Raza de vacas Ayrshire: descripción y características, pros y contras del ganado y cuidado

La vaca Ayrshire es un merecido líder entre las razas de ganado lechero en términos de producción de leche, calidad y composición beneficiosa de la leche. No solo los productos lácteos de alta calidad han llevado a la popularidad de la raza Ayrshire, las ventajas de la raza también incluyen el no capricho en el mantenimiento y la nutrición, la adaptabilidad a climas fríos, partos sin problemas, fuerte inmunidad y hermoso color.

Historia de origen

La raza Ayrshire es de origen escocés, el nombre proviene del condado de Ayrshire, en el suroeste de Escocia. La raza se registró oficialmente en la década de 1960.Los progenitores son toros salvajes escoceses, representantes de las razas holandesa, Alderney, Tiswater. Aishirs apareció en los EE. UU. en la década de 1860, en Canadá comenzaron a criar la raza en la década de 1870.

Dado que las vacas Ayrshire están adaptadas a las condiciones climáticas frías, están más extendidas en las regiones templadas del norte: Escandinavia, EE. UU., Canadá. Los terneros fueron traídos al territorio de Rusia desde Finlandia, hoy en día hay ganado grande en Karelia y la región de Leningrado.

En Rusia, hay grandes granjas de cría que se especializan en la raza carelia: FGU "Novoladozhsky" (distrito de Volkhov de la región de Leningrado), FGBI SGC "Smena" (distrito de Sergiev Posad). En términos de tamaño del ganado, la raza Kashira en Rusia solo es superada por Finlandia.

Hábitats

Finlandia es un país con condiciones climáticas ideales para el ganado Ayrshire, el número de cabezas de ganado aquí supera los 150 mil individuos. Los granjeros finlandeses lograron organizar el cultivo del ganado Ayrshire tan bien que las vacas viven hasta 20 años y la producción anual de leche alcanza los 11.000 litros de leche por persona.En Rusia, la raza Ayrshire se cría principalmente en las regiones del noroeste y oeste del país:

• Carelia;
• República de Komi;
• Región de Moscú;
• Leningrádskaya;
• Novgorod.

La población rusa de la raza Ayrshire es de unos 90 mil ejemplares. Producción media anual de leche - 8000 l. El costo de 2 kg de peso vivo es de 200-250 rublos. Para un animal adulto, tendrá que pagar alrededor de 100 mil rublos, y los toros y vacas de cría se valoran más.

Descripción y productividad de la raza

Las vacas Ayrshire son de tamaño mediano, tienen un físico armonioso.

En la tabla se muestra una descripción detallada de la raza Ayrshire: 125 cm

longitud del cuerpopeso toro - hasta 800 kg, vacas - 450 kg pequeña, alargada, forma estándar rechoncho, no masivo, ancho, una papada cuelga de un pecho estrecho, la espalda es recta, el esqueleto es delgado, con articulaciones móviles, la masa muscular está bien desarrollada pezuñas cortas, rectas, fuertes, estables, adaptadas al movimiento en terreno montañoso cuernosgrandes, apuntando hacia arriba, muy espaciados, curvos, de color amarillento (en las grandes explotaciones, los cuernos de los terneros nacidos se cauterizan inmediatamente, razón por la cual se descorna un gran porcentaje del ganado del mundo) forma de copa regular, la piel es suave y elástica, los pezones son cónicos o cilíndricos ical, ampliamente espaciado, conveniente para conectar una máquina de ordeño (tasa de producción de leche - 2 litros por minuto) color

hasta 155 cm
	cabeza
	cuerpo
	extremidades
	blanco con manchas marrón rojizas o marrón con manchas blancas

Ayrshire es una raza lechera. La duración de la lactancia es alta, alcanza los 305 días. Una vaca reproductora sigue siendo productiva hasta la edad de 15-17 años. Además, las vacas más viejas no van a la zaga de sus parientes jóvenes en términos de producción de leche.

Valores de leche de una vaca Ayrshire:

• rendimiento medio anual de leche - 8500 l;
• contenido de grasa láctea - 4,2%;
• contenido de proteínas - 3,5 %;
• el porcentaje de partículas de tejido es mínimo.

Debido a su alto contenido de proteínas y nutrientes, la leche de vaca Ayrshire es adecuada para la producción de queso, requesón, mantequilla y alimentos para bebés. Para la carne, se cultivan principalmente machos.Los toros ganan rápidamente masa muscular, productividad media - peso al sacrificio - hasta el 50% del peso del animal. Además, el ganado Ayrshire se usa a menudo en la cría para cruzarlo con otras razas y obtener descendencia con alta producción de leche.

Pros y contras de las vacas Ayrshire

La raza Ayrshire es popular entre los granjeros porque las vacas tienen muchas virtudes:

• se adapta rápidamente a las condiciones climáticas del área de cultivo (no apto solo para regiones cálidas);
• no caprichoso en el cuidado, mantenimiento, alimentación;
• resistente, supera con facilidad largas distancias entre pastos;
• Vive mucho tiempo, se caracterizan por una buena salud y un comportamiento vivo y activo;
• no tener patologías genéticas;
• pubertad temprana;
• tener una alta producción de leche independientemente de la temporada.

Hay algunas deficiencias en la raza Ayrshire:

• susceptibilidad al calor (especialmente combinado con alta humedad);
• voluntad y agresividad de los toros;
• temor y obstinación de las hembras en el proceso de ordeño;
• necesidad de un estilo de vida activo (el estancamiento durante todo el año es inaceptable).

Condiciones y cuidados

Puedes tener una vaca Ayrshire tanto en el establo como en el pasto. El método de mantenimiento no afecta la producción de leche. Pero con el mantenimiento del establo, es necesario caminar regularmente por el potrero. En el verano, se coloca un dosel sobre el potrero para que las vacas no sufran del sol. Los Ayrshire soportan las bajas temperaturas, pero el calor les resulta insoportable, por lo que la producción de leche se reduce considerablemente.

En los meses de invierno, el establo debe proporcionar las condiciones óptimas: temperatura de +15 a +18 °C, ventilación, pero sin corrientes de aire.

Establo

El establo debe estar bien iluminado, pero la luz no debe dar en los ojos de los animales. El piso de los puestos está hecho de tablones, se coloca paja encima. El establo debe coincidir con las dimensiones de la vaca. Para atar el ganado se instalan cañerías de 10 cm de diámetro.

Comederos

Si las vacas están en un establo, entonces se instala una plataforma de alimentación al frente. Si el ganado se mueve libremente por el establo, entonces los comederos se montan para que los animales no los golpeen accidentalmente.

Cuidados después del parto

El proceso de nacimiento es fácil, los terneros recién nacidos casi siempre sobreviven. Una vaca Ayrshire está lista para dar a luz a su primer ternero a los 2 años. Un ternero nacido pesa unos 30 kg.

Después del parto, el dueño debe quitar la placenta. Después de 30 minutos, dé a la mujer en trabajo de parto heno y agua tibia. Una vaca que da a luz debe ordeñarse 4 o 5 veces al día.

Limpiando el establo

Para mantener saludable a la aishirka, es importante limpiar periódicamente el establo y el establo. Los animales se sacan al aire libre antes del procedimiento. El propietario debe retirar el estiércol, cambiar las camas podridas, lavar los comederos y bebederos.

Dieta

Durante los meses de verano, las vacas Ayrshire se alimentan en el pasto. En invierno, se aplica la gestión de puestos.

La base de la dieta de invierno es el heno, complementado con cáscaras de cereales, pasteles, harina, cáscaras para aumentar la producción de leche y mejorar la calidad de la leche. El alimento compuesto debe administrarse con moderación, ya que un consumo excesivo provoca trastornos en el tracto digestivo. Con especial cuidado, es necesario dar alimentos compuestos con un alto contenido de almidón, la porción diaria no debe exceder los 2 kg.

El consumo de ensilaje de vaca también debe ser moderado. Es mejor agregar alimentos vegetales jugosos a la dieta: papas, remolachas, zanahorias, calabazas. Una ración diaria aproximada de invierno para una vaca Ayrshire que pesa 500 kg es:

• 2 kg de heno;
• 4 kg de pienso;
• 25 kg de ensilado;
• 2 kg de granos de cebada;
• 6 kg de granos secos de cerveza;
• 2 kg de salvado de trigo;
• 3 kg de pulpa de remolacha.

Como fuente de minerales, a una vaca se le dan 80-100 g de sal de mesa al día, el animal debe recibir suplementos vitamínicos en la misma cantidad. La ingesta diaria de agua es de 40 litros. La transición del establo de invierno al pastoreo de verano debe ser gradual. Debido a un cambio repentino en la dieta, la cicatriz de una vaca puede hincharse.

Características de la cría

Si un granjero planea criar una raza Ayrshire para la venta de productos lácteos, entonces la manada debe consistir principalmente de hembras. Si se planean eventos de reproducción, entonces es necesario controlar cuidadosamente la línea de pedigrí de los toros que surgieron de un progenitor.

Hay 2 líneas de raza:

• genealógico - incluye toros con diferentes pedigríes, pero relacionados por un ancestro común;
• fábrica: incluye animales cuidadosamente seleccionados para mantener las características de calidad de la raza.

El proceso de cría se ve así: el criador elige un toro, evalúa los terneros nacidos de él, elige el mejor ternero para criar. Del toro seleccionado, aparece la descendencia, de la cual también se selecciona el mejor ternero para la cría. Este método funciona hasta 4 generaciones, luego desaparecen las características cualitativas de la raza.

Enfermedades y métodos para tratarlas

Las vacas Ayrshire tienen una fuerte inmunidad, pero no existe una protección del 100% contra las patologías bacterianas y virales. Incluso los representantes de la raza pueden deteriorar su salud debido a un cuidado y mantenimiento inadecuados.

Enfermedades comunes:

1. La leucemia es una enfermedad tumoral mortal causada por un virus del cáncer que afecta los sistemas circulatorio y linfático.
2. La actinomicosis es una patología fúngica que requiere intervención quirúrgica en un caso avanzado. En la etapa inicial, los medicamentos antimicóticos son efectivos. Un hongo patógeno se desarrolla en las heridas de la piel de una vaca, que gradualmente forma una fístula.
3. La leptospirosis es una infección bacteriana que afecta a los órganos internos blandos. Se utilizan antibióticos para el tratamiento.
4. La brucelosis es una patología infecciosa que conduce al aborto espontáneo. La infección también es peligrosa para el cuerpo humano. Tratamiento de una vaca con antibióticos.
5. La FMD es una infección viral peligrosa para animales y humanos, acompañada de fiebre y ulceración del tegumento. Con un curso maligno, la vaca muere. El tratamiento es sintomático, utilizando agentes para ayudar al corazón y aliviar las úlceras hasta que la vaca sobreviviente desarrolle inmunidad.
6. La rabia es una enfermedad viral mortal. El animal es sacrificado, el cadáver es quemado.
7. La tuberculosis es una enfermedad infecciosa asociada con un mantenimiento inadecuado en el invierno, que se manifiesta por fiebre, tos, dificultad para respirar. No hay medicina, los enfermos son sacrificados.
8. La inflamación de los pulmones se produce en condiciones adversas de temperatura en el establo. La enfermedad se acompaña de fiebre, respiración pesada, estertores pulmonares. Los animales son tratados con antibióticos.
9. Mastitis - inflamación de las glándulas mamarias, acompañada de hinchazón y dolor. Para el tratamiento, el veterinario prescribe antibióticos, antiinflamatorios, masajes en las ubres.

Una vaca infectada debe aislarse del rebaño durante el período de tratamiento. Prevención de enfermedades virales: vacunación del ganado, atención competente y provisión de condiciones de vida cómodas.

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