Cuánta leche da una vaca por día en promedio: la cantidad de litros y el volumen de leche producido por año

La lactancia en el ganado dura aproximadamente un año, para la producción regular de productos lácteos, se requiere la fertilización anual de los animales. La cantidad de leche que da una vaca por día y por año en promedio depende de las características de la raza, la edad, la condición corporal, la calidad del mantenimiento y la alimentación y las condiciones climáticas. Hay razas que rompen récords con un alto rendimiento constante, pero incluso la vaca más productiva necesita el cuidado adecuado.

Promedio de producción de leche

La lactancia en una vaca, como en una mujer, comienza durante el embarazo. Los individuos jóvenes están listos para la concepción a partir de los 2 años de edad.Un ternero recién nacido se alimenta de calostro, una sustancia amarillenta densa y grasosa. Después de un cierto tiempo, se retira un cachorro fuerte de la madre, pero la leche continúa sintetizándose, debe ordeñarse. El ordeño regular estimula la lactancia.

El ordeño continúa hasta la siguiente concepción. 2 meses antes del nacimiento, la síntesis de leche se detiene y se reanuda después del nacimiento del ternero. Sucede que la producción de leche antes del parto no disminuye, la vaca no puede descansar antes del próximo período de lactancia. En esta situación, la porción de alimento suculento se reduce en la dieta. El animal entra en fase seca cuando la producción diaria de leche desciende a 500 ml.

Valor diario promedio

En promedio, con un embarazo anual, la cantidad diaria del producto es de 18-20 litros. Pero las vacas lecheras altamente productivas pueden producir entre 70 y 80 litros por día.

Pico de productividad desde el parto hasta la posterior fecundación. La tasa diaria promedio alcanza los 30 litros, y las vacas altamente productivas dan hasta 100 litros.

En la tabla se muestran las diferencias en la producción diaria de leche y el contenido de grasa de la leche entre razas de ganado comunes.

Producción de leche, litros por díaContenido de grasa, % Holstein403Yaroslavskaya16 -185rojo estepa 10-15 blanco y negro Jersey 6

Breed
	4
16 -18	4
10-15

Mensual

Para obtener la producción de leche mensual promedio, el volumen de leche diario promedio debe multiplicarse por la cantidad de días en un mes. Una vaca recibe de 300 a 1800 litros de producto al mes. Al calcular, se tienen en cuenta las condiciones para mantener el ganado y las condiciones climáticas.

La mayor producción mensual de leche se observa en Israel, lo que se asocia con un clima favorable y condiciones óptimas en las granjas allí.

Después del parto, la cantidad de leche aumenta gradualmente, alcanzando un valor máximo en el segundo mes de ordeño. El pico dura 2 meses, a partir del cuarto mes comienza un lento descenso en la producción de leche. Hacia el décimo mes, la producción de leche se vuelve mínima, seguida de un período seco. En la tabla se muestra un ejemplo ilustrativo del cambio en la cantidad de leche por día por mes: producción diaria de leche, l

En total durante 30 días, l 230-32 930 3 4 5 6 7 7208 20-22 16-18 1013-15 420

1	28-30	870
29-31	900
28-30	870
26-28	810
25 -27	780
23-25
630		9
510

Promedio anual

Las granjas en los EE. UU., Gran Bretaña e Israel muestran la mayor producción anual de leche. En estos países, durante el año, las vacas dan de 10 a 15 mil litros de leche por individuo. Esto se ve facilitado por la cría de razas altamente productivas y el mantenimiento normal.

En la tabla se muestra cómo las razas de ganado comunes difieren en la productividad anual.

Yaroslavskaya4-6negro- y-blanco 5.5-8.5rojo estepa3- 4Ayrshire5-8Kholmogory4-5

Breed	Rendimiento anual de leche, toneladas
Holstein	8-9

Factores que afectan la producción de leche

La producción de leche del ganado varía no solo con la edad, sino también según las condiciones de detención, la calidad del cuidado y la alimentación, las características estacionales y climáticas, las características de la raza.

Edad y peso del animal

El primer parto ocurre cuando una vaca alcanza los 2 años, pesando aproximadamente 300 kg a esta edad. Para una buena producción de leche después del segundo parto, un animal de raza lechera debe pesar al menos 500 kg, la altura a la cruz debe ser de 1,2 m.

No debe esperar una gran cantidad de leche de una vaca primeriza. Un individuo joven rara vez da más de 10 litros por día. La producción diaria de leche aumenta gradualmente con cada nuevo embarazo. La vaca más productiva se ordeña después de 5-6 embarazos. Un individuo viejo que ha parido 10-12 veces da significativamente menos leche.

Temporada

La cantidad de leche varía según la estación debido a cambios en la dieta. En los meses de verano, las vacas comen alimentos ricos en proteínas y vitaminas, por lo que la producción de leche es significativamente mayor que en invierno.Si en invierno un individuo da 10-12 litros de leche, entonces el volumen diario de verano aumenta a 18-25 litros. Si el parto cayó en el otoño, entonces la vaca tendrá más leche en los meses de invierno de lo normal. Para que el ordeño de invierno sea más productivo, el heno en la dieta se complementa con raíces jugosas y frutas ricas en vitaminas:

• zanahoria;
• calabaza;
• patatas;
• remolachas forrajeras.

Las mejores razas lecheras

Las vacas lecheras altamente productivas tienen un gran impacto en la producción de leche.

Es fácil determinar un individuo productivo, ella tiene:

• cráneo pequeño;
• cuartos traseros fuertes y musculosos;
• ubres grandes;
• vientre moderadamente redondo;
• espalda sin mucha joroba.

Más leche proviene de las siguientes razas:

1. Holstein es la raza más popular criada en los Países Bajos. Los representantes son campeones permanentes en cuanto al volumen anual de leche. Una vaca adulta pesa 700 kg y tiene una ubre grande y bellamente redondeada.
2. Kholmogorskaya es una raza con un esqueleto fuerte y masa muscular desarrollada. El peso de un adulto es de 500 kg, el cráneo es angosto, el color es rojo con manchas negras.
3. Blanco y negro: raza soviética con un esqueleto fuerte. La vaca pesa 400 kg, adaptada a las condiciones climáticas de Rusia.
4. Steppe Red: una raza común en Ucrania, que se distingue por la f alta de pretensiones y la f alta de caprichos en el cuidado. El animal pesa 400 kg, el esqueleto es liviano, el físico es delgado.
5. Yaroslavskaya es una vaca popular en Rusia, poco exigente en nutrición. Un adulto pesa 500 kg, el color es predominantemente negro.
6. Ayrshire - Raza escocesa de color rojo y blanco. El peso de un adulto es de 450 kg, el esqueleto es ligero.

Atención competente

Las principales condiciones para una buena producción de leche del ganado son una alimentación adecuada y un pastoreo regular. En verano, las vacas están en el pasto. En los meses de invierno, el heno se convierte en la base de la dieta, los animales deben tener acceso constante a él. Para obtener leche de alta calidad con buen sabor y alto contenido de grasa, la dieta se enriquece con cereales, piensos compuestos y alimentos jugosos. Los alimentos y el agua deben ser siempre frescos. En los días calurosos, las vacas beben más de 100 litros de agua al día. Periódicamente, los animales reciben suplementos nutricionales y complejos vitamínicos.

Un factor importante en la producción de leche es la actitud del agricultor hacia el ganado. Las vacas dan más leche cuando sus dueños las tratan con amabilidad.

Afectan fuertemente las condiciones de producción de leche del ganado.Las vacas deben mantenerse en un establo cálido, limpio, seco y bien iluminado. El propietario debe limpiar y ventilar regularmente la habitación, recoger el estiércol y evitar corrientes de aire. Es recomendable equipar el establo con fuentes de luz para mantener un horario de luz aceptable. Cuando hace buen tiempo, se saca el ganado al potrero. Estar al aire libre tiene un efecto positivo en la producción de leche. Los animales se limpian regularmente, se lavan las ubres y las áreas genitales y se limpian las pezuñas.

Récord de producción de leche

En todos los países hay vacas que baten récords y producen grandes volúmenes de leche. Pero el poseedor del récord, que aún nadie ha logrado superar, es la vaca cubana Ubre Blanca, obtenida del cruce de la raza Holstein y la cebú. Fidel Castro estaba personalmente orgulloso de ella, y con razón: en 1981 se recibieron de ella más de 41.000 litros de leche.

Entre las razas rusas, también hay muchos campeones. En el tercer lugar en el ranking mundial está la vaca Yaroslavl Viena, que en 1940 dio 31 mil litros. En quinto lugar está una vaca negra abigarrada, que en 1972 dio 19,5 mil litros.

Cuánto tiempo puede dar leche una vaca

Las glándulas mamarias de la vaca producen un producto durante toda la vida desde el primer parto. En la vida de un animal se distinguen 3 periodos con distinta productividad:

1. La maduración es la etapa desde el nacimiento hasta el primer parto.
2. Edad madura: un período de tiempo productivo desde el primer embarazo hasta los 14-16 años.
3. La vejez es la etapa de extinción de la producción de leche.

El período de ordeño, cuando la hormona prolactina se produce activamente, dura de 10 a 50 días. Es importante ordeñar a la vaca regularmente durante este período para estimular la lactancia. Durante el ordeño, 2 veces al día, se debe acercar el ternero a la madre por varios minutos, para que al chupar la ubre contribuya al ordeño.

El período de ordeño dura unos 10 meses y finaliza 2 meses antes de la inseminación. Si no ocurre el embarazo, la vaca se llama seca, no da leche. En representantes de algunas razas lecheras, la productividad permanece durante 2 años, pero en el segundo año la producción de leche se vuelve pequeña.

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