Raza de vacas Holstein: descripción y características, pros y contras y cuidado

Entre las muchas razas occidentales, la Holstein es una de las mejores en términos de producción de leche y productividad de carne. La raza de vacas Holstein es valorada por granjeros de todo el mundo por su leche de alta calidad, producción diaria récord de leche y buena salud. Sin embargo, los Holstein son caprichosos en el cuidado, el bienestar de los animales empeora y la producción de leche se reduce significativamente cuando el dueño no cumple con las condiciones de detención.

Historia y descripción

Holstein - una raza de ganado de origen holandés. Apareció en 1852. La cría y distribución de la raza estuvo a cargo del criador estadounidense Winsrop Chenery; en los EE. UU., las vacas holandesas están más extendidas.Inicialmente, la raza se llamaba Holstein-Friesian, sus representantes tenían un color manchado exclusivamente en blanco y negro, con el tiempo aparecieron individuos rojos y blancos. Desde 1983, la raza se llama simplemente Holstein.

En Estados Unidos, se han realizado y continúan realizándose actividades de selección destinadas a mejorar la productividad tanto de leche como de carne de las razas Holstein. Los criadores están trabajando para agrandar el físico de los animales, con la esperanza de aumentar la producción de leche.

Las características externas de la raza Holstein se muestran en la tabla.

cuerpoalargado, casi triangular visto desde de costado, delgado, con músculos subdesarrollados y un esqueleto delgado, el pecho es estrecho, profundocuernos corto miembros cortocolor blanco y negro, manchado, raramente blanco rojizo

Altura a la cruz	Hembras - 142-145 cm, machos - 150-160 cm
peso	hembras - 650-750 kg, machos - 1000-1200 kg

Características de la raza Holstein

La raza Holsteinizada Blanco y Negro pertenece al tipo lechero, pero se caracteriza por una buena productividad cárnica. La raza Holstein-Friesian es extremadamente susceptible a la calidad del mantenimiento y la alimentación. El rendimiento depende de estos factores. Las condiciones climáticas también afectan el rendimiento. Cuanto más suave y cálido sea el clima, más productivas serán las vacas.

En promedio, las vacas producen 8500 litros de leche por año con un contenido de grasa láctea de hasta 3,7%. En Israel, la producción anual de leche en grandes granjas alcanza los 10 mil litros, en los EE. UU., 9 mil, en Rusia no supera los 7,5 mil. En un hogar privado, se reciben 6-7 mil litros por año de una vaca.

Las vacas Holstein son adecuadas tanto para el ordeño manual como para el ordeño mecánico. La peculiaridad de la productividad de la raza es que las vacas blancas y negras, en promedio, dan 2 veces más leche que los parientes rojos. La productividad anual de los gatos rojos no supera los 4500 litros.

El peso de sacrificio alcanza el 55% del peso corporal del toro. Los terneros recién nacidos pesan 35-45 kg. A la edad de un año, con el cuidado y la alimentación adecuados, el toro alcanza una masa de 800 kg. No es rentable mantener al animal más lejos. Si el toro no está destinado a eventos de reproducción, entonces se envía al matadero. Los toros Holstein a menudo se cruzan con vacas de otras razas para producir crías con mayor productividad.

Ventajas y desventajas

Pros y contrasbuena salud;buena digestión y rápido metabolismo, proporcionando producción de leche;rápida adaptación a las condiciones ambientales;disposición tranquila y cariñosa;posibilidad de uso para labores de cría.reacción negativa a la mala calidad de la atención y los errores de mantenimiento;deterioro de la salud en caso de cumplimiento insuficiente de las condiciones higiénicas;mantenimiento y alimentación costosos, exigencia en la calidad del alimento;baja resistencia al estrés, una disminución significativa en la producción de leche durante el estrés.

Sutilezas de mantenimiento y cuidado

Las vacas Holstein no deben estar hacinadas en un estado sedentario. Para el ganado, es necesario organizar un área para caminar. Caminar diariamente mejora el metabolismo y la digestión, lo que afecta positivamente la cantidad de leche producida.

El tamaño del área para caminar se hace de modo que 20 m por individuo^{2 Se construye un dosel sobre el área para proteger a los animales del sol abrasador y la precipitación. Asegúrese de instalar bebederos en los que siempre debe haber agua. Sacan a pasear al ganado todos los días durante 2-3 horas, pero solo cuando no hay tormenta, viento fuerte o aguanieve. Las hembras preñadas no se sueltan 3 días antes del parto.}

El granero de madera no es deseable, es mejor hacerlo de ladrillo. Las vacas Holstein deben mantenerse calientes y cómodas. En invierno, se requiere aislamiento, ya que la productividad del ganado se reduce significativamente debido al frío, y se instala iluminación adicional.

La temperatura adecuada en el establo es de +5 a +20 °C. No se debe permitir que la temperatura para animales adultos suba a +23 °C, para terneros, hasta +27 °C. A temperaturas inferiores a +5 °C, la vaca Holstein se vuelve improductiva. La humedad del aire óptima es 60-70%. El establo debe estar ventilado, pero las corrientes de aire son inaceptables, debido a ellas las vacas contraen mastitis.

Debe haber 20 m por vaca en el establo², 10 m por ternero^{2 Los animales no están atados, o se mueven libremente, o se encuentran en amplios boxes equipados con comederos y bebederos. Se toma paja como ropa de cama, se hace una capa de 20 cm en el piso.Para mantener la limpieza, se puede equipar un granero con un desagüe de alcantarillado. Luego, el piso debe colocarse en un ligero ángulo.}

El establo debe estar siempre limpio. La arena hay que cambiarla a medida que se pudre. Estiércol limpio 2 veces al día. Lave los comederos y bebederos diariamente. Dos veces al año, el agricultor debe hacer una limpieza general con desinfectantes.

Dieta

Las vacas Holstein son extremadamente exigentes con su dieta. Por lo tanto, su contenido en las regiones de Siberia y el norte de Rusia generalmente se convierte en un fracaso. En los meses de verano, los animales se alimentan 2 veces al día con f alta de pasto. En los meses de invierno, las vacas se alimentan 3 veces al día. La dieta de verano se basa en forrajes verdes, en los que la concentración de proteínas no es inferior al 20% en peso. La composición debe contener necesariamente gramíneas forrajeras leguminosas:

• trébol;
• lupino;
• guisantes;
• alfalfa.

La dieta de invierno se basa en heno, maíz, legumbres y cereales, harina. La comida debe ser de alta calidad. El forraje debe ser 37%, jugoso - 35%, concentrado - 28%. La cantidad de materia seca es de 5 kg por cada 100 kg de peso corporal de la vaca.

Menú diario aproximado de una vaca Holstein adulta en invierno:

• heno - 7 kg;
• heno - 3 kg;
• paja - 3 kg;
• ensilaje de maíz - 15 kg;
• tubérculos y hortalizas - 5 kg;
• concentrados - 3 kg;
• sal - 100g

Una vaca bebe 50 litros de agua por día, más durante el período de lactancia. El agua se proporciona tibia, calentada a una temperatura agradable.

Cría de vacas

A la hora de criar, se tienen en cuenta las características de raza de los toros, ya que los genes responsables de la producción de leche se heredan del padre. Los toros Holstein son portadores de excelente material genético, se cruzan con vacas de otras razas para aumentar la producción de leche de estas últimas.

La raza Holstein no es fértil, las vacas en toda su vida no dan más de 3 terneros. El proceso de nacimiento generalmente transcurre sin complicaciones. Los terneros recién nacidos se ven fuertes, fornidos, se levantan rápidamente, siguen a la madre.

El cuidado de los terneros es tan caprichoso como el de los adultos. Antes del parto, el establo debe limpiarse y desinfectarse a fondo. En el interior, debe mantener la temperatura y la humedad óptimas.

El cuerpo de un ternero Holstein recién nacido es susceptible a infecciones, por lo que el granjero no debe tocar al ternero con las manos sin lavar.

Enfermedades

Los Holstein se distinguen por su buena salud y actividad física, pero solo con el cuidado y mantenimiento adecuados. Si no se observan los estándares de higiene en el establo, las mascotas Holstein se ven afectadas por enfermedades infecciosas. Muy a menudo, la necrobacteriosis (podredumbre de las pezuñas) y la leptospirosis (fiebre del agua) son infecciones bacterianas que afectan los órganos internos de una vaca. El tratamiento es con antibióticos.

El ganado desarrolla mastitis debido a corrientes de aire y frío. Debido al estrés, la leche desaparece, por lo que no debes transportar animales innecesariamente, haz ruido cerca del establo.Holstein es una raza que tiene una gran demanda en todos los continentes. La popularidad de la raza se debe a su alta producción de leche y buena producción de carne. Pero la cría de ganado Holstein sigue siendo rentable solo si los animales se mantienen en condiciones óptimas.

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