Tomates con manzanas a la alemana: recetas de marinado con fotos y videos

Mucha gente quiere diversificar el menú de invierno con varias preparaciones. Hay muchas conservaciones originales diferentes que se pueden cerrar durante el invierno. Por ejemplo, algunos preparan tomates en escabeche en alemán. Este twist es bastante sabroso, ya que combina frutas con verduras. Antes de enrollar tomates enlatados, se recomienda que se familiarice con cómo cocinarlos.

Manejo de latas

Se recomienda enrollar los tomates en recipientes previamente esterilizados. Hay varias formas básicas de procesar los tomates enlatados.

Microondas

Este método es adecuado para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo procesando contenedores. Antes de la esterilización, cada frasco se llena con un tercio de agua. Solo entonces se puede colocar el recipiente en el microondas. Los frascos se procesan en el horno hasta que el agua se evapora por completo.

Vapor

El método más común para esterilizar frascos es el tratamiento con vapor. Para hacer esto, se vierten varios litros de agua en un tazón pequeño o cacerola. Se instala un tamiz de hierro en la parte superior, sobre el cual se deben colocar las latas para su conservación. Los envases de tres litros deben esterilizarse durante al menos 20 minutos y los de un litro durante 15 minutos. Después de esterilizar el recipiente, debe secarse completamente.

Horno

Algunos usan hornos de gas o eléctricos para esterilizar los recipientes. La principal ventaja de este método es que el procesamiento de los frascos puede dejarse desatendido y, por lo tanto, durante el procesamiento de los recipientes, puede preparar tapas con costura o vegetales para su conservación.

Durante la esterilización, los frascos se colocan en el horno durante 20 minutos, que debe calentarse a 100 grados. Luego se pueden usar para envolver tomates.

Receta clásica

Hay varias recetas para hacer tomates en alemán para el invierno. Sin embargo, muchos usan solo la receta clásica para crear tal aperitivo. Para cerrar el aperitivo de tomate, tendrás que preparar previamente los siguientes ingredientes:

• kilogramo de tomates;
• 300 g de manzanas;
• 400g pimienta;
• dos manojos de vegetación;
• 100 g de sal;
• 150 g de azúcar;
• 100 ml de vinagre.

Cocinar tomates al estilo alemán con manzanas comienza con la preparación de todos los ingredientes necesarios. Todas las verduras con frutas se lavan a fondo con agua fría y se secan.Para secar todos los alimentos más rápido, se recomienda limpiarlos con una toalla de papel especial.

Terminado con el lavado, se debe empezar a preparar el pimiento. Se puede cortar en trozos grandes o picar en trozos más pequeños. Lo principal es que antes de cocinar, se debe quitar el núcleo con semillas y el tallo. Después de cortar los pimientos, puedes hacer las manzanas. Cada manzana debe cortarse en 5-6 trozos grandes. En este caso, no se deben pelar. El corazón con semillas se quita de cada parte individual de la manzana.

No es necesario cortar los tomates, por lo que se pueden poner enteros en tarros. Además, puede poner inmediatamente verduras con rodajas de manzana y pimienta. Después de colocar todos los ingredientes en un recipiente, cada frasco se llena con la marinada y se tapa con una tapa durante 10-15 minutos. Luego se escurre la marinada de manzana, se vuelve a hervir y se vierte en un recipiente.

Las manzanas con tomates se marinan durante 20 minutos, después de lo cual se agrega un poco de azúcar y sal a los frascos.Todo esto se mezcla a fondo y se infunde durante media hora. Después de eso, es necesario cerrar los frascos con tapas de costura y envolverlos con una toalla. Deben enfriarse durante un día, después de lo cual se pueden transferir al sótano para su almacenamiento.

Conclusión

Para personas sin experiencia, cocinar tomates en alemán es bastante difícil. Para descubrir cómo cocinarlos, debe familiarizarse con las recetas de este plato.

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