Raza suiza de vacas: descripción y características, pros y contras del ganado, cuidado

Las razas de ganado universales, o de carne y leche, se criaron para obtener simultáneamente dos tipos de productos: leche y carne. Entre tales animales, se destacan los representantes de la raza suiza de vacas. Considere la descripción y características de este tipo de ganado, sus ventajas y desventajas, cómo mantenerlos, alimentarlos, criarlos en casa, cuidar su salud.

Historia de origen

La raza Schwyz fue criada en Suiza, en los Alpes, en el cantón de Schwyz, de donde obtuvo su nombre. Al principio, las vacas no solo se criaban para obtener leche y carne, sino que también se usaban como animales de tiro.En el siglo XIX ya eran comunes en los países vecinos. Hasta ahora, existe el mayor número de vacas suizas.

En Rusia, las vacas suizas aparecieron a principios del siglo XX, en la época soviética se utilizaban como mejoradores del ganado local. Actualmente, las granjas para el cultivo de ganado de esta raza se encuentran en el territorio de Stavropol y Krasnodar, en las regiones de Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk y Tula.

Descripción y características de la raza suiza

Según las características productivas, el sueco puede referirse tanto a vacas lecheras como de carne. Dentro de la raza, hay 2 direcciones: carne y lácteos y leche y carne, que se considera una característica de la raza. A pesar de que los animales están muy cerca genéticamente, los representantes de estas tendencias tienen diferentes indicadores de rendimiento de leche y rendimiento de carne de sacrificio.

Shvits, no importa a qué raza pertenezcan, animales grandes, altura a la cruz - 130-150 cm, longitud del cuerpo - 1,7 m El peso promedio de las hembras es de 500 kg, los toros - 900 kg (máximo - 1100 kg).

La cabeza del suizo es pequeña, con una frente ancha. Los animales tienen cuernos (ligeros con puntas negras), pero son cortos y debido a la naturaleza tranquila de las vacas, rara vez se usan. El exterior de cualquier vaca suiza, tanto de carne como de leche, gravita hacia las proporciones de la carne. Sus músculos están bien desarrollados, el cuerpo es rectangular, el pecho es profundo, las piernas y el cuello son cortos. La ubre es de tamaño grande o mediano, los pezones están desarrollados, el vientre es redondeado.

El color de las vacas suizas de raza pura es beige grisáceo o ceniciento (por el tono original de los animales es fácil distinguirlo de los representantes de otras razas), pero las vacas suizas marrones se criaron en Rusia después de cruzarlas con el ganado local. El ganado pardo no se considera de raza pura, pero sus características productivas no se resienten de ello. La nariz es oscura, los labios y el mentón son claros.

Durante un año, una vaca suiza puede dar 3,5 mil kg de leche, y será gorda (3,6-4,2%), y con un alto porcentaje de proteína (al menos 3,2%).Los rendimientos récord de leche son de 9 a 10 toneladas por año. Debido al alto contenido de grasa de su leche, las vacas se adaptan bien a las granjas que producen mantequilla y quesos duros.

La excelente calidad de la leche se explica por el hecho de que con ella se elabora el famoso queso suizo. Las vacas suizas logran mostrar los rendimientos de leche más altos cuando se mantienen libremente en el pasto. Schwyz también pueden ser buenas vacas de carne. Se caracterizan por una ganancia de peso intensiva, alto rendimiento de sacrificio (62%).

Los terneros recién nacidos pesan entre 35 y 40 kg; si se alimentan abundantemente, pueden aumentar entre 1 y 1,1 kg de peso por día. A la edad de un año, las vaquillas pueden alcanzar los 250 kg, los toros - 300 kg. Puede sacrificar animales de 1,5 años, que en ese momento pueden pesar entre 350 y 380 kg. Se mantienen para engordar no más de 2-3 años, luego se vuelven menos rentables.

Ventajas y desventajas

Pros y contrasversatilidad de uso, se puede obtener tanto de carne como de leche;excelente calidad de la leche;buena salud;precocidad (las novillas pueden ocurrir a los 1,5 años);carácter tranquilo, los animales pueden mantenerse en manada, no crean conflictos, incluso toros jóvenes;adaptación a las condiciones cambiantes.inteligibilidad en el tiempo de alimentación y entrega;tendencia a comer en exceso;inadecuación para el ordeño mecánico debido a la estructura de la ubre.

A pesar de sus defectos, la raza se considera una de las más prometedoras.

Condiciones y cuidados

La raza suiza se caracteriza por una dieta caprichosa y condiciones de detención. Las infracciones de reproducción siempre afectan su productividad.

Zona de paseo de verano

Las razas de carne y leche se cultivan según el patrón de establo-pasto. No se recomienda mantener las vacas suizas en el interior sin caminar, ya que se reduce la producción de leche. Si no es posible hacer pastar a las vacas en los pastos, se debe organizar un área para caminar cerca del establo. Debe ser lo suficientemente grande para que los animales se muevan libremente (15 m2 por individuo).

Los animales deben pasar al menos unas horas al día caminando. Caminar aumenta el flujo sanguíneo, previene la hinchazón de las piernas y la artritis, las enfermedades de los cascos y el crecimiento excesivo del cuerno del casco.

Disposición de un granero

Para criar vacas en casa, se recomienda construir una habitación especial. Debe ser espacioso, bien iluminado, las ventanas deben tener ventanas de ventilación o un sistema de ventilación. No hay necesidad de calentar el establo, las vacas producen suficiente calor para mantenerse calientes en invierno, pero no debe haber corrientes de aire.Para el aislamiento de paredes, puede usar aislamiento de construcción estándar.

A cada vaca suiza se le debe asignar un establo separado de al menos 1,5 m de ancho y 3 m de largo o un establo de 3 x 3 m, debe tener un comedero y un bebedero individuales, un piso con una ligera pendiente hacia la pared trasera para drenaje de estiércol goo.

Si los terneros no se mantienen con sus madres, deben estar equipados con una habitación separada donde estarán, excepto para la hora de comer. En regiones con clima frío, la casa de los terneros debe estar aislada.

Condiciones de contención

Las condiciones para mantener una vaca suiza no difieren de las recomendadas para otras razas de ganado. La temperatura en el establo en invierno no debe caer por debajo de 5-10 ˚С, en verano no debe superar los 25 ˚С.Tanto el frío como el calor tienen un efecto negativo en el organismo de los animales. El resultado es una productividad reducida.

Debe prestar atención a la limpieza del aire y la ropa de cama. Todos los ganaderos saben cuántos desechos puede producir una vaca al día. Todo esto no debe dejarse en el interior, los animales deben respirar aire fresco y acostarse sobre paja limpia. Iluminación: natural, a través de ventanas grandes, para un suministro de luz efectivo, su área debe ser igual a 1/10 del área de toda la habitación.

Limpiando el granero

En el suelo de la platea hay que poner una cama de paja fresca, cambiarla a medida que se ensucia. Los animales no deben pararse sobre paja sucia. Bajo condiciones de detención insatisfactorias, contraen enfermedades infecciosas, a pesar de la resistencia natural a las enfermedades. Cada mes es necesario desinfectar el local y el equipo.

Las vacas suizas deben limpiarse todos los días. La limpieza tiene 2 objetivos: la piel de los animales elimina la suciedad y los parásitos, el masaje tiene un efecto beneficioso sobre su estado físico y mental.

Con qué se alimenta la raza

Debes prestar atención a la dieta de las vacas suizas. El ganado se alimenta con hierba fresca (o pasta en un pasto), heno en invierno. Es la base de la nutrición de los rumiantes. Es deseable que la hierba y el heno contengan trébol y legumbres. Además, se les da salvado, tubérculos, legumbres, cereales integrales y troceados. Apto para vacas suizas y contenido en piensos compuestos. La alimentación con piensos combinados es conveniente, especialmente para el mantenimiento doméstico en condiciones de f alta de espacio para pastos y siega. Pero también tiene un inconveniente: debido al costo del alimento, el costo de producción también está creciendo.

Los terneros y sus madres necesitan atención especial. Las vacas deben ser alimentadas con una mezcla de salvado y cereales, dicha nutrición contribuirá a la rápida recuperación después del parto y al crecimiento de los terneros.Los criadores de animales recomiendan el siguiente esquema de nutrición para los suizos: por la mañana - heno y forraje mixto, mucha agua, a la mitad del día - heno y agua, al final del día - nuevamente heno con forraje mixto y agua. Además del heno y los alimentos compuestos, el ganado debe recibir alimentos verdes y suculentos: tubérculos y vegetales. Primero deben triturarse, si los animales tragan pedazos grandes, esto provocará una indigestión. Régimen de alimentación - 3 veces al día. Se necesitan al menos 45 kg de alimento por día para cada individuo.

Reglas de reproducción

Las vacas suizas en Rusia no son tantas, la raza es rara. Por supuesto, para la cría en el hogar, y no solo en las granjas, es mejor seleccionar padres de raza pura. Pero si no hay oportunidad de comprar toros y vacas con pedigrí, entonces puede usar Schwitz para obtener terneros cruzados. Se ha establecido que en términos de indicadores productivos son casi tan buenos como sus ancestros de pura sangre.

Puede obtener novillas cuando alcanzan un año y medio, toros - 2 años. El apareamiento natural y artificial es posible. El embarazo y el parto en el ganado suizo transcurren sin problemas. Las vacas alimentan a sus terneros concienzudamente, con o sin sus madres.

Salud animal

No hay enfermedades hereditarias determinadas genéticamente en la raza y, en general, el ganado suizo goza de buena salud. Pero en malas condiciones, las vacas pueden sufrir enfermedades infecciosas, su metabolismo se altera y la productividad se deteriora. Si crías animales adecuadamente, esto no sucede.

El cambio de residencia no afecta la salud de los suizos. Se adaptan fácilmente cuando se transportan a otro lugar sin experimentar estrés. Esto es especialmente cierto para los animales jóvenes.

Prospectos y compras

Puedes comprar un Schwitz macho o hembra en las granjas de cría. También se pueden comprar en Rusia, pero se debe buscar un animal de pura raza de las mejores líneas de sangre en los países europeos: Alemania, Austria y Polonia. El costo de una vaca suiza depende de su edad y género, es más rentable comprar terneros y criar un animal de ellos para su propia cría.

Las vacas suizas son adecuadas para tenerlas en patios traseros privados y pequeñas granjas. Si se observan las reglas de cultivo, podrán darse cuenta del potencial inherente a la raza. Puedes cultivar schwitz en cualquier región de Rusia, se pueden adaptar perfectamente al clima de cualquier área.

La raza suiza no se encuentra entre las más comunes en Rusia, pero es excelente para tenerla en cualquiera de sus regiones. Además de la productividad, las vacas tienen un buen exterior y un color atractivo. Se pueden mantener en un solo ejemplar en un patio privado para las necesidades de la familia y componer la ganadería de las fincas con fines de lucro. Schwitz es una buena fuente de excelente leche entera y carne de calidad.

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