Mermelada de grosellas rojas y blancas: una receta sencilla con una foto

Las amas de casa a menudo hacen mermelada no solo con un producto, sino también con varios al mismo tiempo. Gracias a esto se obtienen postres sabrosos y saludables para el invierno. Hacer mermelada de grosellas rojas y blancas no requiere mucho tiempo y esfuerzo, porque hay una receta simple que atraerá a las amas de casa jóvenes y experimentadas. La acidez agradable y el aroma de mermelada atraerán a todos.

Características de hacer mermelada de grosellas blancas y rojas

En el verano, puedes elegir diferentes bayas para la mermelada. Las grosellas rojas y blancas se pueden usar juntas. Esta combinación hace que el postre sea sabroso y saludable.

Es recomendable elegir una receta con sirope de azúcar. Este método de cocción es simple y rápido. Aunque quieras mucha mermelada, no pongas demasiadas bayas en la olla.

La cocción se realiza a fuego lento. Es necesario remover el producto constantemente para que no se queme y se cocine uniformemente. Para hacer esto, use una espátula o cuchara de madera. Revuelva suavemente. No deje la pieza de trabajo desatendida.

Ingredientes para la receta

La mermelada de grosellas rojas y blancas será fragante y apetitosa. Si lo desea, se mejorará la receta indicada: las bayas se trituran y se pasan por un colador. Esto hará que la masa sea homogénea.

La receta clásica implica preparación:

• grosellas blancas y rojas - 1 kg cada una;
• agua - 0,5 l;
• azúcar - 1,5 kg.

Es necesario utilizar los productos en la cantidad indicada en la receta. Entonces el postre preparado resultará moderadamente dulce y sabroso.

Selección específica de bayas

La cosecha será de alta calidad solo con la elección y preparación correctas de las bayas:

1. Las materias primas deben clasificarse. Asegúrese de quitar las bayas dañadas, secas y arrugadas.
2. Basura, ramas, hojas también se eliminan.
3. Requiere bayas maduras para el postre.
4. Se deben eliminar los tallos.

Las bayas deben lavarse con agua fría usando un colador.

Si la cosecha se realiza a partir de frutos densos e inmaduros, es necesario blanquear antes de colocar la materia prima en el recipiente. Entonces será más suave.

Reglas para la preparación de envases

Los frascos deben estar preparados para enlatar mermelada. Primero, se examinan cuidadosamente. Es importante que no haya defectos en ellos. Las tapas también deben ser de alta calidad.

Los frascos preparados deben lavarse con agua y soda, gracias a lo cual será posible eliminar los olores desagradables. Luego los recipientes se enjuagan a fondo. Finalmente, se requiere esterilización. La forma más fácil de hacerlo es en el microondas. Se llenan frascos de 2 cm con agua y se meten al horno.

El recipiente tardará 2 minutos en esterilizarse.

Pasos de cocción

El procedimiento para hacer mermelada es el siguiente:

1. Primero, se pone agua en el gas y luego se vierte azúcar (1 taza). Llevar a hervir. Esto hará el jarabe.
2. Las bayas deben sumergirse en almíbar.
3. Luego se agrega el resto del azúcar granulada. La mermelada debe hervirse durante 30-60 minutos. Es importante que sea espesa.

Esto completa la preparación del postre. Los productos pueden colocarse en frascos y cerrarse con tapas.

Términos y condiciones de almacenamiento

Es deseable dejar la mermelada de grosella a una temperatura de 12-17 grados. Los frascos con espacios en blanco se guardan en un lugar seco y oscuro donde no haya luz solar directa.

Puede almacenar mermelada hasta por 2 años, sujeto a todas las reglas. Durante este período, la preparación de grosellas conserva todas las vitaminas y componentes útiles.

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