Raza Hereford: descripción y características del ganado, crianza y crianza

Las vacas Hereford se criaron por primera vez en Gran Bretaña, en el condado de Herefordshire, después de lo cual, en 1817, el ganado comenzó a extenderse en los EE. UU., Canadá y México. Hoy en día, los animales de esta raza se crían en muchos países de Europa, Asia e incluso en el continente australiano. Las vacas Hereford son resistentes, sin pretensiones para el clima y las condiciones de detención, son famosas por su excelente calidad de carne, gran tamaño y la capacidad de pastar en pastos de varios tipos.

Historia de origen

El origen de la raza Hereford se dio a partir del ganado rojo, que se crió en el oeste y sur de Inglaterra en los siglos 18 y 19, las vacas Hereford tenían un color rojo con manchas claras.Una mezcla de razas, principalmente con el tipo de ganado shorthorn, fue criada específicamente para aumentar la masa muscular del animal y su poder de tracción. Además, los criadores buscaban obtener carne de alta calidad. El principal creador de los Hereford es Benjamin Tomkins.

Los toros y las vacas inicialmente tenían un gran peso corporal y alcanzaban los 1500 kilogramos de peso. Además, intentaron armonizar la raza Hereford para obtener una buena piel, una carne jaspeada de alta calidad y sabrosa. Inicialmente, el ganado tenía un color marrón claro o gris con pequeñas manchas blancas. Ya a finales del siglo XIX, los Hereford se hicieron famosos por su cabeza blanca, característica de la raza.

Descripción y características de la vaca Hereford

Los toros y las vacas Hereford son resistentes. Se alimentan en una variedad de pastos, no tienen pretensiones en la comida y soportan fácilmente lances a largas distancias. La raza ha ganado reconocimiento mundial y la característica personal de Hereford, una cabeza blanca, se conserva después de cruzarse con otros tipos de ganado.Las vacas se adaptan bien a las condiciones climáticas, a pesar de haber sido criadas en la fría Gran Bretaña.

La esperanza de vida de los Hereford es de 15 a 18 años. Los terneros nacen grandes, con un peso de 25 a 33 kilogramos, el aumento de peso diario promedio es de 850-1250 gramos. Peso máximo adulto:

vacas - 650-850 kilogramos;
toros - 850-1300 kilogramos.

El tipo de cuerpo de las vacas Hereford es típicamente fornido. El cuerpo es fuerte, en forma de barril, con una papada que sobresale intensamente. La piel de Herefords es de color rojo oscuro, las manchas blancas se encuentran en la cabeza, el cuello, el vientre y las puntas de las colas. El torso ancho y poderoso está sostenido por piernas fuertes y anchas.

Los Hereford se crían para obtener carne marmolada de alta calidad: tiene muchas calorías, pero la capa de grasa se distribuye uniformemente. El peso de sacrificio alcanza el 58-70%. Una vaca da solo unos 4 litros de leche al día, su contenido de grasa es del 4%.

Tipos intrarraciales

Diferentes tipos de vacas Hereford nacen del cruce con otras variedades de ganado, criadas específicamente para las condiciones de vida posteriores. Estos incluyen un clima cálido o frío, la necesidad de trabajo de tracción, la obtención exclusivamente de carne o productos cárnicos y lácteos.

Clásico

El tipo clásico de ganado Hereford se distingue por un cuerpo poderoso, un cuello corto con una cabeza grande, una piel gruesa, que se cubre con lana gruesa en invierno. Las piernas son poderosas y cortas, la ubre está poco desarrollada. Sobre un cuerpo rojo oscuro, marcas blancas en el vientre, cuello, cabeza. Los cuernos son claros, pueden oscurecerse más cerca de las puntas. Altura a la cruz - 125 centímetros, circunferencia del pecho - 170 centímetros, longitud del cuerpo oblicuo - 150-153 centímetros.

Homolio

El tipo sin cuernos de Hereford fue criado como una raza separada en 1889. Los toros sin cuernos transmiten este signo característico, que indica la ausencia de una actitud agresiva hacia los asistentes. Las vacas Hereford sin cuernos tienen excelentes cualidades maternas y capacidad reproductiva.

Negro

Los Hereford negros se derivan de una raza galesa criada en Gran Bretaña exclusivamente para carne. Poseían un gran peso corporal, naturaleza complaciente, alto instinto maternal. A los descendientes de la raza Hereford se les dio una coloración negra, una cola grande y esponjosa y carne veteada de alta calidad.

Lado bueno y malo

La principal ventaja del ganado Hereford es la f alta de pretensiones. Las vacas pueden pastar en cualquier pasto donde haya pasto fresco y jugoso, agua limpia.

Los toros pueden aumentar de peso corporal incluso a -30 ^oC, mientras que en la dieta no se requieren alimentos combinados especiales.

Incluso en ausencia de pastos de calidad, los granjeros producen buenas crías de hembras Hereford, que rara vez tienen complicaciones en el parto. El ganado es resistente a varias enfermedades y aumenta de peso incluso en áreas de pastoreo pobres. Desventajas Hereford:

reproducción periódica del gen del enanismo;
Prolapso vaginal en vacas al nacer terneros masivos;
f alta de pelo en la ubre y quemaduras ocasionales;
enfermedades oculares que se desarrollan con una exposición prolongada al sol;
pequeña producción de leche.

En general, los animales son fuertes y resistentes, no requieren la construcción de establos cálidos. La única condición para el mantenimiento es una cama buena y seca.

Matices de mantenimiento y cuidado

Los Hereford son resistentes en todas las condiciones climáticas, pero pueden provocar un aumento de peso deficiente con una dieta de mala calidad. El ganado alcanza su peso máximo en otoño, en octubre comienza a cubrirse con una gruesa capa de lana. Incluso en invierno, los Hereford pueden caminar por la calle, sin embargo, el porcentaje de grasa en la carne aumenta. En heladas severas, es importante mantener el ganado en un establo seco, con ropa de cama seca y caliente.

Las vacas necesitan limpieza: todos los días es necesario limpiar la lana de la suciedad, eliminar las bolas de pelo secas, de lo contrario, el animal perderá el proceso natural de termorregulación.

Alimentación

En el pasto, las vacas Hereford comen tipos de hierba suave y gruesa, pero cuando hay escasez de verduras jugosas, es importante introducir heno con cebada salada en la dieta. El menú debe contener:

ensilado de maíz;
fibras;
halaje;
legumbres;
cereales;
melaza;
harina de huesos;
fosfatos.

Las vacas preñadas pueden mantener el heno en su dieta incluso en verano y primavera. Los toros de engorde necesitan concentrados calcinados. Una vaca debe alimentar a los terneros hasta por dos meses, pero a partir de las dos semanas pueden comer heno. En primavera, los terneros necesitan más masa verde y en otoño, forraje de origen vegetal.

Reproducción

La pubertad en las vacas ocurre a los 18 meses, el primer parto se permite a los 30 meses. El momento óptimo para el parto es en primavera. Asegúrese de incluir a un veterinario para determinar la capacidad de los individuos para reproducirse y verificar el embarazo.Las vacas Hereford rara vez abortan, excepto en casos de pruebas de preñez demasiado tempranas (cuando han transcurrido menos de dos meses después del apareamiento) y dieta inadecuada de la vaquilla.

Se recomienda mantener a los terneros no en un establo separado, sino junto con sus madres. La ropa de cama debe ser reemplazada diariamente por una limpia y seca. Las vacas con terneros lactantes son tímidas, se alejan de los ruidos fuertes y las sacudidas inesperadas. Durante el período de engorde de los terneros, no se recomienda dejar entrar al establo a extraños, que pueden asustar a las vacas.

Enfermedades y su tratamiento

El ganado Hereford es conocido por su buena salud y longevidad. En los terneros, a menudo hay casos de hernia umbilical, por lo que los animales jóvenes aumentan de peso peor. En caso de poco aumento de peso, estos terneros se sacrifican.

Con un cambio brusco en las condiciones de detención, atención de mala calidad, en heladas severas, los Hereford desarrollan enfermedades broncopulmonares y trastornos digestivos. Si los terneros se compran y traen de otro lugar, es importante proporcionarles la alimentación habitual, un lugar cálido, seco, sin corrientes de aire y mucha humedad. Las patologías son tratadas exclusivamente por un veterinario.

Distribución en el mundo

Hoy en día, el ganado Hereford es común en todos los continentes. Se crían no solo en América, Brasil, Sudáfrica, sino también en Asia, Rusia, Canadá, Israel y Japón. En el territorio de Rusia, la raza Hereford es común en las regiones de Bashkiria, Krasnoyarsk, Stavropol y Altai, en Siberia, en Sakhalin. La Unión Mundial de Hereford tiene su sede en el Reino Unido, seguida de la Asociación Estadounidense de Hereford.

El ganado Hereford es apreciado por la calidad de su carne, su resistencia y su peso corporal. La carne marmoleada es costosa, lo que justifica el costo para los agricultores de alimentar y mantener a los animales. Por lo tanto, las vacas de esta raza se crían en todo el mundo.