Vaca Jersey: descripción de la raza y características del ganado, pros y contras

La vaca Jersey puede considerarse una de las mejores, ya que combina alta producción de leche y sencillez. Al mismo tiempo, todas sus ventajas se evaluaron hace relativamente poco tiempo, y solo recientemente los criadores rusos se han involucrado activamente en su reproducción. Desafortunadamente, esta raza no puede llamarse carne. El caso es que todos los nutrientes se destinan a la producción de leche con alto contenido en grasas.

Historia de la raza de vaca Jersey

Ahora es casi imposible establecer de qué variedades se originó la raza Jersey y cuándo sucedió exactamente.Sin embargo, probablemente se conozca el hábitat original de las vacas: la isla de Jersey. Este territorio es parte del Reino Unido y está ubicado en el Canal de la Mancha. La cría de animales la llevaba a cabo la población local. Las vacas se seleccionaron de acuerdo con el contenido de grasa de la leche: cuanto más alto, mejor.

Los científicos sugieren que los antepasados de la raza Jersey son ciertos tipos de vacas normandas mezcladas con otras razas.Los criadores lograron resultados sin precedentes, en relación con los cuales se aprobó una ley que prohibía la importación de ganado a la isla. Esto eliminó los cruces con otras razas, lo que conduciría a una disminución en la calidad de la leche.

El registro oficial de las vacas Jersey en el libro genealógico data de 1866. Seis años después, las autoridades dieron luz verde a la retirada de ganado de Jersey y su exportación.

Apariencia y características

Las principales características de la raza son:

1. Construcción compacta. A la cruz, los animales alcanzan alrededor de 1,3 metros.
2. El peso de una vaca es de unos 400 kilogramos, y el peso corporal de un toro alcanza los 700 kilogramos. Los terneros al nacer pesan entre 20 y 23 kilogramos. Los músculos están poco desarrollados.
3. La raza Jersey tiene un color rojo. También hay vacas con un color marrón combinado con manchas oscuras.
4. Las extremidades son uniformes, largas.
5. La espalda tiene una curva arqueada.
6. Hay pliegues de piel en el cuello delgado y largo.
7. La cabeza es pequeña, la frente es estrecha, los cuernos son muy pequeños o están ausentes.
8. El esternón es estrecho y poco profundo.
9. La cola es larga.
10. La parte posterior del cuerpo está levantada.
11. Ubre desarrollada.

En cuanto a la productividad, el volumen diario de leche recibido es de unos 32 litros. Durante un año, una vaca da hasta 4 mil kilogramos de producto (máximo - 11 mil).

La leche tiene un alto contenido de grasa, del 5 al 8 por ciento. Además, tiene un olor agradable y un sabor excelente. Debido a estas propiedades, la vaca Jersey se conoce como la "pequeña lechera".

Pros y contras de la raza

Como cualquier otra raza de ganado, esta raza tiene una serie de ventajas y desventajas.

Pros y contrasLeche de alta calidad con alto contenido de grasa. Esta propiedad compensa los rendimientos promedio de leche. El producto también contiene calcio y proteína;buena salud;la capacidad de adaptarse rápidamente a un nuevo clima;poco exigente con las condiciones de detención y alimentación;parto fácil debido a las peculiaridades del físico;pequeño peso corporal. Los animales no necesitan grandes cantidades de alimento;los cascos duros protegen de forma fiable las extremidades de posibles lesiones.el ganado no ocupa mucho espacio;función reproductiva bien desarrollada;precisión. Los maillots no tienen la mala costumbre de pisotear la hierba. Las vacas se acuestan en aquellos lugares donde ya se ha comido la vegetación.f alta de productividad de la carne;naturaleza tímida del animal;bajos indicadores de productividad lechera;el alto costo de la raza.

Reglas de mantenimiento y cuidado

En el verano, las vacas están en el pasto todo el día. En invierno, los animales se mantienen en un granero regular. Requisitos de la habitación estándar:

1. Aire fresco a través de una buena ventilación.
2. Sin borradores.
3. Limpieza sistemática de locales.
4. Iluminación suficiente (tanto natural como artificial).
5. Presencia de sistema de calefacción.
6. Sin ajetreo y bullicio cerca.
7. Revisiones veterinarias periódicas, vacunas.

Qué alimentar a los animales

En invierno, los animales se alimentan con heno en una cantidad de 16 kilogramos por cabeza por día y, en forma de suplemento, se utilizan piensos compuestos, tubérculos, paja y concentrados. Dado que los Jersey tienen una estructura compacta y no son glotones, no requieren grandes cantidades de comida.

Es deseable que haya más proteína presente en el alimento. Esto ayuda a aumentar la producción de leche. También se recomienda descomponer la sal en el establo para compensar la f alta de oligoelementos en el cuerpo de los animales.

Sutilezas de crianza

Las vacas alcanzan la pubertad a los dos años de edad. El parto transcurre de forma independiente y sin complicaciones, es decir, no se requiere la participación humana. Los terneros nacen débiles y necesitan cuidados especiales:

1. Inmediatamente después del nacimiento, el cachorro se limpia y se aplica a la ubre (dentro de la primera hora).
2. Los animales jóvenes solo comen leche durante las primeras semanas.
3. Después de cumplir el mes de edad, se introducen alimentos complementarios (verduras) en la dieta.
4. A los dos meses de edad, los terneros pueden ser liberados a pastar. De ahora en adelante, la tasa diaria de ingesta de líquidos no debe exceder los tres litros.

Durante los primeros veinte días después del nacimiento, la novilla se mantiene con alimentación compuesta. Una vaca debe beber agua hervida y fría no más de 2 o 3 veces al día en pequeñas cantidades.

Enfermedades y su tratamiento

La raza es resistente a las patologías, siempre que el dueño siga todas las reglas de cuidado.Si esto no sucede, y también si se presentan focos de infección en el área donde se mantienen los animales, las vacas pueden enfermar de leucemia, leptospirosis y actiminosis. Además, la f alta de higiene conduce al desarrollo de helmintiasis.

Si nota síntomas de alguna enfermedad, debe comunicarse inmediatamente con su veterinario. Un animal enfermo se separa del resto de la manada para evitar la propagación de la infección.

Qué buscar al elegir una vaca

Para asegurarse de que el animal está sano, debe prestar atención a la condición:

• ubre;
• dientes;
• pezuñas;
• piel;
• cuernos;
• articulaciones.

El siguiente signo habla de alta productividad: la ubre después del ordeño se reduce significativamente. El peso corporal de una vaca lechera debe ser de al menos 300 kilogramos. El signo más importante del alto contenido graso del producto es la presencia de masa sulfurosa en las mazorcas.

Entre los signos populares que indican el buen estado del animal:

• cola larga;
• gran espacio entre las costillas;
• cofre enorme.

Prospectos

Jersey es rentable para criar como raza lechera. Se excluye la dirección cárnica, ya que la cantidad de producto obtenido a la salida es muy inferior a los costes invertidos en este proceso. Por lo tanto, vale la pena concentrarse por completo en el enfoque lechero de las vacas Jersey.

En Rusia, la raza es apta para la reproducción. Los jerseys no dan mucha leche, pero la calidad del producto compensa la f alta. Sin embargo, si planea recibir grandes volúmenes de leche barata, debe elegir una raza diferente. Las vacas Jersey son merecidamente consideradas una de las mejores razas lecheras del mundo. Para que la cría sea efectiva, es importante tener en cuenta una serie de características y matices que se relacionan con esta raza.

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