Queso con miel: qué producto se come, de dónde viene esta combinación, los beneficios y los daños, las reglas para servir en un plato

El Queso es un delicioso y nutritivo producto lácteo con el que se puede hacer un verdadero manjar. La combinación de queso y miel se considera muy inusual. Para algunos, es una sorpresa. Sin embargo, estos productos se combinan perfectamente, realzando el sabor de cada uno. Gracias a ellos puedes cocinar una merienda muy interesante y saludable. Es importante tener en cuenta una serie de características.

Beneficios del queso con miel

La combinación de queso y miel se considera muy saludable. Entonces, en el producto lácteo hay mucho calcio, que es necesario para el desarrollo normal de huesos y dientes.Además, el queso contiene muchas proteínas, que saturan rápidamente el cuerpo y ayudan a calmar la sensación de hambre sin afectar negativamente la figura. Muchas variedades de este producto estimulan el metabolismo y restauran las funciones de los órganos digestivos.

La miel contiene muchas vitaminas y minerales que son importantes para adultos y niños. La composición del producto apícola incluye lo siguiente:

• minerales: estos incluyen magnesio, hierro, fósforo, potasio;
• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• antibióticos naturales;
• carbohidratos nutricionales;
• aminoácidos;
• antioxidantes.

La miel ayuda a fortalecer el corazón, mejorar la inmunidad, eliminar la anemia. El producto tiene un efecto antiinflamatorio y antiviral en el cuerpo.Además, la sustancia tiene propiedades antifúngicas y actúa como un excelente inmunomodulador. Además, el producto de las abejas energiza a las personas y ayuda a recuperar la fuerza después de infecciones virales graves o intervenciones quirúrgicas.

Elección de variedades

Para obtener la combinación correcta y lograr el equilibrio perfecto de sabor, debe elegir las variedades correctas de queso y miel. La mejor compatibilidad se observa con los siguientes productos:

1. La miel de acacia combina bien con queso azul y pecorini. Un producto de abeja suave que ayuda a res altar el sabor del queso sin dominarlo. Al mismo tiempo, no hay un regusto pronunciado empalagoso o fuerte a miel.
2. El néctar de lavanda está en perfecta armonía con el mascarpone y el crotten. Esta variedad de miel tiene una textura densa y un aroma pronunciado. Por lo tanto, está en perfecta armonía con los quesos picantes.Esta combinación ayuda a obtener un nuevo sabor inusual y un regusto sutil con notas florales.
3. La miel de pino combina bien con queso brie y camembert. Tal miel se caracteriza por una consistencia bastante líquida y el aroma de los conos de abeto. Va bien con las variedades blandas. La pera al horno o fresca sería una gran adición a esta combinación.
4. La miel de tomillo se puede combinar con quesos duros y semiduros de oveja y cabra. Esta variedad de néctar se caracteriza por un pronunciado regusto especiado y aroma a tomillo. Por ello, su combinación con quesos de cabra y oveja gustará hasta al gourmet más exigente. El vino tinto complementará orgánicamente esta combinación.
5. La miel de castaño se puede combinar con queso ruso y holandés. También una gran adición a este néctar será martello o cachotta. En el retrogusto a miel, se sienten pronunciados tonos de nuez. Además, tiene un agradable aroma especiado.
6. El néctar de tilo es un buen complemento para Marsental Tournai y otros quesos superduros. Esta variedad de miel tiene un sabor fresco y delicado. Es moderadamente dulce y muy viscoso. Tal producto de abeja enfatizará perfectamente el sabor picante y especiado del queso añejo.
7. La miel de flores se complementa bien con mozzarella y queso feta. Está permitido combinarlo con variedades de cuajada cremosa y queso con moho blanco. El néctar de miel se caracteriza por un sabor dulce pronunciado, que se complementa orgánicamente con una textura de queso suave. Esta combinación le permite obtener un postre que se derrite suavemente.
8. La miel de cilantro se puede complementar orgánicamente con gruyere o marigiana. Una opción igualmente buena sería una fouette marsental. Los quesos curados se distinguen por un ligero amargor, que complementa perfectamente el sabor delicado y especiado de la miel con notas pronunciadas de mazapán.
9. Alfalfa, trébol, trigo sarraceno, variedades cítricas de miel se combinan orgánicamente con queso feta, suluguni, queso Adyghe. Se puede combinar con variedades de salmuera. El sabor brillante y el aroma pronunciado del néctar de miel enfatizan delicadamente la evidente salinidad del queso.

Al mismo tiempo, los expertos no recomiendan limitarse a combinaciones estándar. Es muy posible buscar algo nuevo y experimentar. Esto te ayudará a encontrar tu pareja perfecta.

¿De dónde vino?

Estos gustos comenzaron a mezclarse en Francia. En este país, desde hace mucho tiempo, se buscan nuevas sensaciones gustativas mezclando productos fuera de lo común. Por lo general, ahora en los países europeos se sirve queso con miel para el desayuno o la cena. Esta combinación difícilmente puede llamarse inusual.

Los matices de decorar un plato de queso

Para obtener un refrigerio sabroso y hermoso, es importante averiguar cómo se sirve el queso con miel. Al compilar un plato de queso, debe guiarse por las siguientes reglas:

1. Unte los quesos en rebanadas pequeñas. En este caso, se recomienda comenzar con una variedad neutra y pasar gradualmente a salado, picante y amargo.
2. Entre las diferentes variedades, coloque productos que difieren en color y textura. Pueden ser uvas oscuras o hierbas frescas.
3. Toma miel tierna y viscosa, que no tenga un aroma pronunciado. El néctar con un rico sabor se usa mejor para una cita romántica o reuniones en el hogar.
4. Complemente el plato de queso con mermelada agria.

Se recomienda servir el plato de queso sin pan. En este caso, el vino será una gran adición al aperitivo. La miel se puede verter en un plato o servir en un recipiente aparte.

Si piensas usar el queso como aperitivo, tres variedades serán suficientes. Si se sirve un plato de queso como postre, se debe aumentar la cantidad de tipos de queso. En este caso, se recomienda poner rodajas finas en un plato grande y poner cuencos llenos de miel líquida en el centro.

Para un evento festivo, además de un plato de miel y queso, debe usar manzanas, kiwi, piña, ciruelas pasas, cerezas y otras frutas y bayas. Nueces y piñones, las almendras también son perfectas. Se recomienda esparcirlas a puñados cerca del queso.

El queso, las nueces y las frutas deben tomarse con tenedores especiales. Al mismo tiempo, debes transferir el néctar de miel a tu plato con una cuchara y sumergir los ingredientes en él.

¿Con qué más comen?

Para que el plato de queso y miel sea más interesante, se recomienda complementarlo con nueces y frutos secos. También una gran solución sería servir con frutas y bayas: kiwi, uvas, manzanas, peras, higos. La mayoría de las veces, este aperitivo se sirve con vino.

¿Existe alguna contraindicación

El bocadillo de queso y miel puede dañar a las personas alérgicas a los productos de las abejas o que sufren de intolerancia a la lactosa. También debe tener cuidado en presencia de urolitiasis, pielonefritis, colitis, gastritis aguda.

La combinación de queso y miel se puede llamar un clásico. Estos ingredientes se combinan perfectamente y mejoran el sabor de cada uno. Sin embargo, la preparación de este snack tiene una serie de características que definitivamente debes considerar.

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