Carpa herbívora: una descripción del pez, cómo se ve y qué come, dónde vive y cuánto pesa
La carpa blanca es un pez con aletas radiadas de la familia de las carpas. También se les conoce como carpas herbívoras debido a que se alimentan exclusivamente de materia vegetal. Esta especie vive en embalses de agua dulce, por ejemplo, en la cuenca del río Amur y los ríos de China. Como fuente de alimento, es altamente nutritivo y rico en vitaminas, las cuales tienen efectos beneficiosos para la salud de las personas. Lea más sobre las características de los peces a continuación.
¿Qué aspecto tiene la carpa herbívora?
La carpa herbívora tiene muchos apodos diferentes, como vaca de agua, cortacésped submarino y carpa herbívora. Estos nombres no se inventan en vano; si lo piensas, describen con precisión los hábitos de este pez y su dieta.
La carpa herbívora es un pez poco exigente que se adapta fácilmente a las nuevas condiciones. No necesita cuidados especiales ni alimentación separada siempre que haya mucha vegetación en su hábitat. Si no recibe alimento, simplemente se alimentará de algas y seguirá creciendo. Esta especie es más popular entre quienes crían peces en estanques privados debido a su rápido crecimiento y su capacidad para deshacerse de las plantas no deseadas del estanque. Un adulto puede consumir hasta 3 kilogramos de hierba o algas todos los días.
El origen de esta especie proviene del Lejano Oriente, en la zona del río Amur. Según los científicos, solía ser un depredador, pero le resultaba difícil competir con otros peces depredadores por el alimento, por lo que cambió a una dieta basada en plantas.
Se lleva bien con otros habitantes herbívoros cercanos a su hábitat, y muchas veces se le puede confundir con la carpa negra o china. En Rusia, esta especie está al borde de la extinción, y en China se han creado granjas de cría de esta especie en particular.
Los peces se pueden identificar por algunas características:
- Ella tiene un cuerpo alargado con grandes escamas, una cabeza corta y una boca pequeña sin antenas.
- El opérculo tiene rayas circulares, dos líneas de dientes en el extremo de las branquias y bordes dentados dentro de la faringe con una hendidura a lo largo de la superficie masticatoria.
- La aleta dorsal contiene tres huesos duros y hasta ocho blandos, mientras que la aleta anal consta de tres radios duros y siete flexibles.
- Además, tiene pequeñas aletas en forma de abanico al comienzo de la cabeza con una muesca discreta en la cola.
- Color mayormente grisáceo-verde-plateado o amarillento en el dorso con escamas doradas o plateadas a lo largo de los flancos; el abdomen suele ser de color blanco o amarillo grisáceo, y las aletas dorsal y caudal tienen una pigmentación oscura en comparación con otras aletas más claras.
- Ojos amarillos brillantes con una pupila negra en el centro.
En cuanto al tamaño, esta especie suele crecer hasta los 100 cm de longitud, pero puede alcanzar los 1,5 m, y el peso en pleno crecimiento alcanza los 45 kg.
Qué come la carpa herbívora
Amur es fácil de encontrar en grandes ríos, lagos, estanques y aguas salobres. El menú de la carpa herbívora joven consiste en crustáceos. Cuando estos peces alcanzan una longitud de 3 cm, comienzan a alimentarse de vegetación. Ocasionalmente también consumen pequeños organismos.
La mayor parte de su dieta se compone de plantas acuáticas como la cattwea, el junco y la lenteja de agua. La carpa herbívora se usa comúnmente para colonizar artificialmente cuerpos de agua, ya que se sabe que limpia el exceso de vegetación del lago, lo que evita la proliferación de algas en el lago.
Amur es un pez voraz que tiene la capacidad de procesar rápidamente los alimentos gracias al intestino delgado, lo que le permite engordar rápidamente y alcanzar una masa de 2-4 kilogramos durante el año.Por eso se cría en estanques artificiales. Sin embargo, al no obtener suficiente comida, puede consumir sus propios huevos y larvas, o incluso cazar alevines. Para evitar que esto suceda, los criadores que crían estos peces deben proporcionarles alimentos especiales y pasto fresco.
Cómo se reproduce Amur
La carpa blanca tiene un ciclo de alimentación activo desde la primavera hasta mediados de otoño, y cuando la temperatura desciende a +10, comienza a hibernar. En el verano, forma grupos viviendo entre la vegetación, y no es demasiado quisquilloso en cuanto a dónde llevar su comida, en la superficie del agua o en el fondo.
Los peces son cautelosos y observarán su entorno antes de acercarse a la comida. Si hay un ruido fuerte, abandonará el hábitat. El pez puede tomarse un tiempo para encontrar un entorno adecuado para sí mismo y, una vez que se acostumbra, puede volverse letárgico si las condiciones no cumplen con sus expectativas.
La pubertad ocurre entre uno y diez años, y esto depende de las condiciones climáticas. En las regiones más al norte, la carpa herbívora generalmente tarda más en alcanzar la capacidad reproductiva que sus parientes del sur. Se sabe que los machos maduran antes que las hembras.
En la zona del río Amur, las hembras alcanzan una edad reproductiva de nueve años y pesan de seis a siete kilogramos. Los que viven en climas más meridionales pueden reproducirse a los cuatro o cinco años y pesar cinco kilogramos.
Los machos machos muestran diferencias visibles entre los sexos en forma de un material pulverulento pálido en sus aletas pectorales y dorsales, mientras que las hembras solo desarrollan brevemente tubérculos subdesarrollados. Las hembras también tienen un área alrededor del ano que se hincha y se vuelve rosa a medida que maduran.
El desove en los ríos chinos se produce entre mayo y agosto, cuando la temperatura del aire oscila entre 18 y 26 °C.En el río Amur, el desove se produce a principios del verano. Durante las inundaciones, los peces se desplazan río arriba hasta sus zonas de desove, donde las hembras desovan durante la mañana y la tarde.
Los huevos en sí tienen un diámetro de 1,8-2,2 mm; Los peces viejos y grandes pueden producir más huevos que los jóvenes. Los peces de 15 a 16 años de 90 a 100 cm de largo pueden poner hasta 16 000 huevos. Dependiendo de la velocidad del flujo de agua, los huevos se hunden hasta el fondo o son arrastrados río abajo. Los alevines eclosionan después de 3 días cuando la temperatura alcanza los 23-28°C. Se quedan cerca de la orilla en lugar de nadar hacia aguas más profundas alimentándose de zooplancton. En reservorios artificiales que no brindan las condiciones adecuadas para el desove, las hembras inician un proceso que destruye sus huevos. Esto significa que no podrán reproducirse hasta dentro de un año más.
¿Se cría esta especie
La carpa herbívora es muy versátil, lo que la convierte en una opción popular para estanques de almacenamiento.Como resultado, está presente no solo en el Lejano Oriente, sino también en estanques ubicados en toda la región europea de Rusia y otros países de la Comunidad de Estados Independientes.
Cupido tolera los cambios de temperatura y no le importan los bajos niveles de oxígeno en el agua. Sobrevive bien en ambientes de agua fría y caliente. Calentar el agua a 30 grados o más contribuye al rápido crecimiento y reproducción de la carpa herbívora. Durante los meses de invierno, su tamaño no aumenta significativamente, sin embargo, crece rápidamente durante los meses de verano.
La carpa blanca no es quisquillosa con la comida; consumirá cualquier tipo de vegetación acuática o terrestre. Cuando sube la temperatura, aumenta el apetito de los peces, al igual que la tasa de aumento de peso. Un cupido adulto puede comer alimentos que pesen tanto como él todos los días. En un año, puede sumar de 1,5 a 6 kilogramos.
Con la llegada del frío, su actividad se ralentiza, dejan de alimentarse activamente y entran en hibernación, acostándose en pozos de barro, lo que les ayuda a protegerse de la congelación gracias a la capa de moco que cubre sus cuerpos .Los pescadores experimentados utilizan este signo para determinar la ubicación de la carpa herbívora por la presencia de moco en el agua durante la primavera, cuando los peces emergen a la superficie después de la hibernación.
Qué rentable es esto
Aquellos que estén considerando iniciar un negocio de cría de carpas en Rusia deberían tomarse el tiempo para considerar la rentabilidad potencial de esta empresa.
Los costos iniciales asociados con la construcción de un estanque de 50 m² incluyen:
- alquilar una excavadora por 16.000 rublos,
- proporcionar las condiciones adecuadas para los peces (película de PVC, arena, vegetación, cercas y ladrillos) por 30 000 rublos,
- compra de equipo (compresor de oxígeno, filtro y esterilizador de agua) por 60 mil rublos
- más artículos adicionales como comederos y divisores por 200 mil rublos.
El costo total de crear un estanque y proporcionar un ambiente saludable para los peces es de 308 mil rublos.Para iniciar una empresa, deberá comprar 2,000 alevines, que costarán alrededor de 10,000 rublos. Cada año tendrás que gastar 18 mil en electricidad y comida, así como 6 mil en publicidad y combustible. Otros 26.000 deberían reservarse para contingencias. Esto significa que en el primer año de hacer negocios necesitará un total de 366 000 rublos.
En dos años puedes vender de 600 a 800 kilogramos de carne de pescado sin cortar a un precio de 210 rublos por kilogramo, lo que da como resultado un ingreso anual de al menos 126 000 rublos. Al restar los gastos anuales, incluido el costo de los alevines, podrá obtener una ganancia de 92 000 rublos.
Incluso si las ventas son bajas, el ROI seguirá siendo del 73 %. Esto significa que todos los costos se pagarán dentro de cuatro o cinco años.
Durante la cría, es necesario alimentar a los peces con heno recién cortado para que no consuman sus propios huevos cuando f altan fuentes de alimento.La carpa blanca puede coexistir pacíficamente en estanques con carpas y otras especies herbívoras, pero los depredadores no deben "pegarse" a ella, ya que esto afectará negativamente a la población.
Propiedades útiles y nocivas
La carne de la carpa blanca es sabrosa y nutritiva, tiene numerosas propiedades útiles. A la hora de cocinar este tipo de pescados, lo mejor es utilizar ejemplares grandes, ya que sus espinas son más fáciles de quitar. Este tipo de pescado se puede cocinar de varias formas, como hervido, guisado, frito o al horno. Los filetes son excelentes albóndigas y pasteles. Los platos rellenos también son saludables y se ven apetitosos.
Opinión expertaZarechny Maxim ValerievichIngeniero Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en jardinería.Hacer una preguntaLa carne de la carpa herbívora contiene vitaminas A, B, C y E, así como importantes oligoelementos, como potasio, calcio y fósforo. También contiene ácidos grasos omega, que son beneficiosos para la salud del corazón, la función cerebral y la regulación metabólica; además, ayuda a estabilizar los sistemas digestivo y nervioso.Incluir pescado en la dieta es muy útil para regular y estabilizar el estado emocional de una persona, reduciendo el riesgo de desarrollar depresión. Con 134 calorías por cada 100 gramos, es ideal para quienes intentan perder peso. Se recomienda usarlo al vapor, hornear o cocinar sopa de pescado; todo esto ayudará a mantener el tratamiento bajo en calorías. Cupido también es útil para las madres lactantes, ya que proporciona al cuerpo las vitaminas y minerales necesarios para la recuperación después del parto, y también contribuye al crecimiento y desarrollo de un bebé recién nacido. Como con cualquier alimento nuevo, debe introducirse gradualmente al principio para ver si el bebé desarrolla alergias.
Curiosamente, el hígado de carpa herbívora tiene un sabor agradable y es incluso más nutritivo que la carne, lo que lo convierte en un manjar popular.
Comer carpa herbívora generalmente es seguro, pero las personas con alergias y problemas hepáticos o digestivos deben tener cuidado. Además, es importante cocinar bien el pescado para evitar el riesgo de infestación de parásitos.
Captando matices
Solo cuando la temperatura del agua sube por encima de los 10°C, puedes atrapar carpas herbívoras. A la hora de elegir un lugar para pescar, lo mejor es buscar zonas con abundante vegetación. Se recomienda observar la superficie del lago o río, ya que los peces se elevan en busca de alimento y chapotean, dejando anillos en el agua.
Cupido busca comida durante el día, pero picotea mejor al amanecer, cuando tiene más hambre. Se caracteriza por la timidez y le asustan incluso los pequeños movimientos o sonidos, por lo que el bocado debe lanzarse desde lejos. Si el pez está pastando cerca de la orilla, debes mantenerte alejado y lanzar en diagonal.
No lances el cebo de inmediato, ya que esto puede asustar a los peces. Si no hay picaduras dentro de 1-1.5 horas, vale la pena usar el cebo. Es mejor esparcirlo en diferentes lugares y luego comenzar a atraparlo en un lugar no alimentado.
Consejos de cocina
Hay varias formas de preparar la carpa herbívora, pero el mejor sabor se logra cuando se cocina al horno. Para hacer esto, tome la carcasa del pescado y retire todos los órganos internos junto con la columna vertebral. Después de lavarlo, se unta con mayonesa y especias, y se le añaden por encima verduras troceadas como zanahorias y judías verdes. Una vez hecho esto, mete la fuente al horno y hornea. Si lo desea, envuelva el pescado en papel de aluminio y ponga unas rodajas de limón encima.
Alternativamente, si el chef busca hacer un plato rico, Cupido se corta en partes iguales y luego se fríe con salsa de soya o especias aromáticas de pescado.
Y, por último, uno de los métodos más deliciosos para cocinar la carpa herbívora es la barbacoa. Se colocan tomates y berenjenas en el interior, y luego se ahúma la carcasa en un tazón de cóctel en las ramas de los árboles frutales para obtener un plato inolvidable.
