Qué pepinos son mejores para encurtir: el nombre de las 30 mejores variedades para enlatar

Mucha gente está interesada en saber qué pepinos son mejores para encurtir y los nombres de variedades específicas. Para elegir la opción correcta, debe centrarse en una serie de características. En este caso, vale la pena considerar el período de maduración de la verdura, los parámetros de rendimiento, las características de sabor y las condiciones de crecimiento. Al elegir la verdura adecuada, puede obtener una preparación deliciosa.

¿Cómo elegir los pepinos adecuados para encurtir?

Antes de elegir vegetales, vale la pena analizar una gran cantidad de factores. En este caso, vale la pena considerar la calidad del material de siembra y las condiciones climáticas del área. El surtido de verduras es muy grande y, por lo tanto, es bastante difícil clasificarlo.

Determinar la calidad de las verduras ayudará a una serie de criterios. Al mismo tiempo, los expertos aconsejan no experimentar, sino usar solo variedades adecuadas y probadas. Los pepinos deben ser de alta calidad. Las verduras amarillas o podridas no son adecuadas en absoluto.

Criterios de selección

Las siguientes frutas se utilizan para la conservación:

• el tamaño es de 12 a 15 centímetros;
• la piel está intacta y tiene un color verde intenso;
• hay granos y púas en la piel;
• las verduras tienen una hermosa forma cilíndrica, digamos una ligera curva;
• la superficie tiene una consistencia dura y elástica;
• los huecos internos no son visibles cuando se cortan;
• pocas semillas adentro;
• pulpa para tener una textura densa y crujiente;
• la verdura tiene un sabor dulce sin amargor.

¿Puedo encurtir pepinos de invernadero para el invierno?

Los pepinos para espacios en blanco deben cultivarse en campo abierto. Las hortalizas de invernadero no deben utilizarse para la cosecha. Las verduras de invernadero saldrán aguadas y sin sabor.

Las mejores variedades de pepinos para encurtir y enlatar

Una amplia variedad de frutas son aptas para la conservación. Esto le permite seleccionar la opción apropiada.

Variedades de salazón

Hay muchos tipos de frutas que se usan para encurtir. Esto permite a los agricultores elegir las opciones correctas.

Nezhinskiy

Esta variedad se caracteriza por su excelente sabor, alto rendimiento y tolerancia a la sequía. La verdura se considera medianamente temprana. Tarda entre 47 y 55 días en madurar. Esta planta se puede cosechar para obtener semillas.

Muromsky

Esta es una de las variedades más antiguas de la ciudad de Murom. El es precoz. No tarda más de 42 días en madurar.

Extremo Oriente

La variedad madura en promedio, lo que demora entre 40 y 55 días. La planta es polinizada por abejas. Produce frutos de tamaño mediano, cubiertos de tubérculos. De largo, alcanzan los 15 centímetros.

Pepinillo de París

Esta es una variedad temprana que madurará en 45 días. La planta es polinizada por abejas. Las verduras no tienen amargura. Alcanzan una longitud de 11 centímetros.

Vyaznikovsky

Esta es una cosecha temprana que tarda 55 días en madurar. Se caracteriza por pequeños frutos con pequeños tubérculos. Crecen 11 centímetros de largo.

Hermoso

La variedad se considera semiprecoz. Tiene grandes tubérculos. Los frutos crecen hasta 12 centímetros.

Costa

Esta es una variedad de alto rendimiento, que se caracteriza por un período de maduración temprano medio. En la superficie de la fruta hay grandes tubérculos. La longitud de los pepinos alcanza los 12 centímetros.

Crujiente

Este híbrido tiene un período de maduración promedio de 50 días. Los pepinos dan buenos frutos durante el verano. En longitud, crecen 10 centímetros.

Pepinos populares para preparaciones de invierno

Para la conservación se pueden utilizar diferentes variedades que tengan ciertas características.

Alemán

Esta es una planta temprana, cuyos frutos maduran durante 41-47 días. Los frutos tienen tubérculos medianos y crecen 10 centímetros. Son dulces y completamente desprovistos de amargura.

Héctor F1

Este es un híbrido temprano que madurará en 30-36 días. Los arbustos son de tamaño compacto. La planta se caracteriza por una forma de haz del ovario. Los frutos son de color oscuro. La planta tiene un aroma pronunciado.

Coraje F1

Este es un híbrido temprano que madura en 38-44 días. No requiere polinización y no tiene pretensiones en el cuidado. Las frutas alcanzan los 15 centímetros.

Fénix

Este es un híbrido de maduración tardía que es polinizado por abejas. La fruta tarda entre 55 y 65 días en madurar. Alcanzan los 16 centímetros. Tienen una piel gruesa. La planta normalmente tolera las fluctuaciones de temperatura.

Acuario

Esta variedad necesita polinización. Se considera medio. La fruta tarda hasta 48 días en madurar. Los frutos están cubiertos de grandes protuberancias y alcanzan los 12 centímetros.

Juego

La cultura es polinizada por abejas. En cuanto a la maduración, se considera de media temporada. Esto toma alrededor de 50 días. Hay tubérculos en los frutos.

Noches de Moscú

Los frutos se distinguen por un período de maduración promedio, que dura 45 días. El híbrido se considera autopolinizante. Las verduras están cubiertas de tubérculos y crecen hasta 14 centímetros.

Marinda F1

Esta es una planta autopolinizante y de alto rendimiento. Los frutos maduran 40-55 días. Los pepinillos están cubiertos de grandes tubérculos y crecen hasta 10 centímetros. Se caracterizan por una forma suave y una ausencia total de amargor.

Lukhovitski F1

Esta es una variedad bastante antigua. Los frutos tienen un sabor dulzón y alcanzan los 12 centímetros de largo. La planta se considera de alto rendimiento y tiene una aplicación universal.

Variedades híbridas

Para elegir la mejor variedad, debes estudiar las características de cada una de ellas. Hoy en día, hay muchos híbridos que se criaron específicamente para la conservación.

Liliputiense F1

Con el cuidado adecuado de la planta, la cosecha se puede recoger en la segunda quincena de junio. Los pepinos están cubiertos de pequeñas espigas blancas. Las verduras se pueden encurtir y son fáciles de cuidar.

Zyatek F1

Este es un cultivo de maduración temprana que prospera bien al aire libre. También se puede cultivar en invernadero. Las verduras tienen un gran sabor. El híbrido no requiere polinización y da una buena cosecha en cualquier clima. Los frutos son muy convenientes para cerrar.

Sala siberiana F1

Este híbrido se caracteriza por su resistencia a las malas condiciones climáticas. Los pepinos alcanzan los 6-8 centímetros. Las verduras tienen una piel densa, por lo que es muy conveniente conservarlas.

Marina Grove F1

Este híbrido de tipo racimo rinde pronto. Se caracteriza por un largo período de fructificación. 10-12 pepinillos maduran inmediatamente en un arbusto. Las frutas alcanzan los 12 centímetros.

Éxito de la temporada F1

La variedad se caracteriza por una buena fructificación. Es posible cosechar hasta finales de otoño. Los pepinos forman racimos de 3-6 piezas. Los brotes laterales se caracterizan por un crecimiento intensivo. Las verduras alcanzan los 8-11 centímetros.

Azúcar blanco F1

Esta es una variedad híbrida original, que se caracteriza por pepinos dulces y afrutados. La planta se puede cultivar incluso en climas duros. La maduración ocurre después de 50 días.

Abril F1

Esta es una variedad universal, cuya fructificación comienza 50 días después de la aparición de los brotes. Tiene frutos grandes. Alcanzan los 22-25 centímetros y pesan unos 250 gramos. La planta se caracteriza por un cuidado sin pretensiones y resistencia a las heladas.

Variedades universales: nombres y características

Hay variedades universales que se pueden conservar, salar, agregar a las ensaladas.

Primavera

Este es un híbrido resistente que se puede encurtir. Tiene un sabor excelente. Los frutos maduran en diferentes momentos. De largo, alcanzan los 10-12 centímetros.

Pícea

Este es un cultivo de maduración temprana caracterizado por un tamaño compacto y brotes cortos. Durante la fructificación, los pepinos deben cosecharse diariamente. Los frutos están cubiertos de una piel densa.

Bebé

La planta se caracteriza por pequeños frutos de 7-10 centímetros de tamaño. Maduran en 40 días. La cáscara de color verde oscuro está cubierta de grandes tubérculos espinosos. De 1 arbusto puedes recolectar hasta 50 pepinos.

Zozulya

Esta es una variedad bastante antigua que produce pepinos de hasta 24 centímetros de tamaño. Tienen una pulpa firme con muchas semillas pequeñas. La planta tiene un aroma agradable y se caracteriza por un tejido débil.

Chico pulgar

Esta variedad se caracteriza por un buen rendimiento: desde 1 metro cuadrado es posible recolectar hasta 14 kilogramos de pepinos. Los pepinillos alcanzan los 7-9 centímetros. Saben bien.

Masha F1

La planta da una cosecha después de 38-40 días. Se caracteriza por frutos cilíndricos cubiertos con una cáscara densa. En longitud, alcanzan los 7-9 centímetros. Los pepinos tienen una pulpa jugosa y crujiente.

Competidor

Esta es una planta poderosa que produce una cosecha en 45 días. Los pepinos tienen una superficie irregular. El cultivo es resistente al oídio y a la bacteriosis.

¿Se pueden salar los pepinos lisos?

Al elegir pepinos para encurtir, debe dar preferencia a las verduras con granos. Tales espacios en blanco no explotarán. Al mismo tiempo, las verduras con granos blancos no quedarán crujientes. Los pepinos lisos no se recomiendan para conservas. Se mojan y revientan latas.

Reglas para recolectar pepinos para conservación

Para recolectar pepinos correctamente, debe concentrarse en las siguientes características:

• la recolección se lleva a cabo por la mañana, antes del sol brillante;
• el día anterior vale la pena regar las camas con agua tibia;
• las verduras se retiran con cuidado sin dañar el látigo;
• las preparaciones se hacen mejor el mismo día.

Durante la maduración masiva del cultivo, los pepinos deben retirarse todos los días. De esta forma no crecerán demasiado. Las frutas viejas se vuelven amarillas y más ásperas.

Qué pepinos no son aptos para enlatar

No todos los pepinos se pueden cosechar. Para ello no se utilizan las siguientes frutas:

• suave;
• demasiado grande;
• hueco;
• amarillo;
• de piel gruesa;
• sobremadurado;
• sucio;
• estropeado.

Los pepinos se usan a menudo para enlatar. En este caso, es muy importante elegir la variedad correcta. Para ello, se recomienda tener en cuenta muchas características.

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