Jugo de calabacín para las recetas de invierno: descripción y métodos de preparación, reglas de almacenamiento

El jugo de calabacín tiene buen sabor y beneficios para la salud. Su preparación es un proceso sencillo que hasta una anfitriona novata puede hacer. La bebida se complementa bien con verduras, frutas y hierbas. Tal cóctel encajará perfectamente en el menú de la dieta debido a su bajo contenido calórico. A continuación, se describirán recetas populares de jugo de calabacín para el invierno.

Los matices de hacer jugo de calabacín

Cuando planee cocinar un manjar de calabacín, debe considerar algunas reglas:

• para que la bebida sea sabrosa y fragante, es mejor dar preferencia a los calabacines tiernos con granos pequeños;
• las frutas deben lavarse bien, quitarles la piel y las colas;
• vida útil del calabacín fresco - no más de 24 horas;
• para una variedad de gustos, jugo de limón, miel, zanahorias, manzanas, apio, pepinos, naranjas serán una excelente adición.

El jugo de calabacín ha demostrado su eficacia como producto cosmético. Después de preparar la bebida, debe verterla en moldes para hielo, esperar a que se enfríe y ponerla en el congelador. El hielo resultante se debe frotar en la cara todas las mañanas; esto ayudará a eliminar la hinchazón y las bolsas debajo de los ojos.

¿Cuál es el beneficio de este producto?

El calabacín es rico en importantes oligoelementos: fósforo, magnesio, calcio, hierro, cobre, potasio. Debido a la alta concentración de vitamina B y ácido ascórbico, la verdura tiene excelentes propiedades antioxidantes.

La bebida tiene un bajo contenido calórico, por lo que se recomienda beberla a personas que tienen problemas de sobrepeso. El batido de verduras previene la obesidad al bloquear el exceso de colesterol.

Con el uso regular de calabacín, ocurren los siguientes procesos en el cuerpo:

• normalización del apetito;
• saturación del cuerpo con un complejo vitamínico;
• normalización del balance hídrico y eliminación del exceso de líquido;
• envuelve y protege la mucosa gástrica;
• aceleración de la eliminación de toxinas;
• eliminar la hinchazón;
• inhibición de los cambios relacionados con la edad;
• estabilización del sistema excretor;
• mejora de la composición de la sangre;
• fortalecer el sistema cardiovascular;
• mantener la función reproductiva;
• aumento de hemoglobina;
• fortalecimiento de las paredes vasculares.

La verdura previene la inflamación interna, fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto positivo en los órganos de la visión.

Requisitos de los ingredientes principales

Los calabacines deben ser frescos, de tamaño mediano, sin manchas ni señales de podredumbre. El mejor momento para cosechar verduras es por la tarde o temprano en la mañana, ya que es en este momento cuando las verduras están saturadas con una gran cantidad de nutrientes.

Las frutas viejas no se tienen que pelar, solo enjuagar bien con agua. Habiendo comprado verduras jóvenes, es mejor limpiarlas en el mercado, ya que nadie garantiza su calidad al 100%.

Preparación de envases

Puede evitar que los alimentos se dañen durante la cocción utilizando recipientes de vidrio enteros. Esto es importante porque si el frasco está astillado, existe el riesgo de que entren bacterias y microorganismos no deseados.

Antes de enlatar, los recipientes se sumergen en una solución de soda jabonosa, se limpian a fondo de suciedad y polvo y se enjuagan varias veces. El secado de los tarros se realiza mejor en condiciones naturales, basta con ponerlos con la base hacia abajo.

Recetas de jugo de calabacín

Zucchini en composición, sabor, aroma son similares a la calabaza y la calabaza. Todos estos productos ayudan a curar enfermedades nerviosas, cardiovasculares, normalizan el funcionamiento del tracto digestivo y el sistema excretor. La bebida de calabacín bien preparada puede prevenir la aterosclerosis, la hipertensión y la anemia.

Cómo hacer jugo de calabacín

Un frasco de 1 litro requerirá los siguientes ingredientes:

• 1,5 kg de calabacín joven;
• 3 hojas de parra;
• 1 manojo de clavo seco;
• sal opcional.

Tecnología de cocción:

• lavar las frutas, pelarlas, exprimirlas en un exprimidor y verter el líquido en un recipiente esm altado;
• la olla se pone a fuego medio, el contenido se lleva a ebullición y se cuece durante otros 10-15 minutos;
• las hojas de vid se lavan, se rocían con agua hirviendo y se colocan en un recipiente;
• Se agregaclavo y se vierte el jugo caliente. Coloque una toalla de waffle en un tazón grande de metal, vierta agua, póngala en la estufa;
• coloque los frascos en un tazón, hierva a fuego lento y hierva durante otros 7-10 minutos.

A continuación, los frascos deben cerrarse con tapas y cubrirse con una manta caliente.

Con manzanas

Para una botella de tres litros necesitas:

• 2 kg de calabacín;
• 2 kg de manzanas;
• 2-3g de ácido cítrico;
• 500 g de azúcar.

Cómo cocinar:

• después del lavado, se quitan la piel y las semillas de los calabacines;
• las manzanas se lavan, se cortan, se quitan el tallo y el corazón;
• el jugo se exprime, se vierte en una cacerola de hierro y se coloca en la estufa;
• después de hervir, se vierte azúcar, ácido cítrico, se hierve hasta que se disuelva por completo.

Al final del proceso, los frascos se esterilizan, se vierte el jugo y se enrollan las tapas.

Con naranjas

Las verduras y los cítricos pueden ser jóvenes o demasiado maduros. El rico color del calabacín le dará el mismo color al jugo, la verdura verde hará que la bebida sea pálida.

Lo que necesitas:

• 1,5 kg de calabacín;
• 1 naranja;
• 100-200 g de azúcar.

Pasos de cocción:

• verduras enjuagar, secar, cortar los extremos. Cortar las frutas en rodajas medianas, triturarlas en un exprimidor;
• vierta el líquido en una cacerola, póngala a fuego medio;
• enjuaga la naranja, sécala, quita la ralladura, exprime el jugo;
• separar el líquido de la pulpa con un colador;
• añadir zumo de naranja y ralladura a la bebida, hervir, hervir durante 5 minutos.

Habiendo esterilizado el recipiente, verter el jugo sobre él y colocar los frascos en un recipiente de metal, esterilizar el jugo, tapar con corcho, enviar bajo las tapas por 2 días.

Reglas de almacenamiento

Los primeros días de costura deben estar bajo una manta caliente. Además, la bebida enlatada debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco sin rayos directos.

Fecha de caducidad

Fresco fresco 24 horas después de la preparación se vuelve inútil incluso cuando se almacena en el refrigerador. El periodo máximo de conservación es de 1-1,5 años.

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