Caviar de calabacín con mayonesa para el invierno: recetas como en una tienda te chuparás los dedos con una foto

El caviar de calabacín con mayonesa para el invierno es un plato bastante común que suelen preparar las amas de casa. Este aperitivo se diferencia de otras conservas de calabaza por su sabor delicado y único. A pesar de que el caviar de calabaza para el invierno se prepara con la adición de mayonesa, este plato sigue siendo excelente para las personas que están a dieta. Después de todo, los calabacines son vegetales muy útiles que, incluso después del tratamiento térmico, pueden conservar sus propiedades beneficiosas.

Para algunos, cocinar caviar de calabacín con mayonesa puede parecer demasiado trabajo. Por lo tanto, se recomienda averiguar de antemano cómo cocinarlo y qué recetas puede usar para que el sabor del caviar sea como en una tienda.

Esterilización de recipientes

Antes de estudiar recetas de caviar, es necesario procesar los envases. Hay varias formas básicas de esterilizar los frascos de conservas.

Uso del microondas

La forma más segura y sencilla de procesar los envases de conservas es utilizar un horno de microondas. Para procesar los frascos con este método, deberá recolectar un poco de agua en el fondo de cada recipiente. Luego se colocan varias latas en el horno y se cocinan en él durante varios minutos a una potencia de 750 vatios.

Las latas procesadas con este método pueden utilizarse inmediatamente para la conservación del caviar.

Tratamiento con vapor

Uno de los métodos más probados para preparar envases para el envoltorio de invierno es el tratamiento con vapor. La principal ventaja de este método es que puede manejar contenedores de cualquier tamaño.

Para hacer esto, necesitará una cacerola pequeña, que debe estar llena hasta la mitad con agua. En la parte superior de la sartén, es necesario colocar un tamiz en el que se instalará el recipiente. Los frascos se colocan boca abajo sobre un colador y se esterilizan. Los envases de un litro deben procesarse en 15 minutos y los envases de dos litros en 20 minutos.

Receta clásica

Hay diferentes recetas para preparar espacios en blanco para el invierno. Sin embargo, la receta clásica de caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate es la más popular entre las amas de casa. El caviar de calabacín con mayonesa para el invierno según esta receta se crea a partir de los siguientes ingredientes:

• tres calabacines;
• 500 g de zanahorias;
• 400 g de cebolla;
• 400g mayonesa;
• pimienta negra;
• 90 g de sal;
• 150 ml de vinagre;
• 100 g de azúcar;
• pasta de tomate.

El caviar de calabacín para el invierno se cosecha en varias etapas. Primero debe comenzar a preparar las verduras a partir de las cuales se preparará la merienda. Los calabacines se lavan a fondo, se pelan y se cortan por la mitad. Luego le quitan el corazón, que contiene las semillas. Como resultado, todos los calabacines en rodajas no deben tener pulpa.

Después de eso, se pela la cebolla y se pasa por una picadora de carne junto con el calabacín. La mezcla resultante está bien mezclada, espolvoreada con sal y azúcar. Luego se agregan al recipiente aceite vegetal, mayonesa y pasta de tomate. Para crear este espacio en blanco, se puede usar tanto pasta casera como comprada en la tienda.

La mezcla se debe transferir a una cacerola pequeña y ponerla a fuego lento. La duración de la preparación del snack depende del número de calabacines añadidos.En promedio, el caviar de calabacín con mayonesa debe cocinarse durante unas dos horas. Durante la cocción, el plato debe removerse periódicamente para que no se queme.

Antes de retirar el aperitivo de la estufa, debe agregarle un poco de vinagre y mezclarlo con caviar. Después de eso, todo el líquido del recipiente se transfiere a frascos previamente esterilizados y se enlata. Luego, la conservación se enfría y se transfiere a la bodega para su posterior almacenamiento.

Con ajo

Las recetas de caviar pueden contener diferentes ingredientes. En este caso, el plato se preparará con mayonesa y ajo. También necesitarás los siguientes productos para crearlo:

• dos calabacines;
• 2 kg de zanahorias;
• 300g de salsa de tomate;
• tres cabezas de ajo;
• 200 g mayonesa;
• dos cebollas;
• 100 g de sal;
• pimienta.

La preparación del caviar para el invierno con mayonesa comienza con la preparación de los productos utilizados. Primero debes hacer la preparación del calabacín. Se pueden cortar en dos partes o inmediatamente comenzar a cortar en anillos. Después de eso, debes quitar la pulpa en la que se encuentran las semillas.

Cuando termines con el calabacín, puedes pasar al resto de los ingredientes. Las zanahorias, junto con las cebollas y el ajo, se lavan bien en agua y se pelan. Luego, todos los productos cocidos se pasan a través de una picadora de carne. Algunas amas de casa usan una licuadora en lugar de una picadora de carne.

La mezcla resultante se vierte en una cacerola y se mezcla bien. Luego se le agrega un poco de sal y azúcar. El líquido se lleva a ebullición, después de lo cual se le agrega salsa, mayonesa y un poco de ajo. Todo esto se debe guisar en salsa de ajo durante al menos media hora.

Habiendo preparado el caviar, se debe poner en frascos y conservar. Los contenedores enrollados deben enfriarse en habitaciones con temperatura ambiente. Sin embargo, deben almacenarse en sótanos o bodegas en invierno.

Receta para chuparse los dedos

Algunas amas de casa preparan caviar para el invierno. Te chuparás los dedos. Si utiliza esta sencilla receta de caviar de calabacín, necesitará los siguientes ingredientes:

• tres calabacines pelados;
• 300g pasta de tomate o tomates;
• una bombilla;
• 300g mayonesa;
• hoja de laurel;
• 200 ml de aceite;
• pimienta;
• 100 g de sal.

Cocinar calabacines con mayonesa y pasta de tomate para el invierno comienza con la preparación preliminar de los ingredientes principales. Para crear un aperitivo, debe usar las mejores verduras. Por lo tanto, se recomienda usar solo calabacines maduros con tomates.

Primero, pela las cebollas y los calabacines y pásalos por una picadora de carne. Luego se agregan pasta y mayonesa a la mezcla. Todo esto se coloca en una cacerola y se coloca en la estufa. El plato debe guisarse durante una hora, después de lo cual se le agregan algunas especias.

Durante la cocción hay que remover todo periódicamente para que el caviar no se pegue a las paredes de la cacerola. El tiempo total de cocción de esta receta no debe exceder las dos horas. Cuando el caviar esté completamente listo, se debe verter en frascos y cerrar con tapas.

El tocho enlatado debe almacenarse en cualquier lugar fresco. Una bodega, un frigorífico e incluso un balcón son ideales para ello.

Conclusión

Cualquier persona puede cocinar caviar de calabacín. Para hacer esto, debe estudiar las recetas más comunes y leer las reseñas de personas que anteriormente se han dedicado a la conservación.También puede ver el video, que describirá en detalle el proceso de preparación de la pieza de trabajo.

Recomendado