve a escurrir, se hierve y finalmente se vierte en un recipiente.

La compota se vierte en una jarra o se enrolla para el invierno. Para más sabor, puede agregar hojas de menta o bálsamo de limón a la bebida.

Con pétalos de rosa mosqueta

Lo que necesitas:

• 300g feijoa;
• 100g pétalos de rosa mosqueta;
• 2 tazas de azúcar granulada;
• 2 litros de agua.

Método de cocción:

• todos los componentes se lavan, se colocan en una botella esterilizada;
• llenar con agua hirviendo, tapar;
• después de insistir, se vierte el líquido en una cacerola, se hierve, se mezcla con azúcar.

El contenido del recipiente se vierte con almíbar hirviendo, bien enrollado con tapas.

Sin esterilización con ácido cítrico

Después de la esterilización del recipiente, se coloca feijoa y azúcar en él, se vierte con agua hirviendo. Después de la infusión, el líquido se vierte en una cacerola, se hierve junto con las frutas. Después de retirar el recipiente de la estufa, se le agrega ácido cítrico, se agita y se vierte en un recipiente. El espacio en blanco se enrolla y se envía al lugar de almacenamiento.

Sin azúcar

Aficionados a las comidas y bebidas dietéticas recomendadas sin azúcar. Al mismo tiempo, el sabor no se deteriorará, incluso se volverá más brillante. La compota sin azúcar se prepara de manera similar a las recetas anteriores.

Almacenamiento adicional

Para usar compota fresca, se vierte en una botella, se coloca en el refrigerador. En tales condiciones, se almacena por no más de 2-3 días. Para el almacenamiento a largo plazo, la bebida se esteriliza en un recipiente de metal, luego de lo cual se enrolla con tapas de polietileno. La pieza de trabajo se almacena en una habitación oscura y fresca como un sótano durante 7 meses.

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