Mermelada de manzana y plátano: 4 deliciosas recetas para el invierno en casa

La mermelada es amada por los golosos de todas las edades. Las opciones clásicas ya no son tan relevantes. Las azafatas intentan probar algo nuevo e inusual. Una de las ideas frescas fue la mermelada de plátano y manzana. A pesar de la originalidad de lo exótico, la delicadeza no es inferior a las recetas tradicionales, y su apariencia atractiva es adecuada para decorar una mesa festiva.

Características de hacer mermelada de manzanas con plátanos para el invierno

La preparación de la mermelada tiene algunas características debido a la variedad de variedades de manzanas. Dependiendo de la opción de fruta seleccionada, se regula la cantidad de azúcar utilizada. Y para lograr ciertas variaciones de sabor, la calidad de ambos ingredientes es importante.

Preparación de envases e ingredientes principales

Para hacer mermelada, se recomienda dar preferencia a las variedades ácidas y agridulces. Esto se debe al hecho de que los plátanos son dulces y cuando se les agrega azúcar, el plato resulta empalagoso. Si los plátanos no son dulces, se necesitará más azúcar. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a las frutas maduras que se arrugan fácilmente.

Antes de colocar la mermelada en un frasco, debe lavarse y secarse bien. Y la esterilización es adecuada como pretratamiento.

Para esto, se crea el efecto de un baño de agua, y los frascos se hierven al revés. Las tapas utilizadas para la conservación también deben ser vaporizadas. Por lo tanto, se proporcionan las condiciones para el almacenamiento a largo plazo de bienes.

¿Cómo hacer mermelada de manzana y plátano en casa?

No te limites a la combinación estándar de manzana y plátano. Puede diversificar los gustos agregando frutas como kiwi, limones, naranjas.

Receta fácil

El método más exitoso es el de hacer mermelada en 3 tomas. La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Las manzanas se lavan y se cortan en dados.
2. Luego se colocan las frutas en una cacerola llena de agua. Luego se prende fuego al recipiente y se lleva el líquido a ebullición. La ebullición continúa hasta que la fruta se ablanda.
3. En este momento, los plátanos se cortan y se envían a las manzanas.
4. Se agrega azúcar a la mezcla de frutas, después de lo cual se hierve durante varios minutos hasta que el azúcar se disuelva.
5. Las frutas hervidas se trituran en una licuadora hasta que queden blandas.
6. El puré de plátano y manzana se cuece a fuego lento durante 20 minutos.

La mermelada terminada se coloca en frascos y se enrolla. Luego, la mermelada se coloca en una despensa para su almacenamiento.

Variante limón

Para la mermelada de manzana, plátano y limón, prepara los ingredientes: lava, pela y corta en rodajas grandes. Los trozos resultantes deben cubrirse con azúcar y dejarse reposar hasta que aparezca el jugo. Esto puede tardar varias horas.

¡Importante! El limón se puede usar no solo como ingrediente principal, sino también como jugo agregado al puré.

La mezcla preparada se coloca sobre un fuego pequeño. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente durante media hora. Esto es importante para que la mermelada no se queme. El líquido terminado se vierte en frascos de un litro y se sella.

Con canela y vainilla

Para los amantes de las especias en abundancia, una receta de mermelada con canela y vainilla es adecuada. Este plato tiene un sutil sabor dulce. El proceso de cocción de dicha conservación es el siguiente:

1. Las manzanas se lavan, se trocean y se hierven durante 5 minutos.
2. Los plátanos se humedecen con jugo de limón para evitar que se doren. Luego se machacan hasta obtener un estado de puré.
3. El puré de plátano se combina con manzanas y se cuece a fuego lento hasta que espese.

¡Importante! La preparación se puede determinar con una gota de líquido: si no se esparce, es hora de ponerlo en frascos.

Al final de la cocción, se vierte canela y vainillina en la mermelada. El puré terminado se dispone en recipientes y se cierra con una llave.

Con kiwi

La mermelada de manzana y plátano con kiwi se prepara en tres pasos. Las frutas preparadas se cubren con azúcar, se mezclan y se llenan con agua. Se ponen al fuego y se hierven durante 5 minutos en modo ebullición. Después de eso, la pieza de trabajo se deja durante 3 horas. Luego se vuelve a hervir y se deja de nuevo.

Durante el día, hervir la mermelada tres veces. Debido a este método de cocción, se obtiene un hermoso puré translúcido.

En el último hervor, se agrega jugo de limón a la mezcla. Después de eso, la mermelada terminada se coloca en frascos y se sella. Luego se guardan para su almacenamiento en la habitación elegida.

¿Cómo guardar una golosina?

La mermelada se almacena a temperatura ambiente. Si la casa está demasiado caliente, puede mover la golosina al refrigerador o al sótano. Sin embargo, no debe colocar la conservación en habitaciones demasiado húmedas para evitar daños en las cubiertas. Con el tiempo, las tapas se deterioran y luego el atasco.

Una conserva preparada se puede consumir en cualquier época del año, durante varios años.

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