Galletas de Año Nuevo para 2022-2023: TOP 20 recetas de bricolaje con fotos y videos

En la víspera de las vacaciones, para crear galletas de Año Nuevo con sus propias manos, debe tener paciencia, imaginación y el deseo de presentar a su hogar todo tipo de obras maestras de repostería casera. A la anfitriona de la mesa de Año Nuevo, el Cerdo Amarillo, también le gustará la variedad de formas y rellenos de las galletas, para quien cualquier empresa y esfuerzo servirá como una señal de respeto y reverencia.

Características de hacer galletas de Año Nuevo con tus propias manos

Para que las galletas resulten deliciosas y el postre navideño sea recordado durante mucho tiempo, es necesario no solo seguir ciegamente la receta, sino también seguir ciertas reglas para hornear con precisión y exactitud. inherente a un verdadero especialista culinario.

Para esto necesitas:

• sigue las instrucciones de la receta;
• para equipar el llamado lugar de "trabajo";
• utilice exclusivamente productos frescos y de alta calidad en el proceso de cocción;
• siga las proporciones de ciertos ingredientes que se dan en las recetas;
• no descuide las reglas para hornear productos de masa y almacenarlos.

¡Importante! Hornear galletas navideñas siempre implica la creación de formas inusuales de dulces y una variedad de todo tipo de decoraciones.

¿Cómo elegir y preparar los ingredientes principales?

El criterio principal para seleccionar los ingredientes para hornear en el futuro es su calidad y frescura. La ranciedad de los productos puede afectar negativamente el sabor y la apariencia de un producto horneado de Año Nuevo.

Además, estas decoraciones comestibles se pueden servir no solo en la mesa, sino también como regalos y sorpresas de Año Nuevo.

Por lo tanto, este tipo de producto no solo debe ser sabroso, sino también fragante, gracias a la adición de especias en forma de vainilla, canela, nuez moscada y jengibre.

Y, sin embargo, este postre se puede decorar espolvoreándolo con azúcar en polvo, usando glaseado, colorante para alimentos y perlas de confitería originales.

¿Cómo hacer galletas para el Año Nuevo 2022-2023?

Las galletas de Año Nuevo (galletas, galletas de mantequilla, avena, hechas de masa de pan de jengibre) alegrarán no solo a los adultos, sino también a los niños. Especialmente si el árbol de Navidad está decorado con este pastel, y puedes disfrutar del postre justo a sus pies.

Galletas de azúcar con crema agria

Ingredientes de la tarta:

• mantequilla (mantequilla) - briquetas;
• azúcar - taza;
• vainilla;
• huevo de gallina;
• harina - 1,5 tazas;
• polvo para hornear;
• extra (cocina), soda - media cucharadita;
• nuez (nuez moscada);
• crema agria - ¾ de taza.

Método de preparación: para amasar en arena, mezclar la mantequilla con el azúcar y batir. Combine la consistencia resultante con el huevo, la vainilla y frótelos con cuidado. Vierta la harina y los demás ingredientes en forma de polvo de hornear, bicarbonato de sodio, extras, nuez moscada, crema agria, amase.

Embale el producto semiacabado en polietileno y déjelo en un lugar fresco durante dos horas. Recorta figuras de la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de confitería. Hornear a 180 por 12 minutos aproximadamente. La receta consiste en aplicar glaseado al producto dorado.

Galletas de caña de caramelo

Componentes:

• mantequilla;
• azúcar granulada - taza;
• polvo - 2 cucharadas;
• vainilla;
• extracto de menta - al gusto;
• huevo;
• harina - 1,5 tazas;
• polvo de hornear, extra;
• colorante alimentario.

Método de cocción: componentes para masa quebrada en forma de azúcar, polvo, mantequilla, vainilla, menta concentrada (o canela), batir los huevos con una batidora. Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal; mezcla entre ellos.

El producto semiacabado resultante se divide en dos partes iguales. Agregue colorante rojo para alimentos en una de las partes. Envuelve la parte pintada en pergamino y déjala en un lugar fresco durante varias horas, haz lo mismo con el resto del muffin.

Después, debe pellizcar un trozo de cada parte de la masa y hacer salchichas con ellas en forma de coletas. Forme a partir de ellos el llamado bastón de caramelo. Hornear a 180 grados durante unos 12 minutos. Espolvoree el producto rojizo con azúcar en polvo.

caramelo de manzana

Componentes:

• masa de mantequilla;
• nueces (molidas) - 0.5 taza;
• chispas de chocolate - ½ taza;
• manzana;
• salsa de caramelo - 75 ml.

Método de cocción: después de agregar los ingredientes principales a la mezcla de galletas dulces, agregue las nueces, las chispas de chocolate y la manzana cortada en cubitos. Amasar bien la consistencia.

Coloque los círculos formados con la masa en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Vierta caramelo en el hueco de cada bola, espolvoree con nueces, chispas de chocolate y canela encima. Con una espátula, aplane los productos y póngalos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 12 minutos.

Puedes hornear dulces de Año Nuevo con anticipación, especialmente porque las galletas serán aún más sabrosas y fragantes cuando se enfríen.

Galletas vienesas de vainilla

Componentes:

• mantequilla (crema de origen) - briquetas;
• clara de huevo;
• en polvo (azúcar) - 0,5 taza;
• vainilla - 30 gramos;
• harina - vaso lleno;
• extra (cocinar) - al gusto.

Modo de preparación: batir la mantequilla con el polvo y la sal con unas varillas. Agregue proteína, vainilla, agregue harina; Amasar la consistencia resultante con una batidora. Coloque la masa en una manga pastelera provista de una punta de estrella, luego zigzaguee sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 15 minutos. Decorar con polvo sobre el producto. Enfriar y servir.

Galletas de bola de nieve

Componentes:

• masa de mantequilla;
• nueces (picadas) - vaso;
• azúcar en polvo - 250 gramos.

¡Importante! Se debe agregar vainillina a la masa para darle sabor y nueces para darle picante.

Modo de preparación: al final del proceso de amasado, dividir la mezcla en dos partes. Envolver en film transparente y refrigerar por una hora. Después de que el producto semielaborado enfriado se divida en pedazos y se forme en rondas. Hornear durante unos 15 minutos. Espolvoree las galletas aún calientes con polvo, enfríe y vuelva a rebozarlas en azúcar.

Galletas suecas de Año Nuevo

Componentes:

• harina - vaso;
• azúcar oscuro y blanco - 50 gramos cada uno;
• salsa (soja) - cuchara;
• melaza (miel) - 50 mililitros;
• agua - cucharada;
• mantequilla (mantequilla) - 70 gramos;
• especias en forma de canela, jengibre rallado, clavo de olor, media cucharadita de cada uno;
• refresco está en la punta de un cuchillo.

Modo de preparación: mezclar la melaza, un poco de agua, todo el azúcar en una cacerola y calentar. Después de agregar soja, mantequilla, especias; derretir. Deje que la masa se enfríe, vierta la soda y deje reposar la mezcla. Luego vierta la harina en un recipiente con todos los ingredientes derretidos, amase la masa y envíela al frío por una hora.

Estirar el producto semiacabado finamente. Recorta futuras galletas usando moldes en forma de corazón. Póngalo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante literalmente 5 minutos.

Galletas Delicias de Coco

Componentes:

• mantequilla - briquetas estándar;
• yemas hervidas - 6 piezas;
• crema agria - 80 gramos;
• azúcar ¾ taza;
• polvo de hornear - 15 gramos;
• harina - 1,5 tazas.

Para glasear:

• azúcar - vaso;
• leche - 0,5 taza;
• mantequilla - 60 gramos;
• cacao - 60 gramos.

Método de cocción: moler las yemas con mantequilla, agregar azúcar, crema agria - mezclar todo. Añadir la harina, amasar la masa. Forme bolas con la masa, extiéndalas en una bandeja para hornear y hornee durante media hora. Mezcle todos los ingredientes para el glaseado, hierva la masa. Cubrir el producto con el glaseado resultante y luego espolvorear con copos de coco y dejar que se endurezca.

Galletas chinas de la fortuna

Componentes:

• leche - 0,5 taza;
• caramelo (taffy) - 100 gramos;
• tintura de almendras - cucharadita;
• vainilla, canela - en la punta de un cuchillo;
• azúcar - 2 cucharadas;
• harina - 0,5 taza;
• almidón - 30 gramos;
• mantequilla - 60 mililitros;
• claras de huevo - 3 piezas;
• nuez (nuez moscada).

Método de preparación: mezclar todos los componentes sueltos, excepto la vainilla. Moler la mantequilla con proteínas y conducir a la mezcla resultante. Agregar vainilla, tintura y lograr la consistencia de la masa, como leche condensada.

Vierta una cucharadita de masa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y continúe formando galletas de esta manera hasta que se agote el lugar.Tiempo de cocción - 10 minutos. Los productos están decorados con caramelo ablandado y todo tipo de chispas, el centro está decorado con tiras de deseos recortadas de papel de colores.

Galletas navideñas italianas

Componentes:

• mantecada con ricota y cáscara de limón;
• azúcar en polvo - glass;
• zumo de limón - 100 ml.

Método de cocción: haga bolitas de masa quebrada, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos. Vierta el glaseado de jugo de limón y azúcar glas sobre las galletas enfriadas, decore con chispas de confitería encima de los pasteles.

Galletas navideñas

Componentes:

• mantequilla - 130 gramos;
• malvavisco (suave);
• tinte (verde);
• vainilla;
• copos de maíz - 350 gramos;
• dree (rojo).

Modo de preparación: derretir la mantequilla en un recipiente, triturar con malvaviscos, mezclar con una pequeña cantidad de agua y cocinar hasta que los componentes se disuelvan por completo. Retire la masa resultante del fuego, agregue colorante, vainilla, hojuelas de maíz, mezcle.

Extienda la masa con una cuchara grande en una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada. Forme coronas de Año Nuevo con la masa hasta que se haya enfriado y distribuya grageas sobre ellas.

Galletas de sándwich de café

Componentes:

• masa de mantequilla con una cucharada de cacao;
• en polvo (azúcar) - 300 gramos;
• mantequilla;
• café molido - 30 gramos;
• vainilla;
• leche.

Método de cocción: extienda la masa, corte figuras, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 10 minutos. Mezclar los ingredientes para el relleno. Haz un sándwich con galletas y aderezos.

Galletas de azúcar con queso crema

Componentes:

• lote de arena;
• queso (crema) 100 gramos.

Método de cocción: mezcle la masa de mantequilla con queso crema, envuélvala en film transparente y póngala en el refrigerador durante la noche. Después de eso, extienda la masa, use moldes para hacer figuras y envíe los productos al horno durante 10 minutos para hornear.

Campanas de pan de jengibre

Componentes:

• lote de arena;
• miel - 100 mililitros;
• condimentos en forma de canela, jengibre y nueces (nuez moscada) - 1,5 cucharaditas cada uno.
• clara de huevo;
• azúcar - 60 gramos;
• jugo de limón.

Método de cocción: amasar la masa de arena con la adición de miel, jengibre, canela, nuez moscada. Amasar la masa y ponerla en el refrigerador por 7 horas. Extienda, use cortadores de galletas para cortar las galletas y haga un agujero en cada una con un bolígrafo. Hornear durante unos 10 minutos.

De proteína, azúcar y jugo de limón para hacer glaseado. Decorar productos en forma de campanas con glaseado y secar. Recoja las campanas con una cinta de regalo especial y átelas con un lazo.

Galletas de fecha

Componentes:

• masa de arena con la adición de crema agria (medio vaso), jugo de limón (de media fruta) y soda (cuchara pequeña);
• dátiles (pelados) - 0,5 kilogramos.

Método de cocción: dividir el producto semielaborado refrigerado en dos partes iguales. Extienda cada parte, coloque una capa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, extienda el relleno de dátiles retorcidos a través de una picadora de carne encima, cubra con una segunda hoja de masa.

Hornear para darle forma rectangular, y encima para hacer cortes longitudinales y transversales. Envíe el producto con el relleno al horno durante 20 minutos y luego, a lo largo de los cortes, desmonte en pequeñas galletas.

Galletas de M&M

Componentes:

• lote de arena;
• Grageas de M&M's - 100 gramos.

Modo de preparación: añadir 2/3 de la gragea a la mezcla de arena, mezclar, formar bolas. Coloque en una bandeja para hornear. Decore el producto semielaborado terminado con el resto de la gragea y póngalo en el horno. Servir con leche o té.

Galletas de mantequilla de Navidad

Componentes:

• masa de mantequilla;
• polvo - vidrio;
• cacao - 60 gramos;
• aspersión.

Método de cocción: recorte las figuritas de Año Nuevo de la capa de arena con moldes. Hornear durante 15 minutos, sumergir en glaseado o espolvorear con cacao en polvo y decorar con chispas.

Recetas de glaseado

Después de preparar las galletas navideñas, puede comenzar a crear decoraciones para ellas, la principal de las cuales es el glaseado.

Clásico

Ingredientes:

• en polvo (azúcar) - vidrio;
• leche - 120 mililitros;
• vainilla (jugo de limón).

Método de elaboración: mezclar todos los ingredientes y luego batir bien con una batidora. El glaseado no debe ser líquido, de lo contrario puede esparcirse y estropear la apariencia de las galletas navideñas. Y si la masa te quedó muy espesa, puedes arreglarla con leche.

Para obtener color, puede experimentar agregando zanahoria, remolacha, grosella, jugo de fresa, caldo de salvia y otros. El glaseado se seca durante mucho tiempo, por lo que si se proporcionan otras chispas para decorar los productos, debe usarlas inmediatamente después de cubrir las galletas con glaseado.

Caramelo

Ingredientes:

• azúcar moreno - 0,5 taza;
• polvo - 200 gramos;
• mantequilla (mantequilla) - 50 gramos;
• leche - 100 mililitros;
• vainilla.

Método de elaboración: mantequilla derretida, mezclada con leche y azúcar, debe hervirse durante un minuto. Retire la masa del fuego, vierta un poco de polvo, bata, agregue la vainilla y el resto del azúcar.

Esm alte coloreado profesional

Ingredientes:

• polvo (azúcar) - 200 gramos;
• leche - 2 cucharadas;
• jarabe a base de azúcar - 2 cucharadas;
• extracto de almendras - ¼ de cucharadita;
• tinte.

Método de fabricación: añadir el almíbar al azúcar impalpable mezclado con la leche y batir. Extiende la pasta en varios recipientes, y añade uno u otro tinte a cada uno.

Naranja

Ingredientes:

• azúcar en polvo - 150 miligramos;
• zumo de naranja - 120 ml.

Método de fabricación: vierta lentamente azúcar en polvo en el jugo, revolviendo la mezcla constantemente. Decore el producto con un glaseado líquido.

Chocolate

Ingredientes:

• polvo (azúcar) - 400 gramos;
• leche - 4 cucharadas;
• cacao - 60 gramos;
• mantequilla (mantequilla) - cuchara;
• vainilla

Método de producción: todos los componentes (mantequilla, polvo, cacao, vainillina) se mezclan entre sí y luego se baten con leche hasta que quede suave.

¿Cómo decorar galletas navideñas?

Para que el producto de Año Nuevo no solo sea sabroso, sino también festivo, tenga un aspecto original y alegre, es necesario decorarlo.

Hay varios secretos para decorar la repostería de Año Nuevo:

1. Para evitar que se extienda el glaseado, es necesario aplicar la masa en el fondo uniforme de la galleta.
2. Usando una jeringa culinaria, dibuje un contorno, el interior del cual, después del secado, llene con glaseado.
3. La consistencia líquida del glaseado se puede cambiar agregándole azúcar en polvo, y la espesa se puede diluir con jugo de limón o leche.

Puedes improvisar con decoraciones, establecer el color, el patrón y la decoración que desees.

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