Mermelada de pera con leche: receta y características de cocina para el invierno

Este espacio en blanco se asemeja a caramelo de frutas, leche condensada con sabor a pera. Las amas de casa experimentadas ya se han adaptado para cocinar deliciosos postres. No todas las amas de casa conocen la receta de mermelada de pera con leche, pero es bastante simple e incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar la preparación. Para los golosos, la mermelada de pera es la mejor opción, ya que no solo es sabrosa, sino también saludable.

Características de hacer mermelada de pera con leche para el invierno

Es necesario observar el tiempo de preparación de la mermelada, que afecta el resultado. Es igualmente importante utilizar los productos en la cantidad indicada en la receta.El postre hecho de peras con leche se puede azucarar. Esto suele ocurrir cuando no está del todo cocido o, por el contrario, demasiado cocido. Para obtener un producto de calidad, es importante preparar correctamente todos los componentes.

Lista de ingredientes

Dependiendo de la receta, la lista de productos y sus cantidades difieren.

Pero hay una versión clásica que consiste en:

• peras - 5 kg;
• azúcar - 3 kg;
• leche - 3 l;
• refresco - 1 cucharadita

Esta proporción de productos te permite crear deliciosas mermeladas.

Con la preparación y el almacenamiento adecuados, el postre se puede almacenar hasta la próxima temporada.

Reglas para la selección y elaboración de productos

Para la mermelada se necesitan frutas maduras y dulces. Su tamaño puede ser mediano y grande. Es importante que las peras no estén verdes, sin sabor.

Las frutas blandas y demasiado maduras se hervirán durante la cocción. Se utilizan mejor para mermelada y mermelada.

Si elige peras pequeñas procesadas, el postre no será de tan alta calidad. Muchas recetas requieren frutas enteras. Y podrido y enfermo estropea el sabor del producto. En frutas seleccionadas, se eliminan el corazón, la cola y las semillas. Luego se cortan en rodajas.

Cómo preparar correctamente el envase para el inicio del proceso

Necesita preparar frascos. Para mermelada, los envases de 0,5 y 1 l son excelentes. Se debe realizar una inspección cuidadosa del contenedor. No debe tener grietas, astillas, daños.

Luego se limpian los frascos. Enjuague preferiblemente con agua caliente y soda. Esto eliminará el olor. El detergente para lavavajillas también es adecuado. Entonces los frascos se enjuagarán bien.

Si los recipientes son pequeños, entonces es más conveniente esterilizarlos en el microondas.Esta es la forma más fácil de procesar. Se vierte una pequeña cantidad de agua en los frascos, hasta 2 cm, luego se colocan en un horno de microondas con una potencia de 700-800 vatios. Se establece el tiempo deseado, después de lo cual se enciende el dispositivo. 1 contenedor requerirá un tiempo de procesamiento de 2 minutos. Esto completa el procedimiento de preparación.

Cómo hacer mermelada de pera con leche en casa

El procedimiento para hacer mermelada es sencillo si sigues las siguientes instrucciones:

1. Las peras no solo deben clasificarse y lavarse, sino también pelarse y quitarles el corazón.
2. Luego se cortan las frutas en trozos pequeños, se cubren con azúcar y se hierven durante una hora a fuego lento. Durante todo este tiempo, el postre debe estar revuelto.
3. Se agrega soda y leche a la mermelada. Cocine por otras 4 horas.
4. Después de enfriar, bata la mermelada en pequeñas porciones en una licuadora.
5. El producto se prende fuego y, después de hervirlo, se puede colocar en frascos. Esta cantidad es suficiente para 12 bidones de 0,5 litros.

Términos y condiciones de almacenamiento

La mermelada debe colocarse en un lugar seco y oscuro donde la temperatura no supere los 15 grados. Bajo estas condiciones, los espacios en blanco se pueden almacenar hasta por 2 años.

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