Kalmyk raza de vacas: descripción y características, reglas de mantenimiento

La raza de ganado Kalmyk se considera única y universal entre las variedades de producción de carne. Estos son animales productivos, sin pretensiones, adaptados durante mucho tiempo a las duras condiciones de detención. Considere la descripción y las características productivas de la raza de vacas Kalmyk, sus ventajas y desventajas, así como también cómo mantener y cuidar a los animales.

Historia de las vacas Kalmyk

La raza fue criada en las estepas de Asia Central y Central, bajo una estricta selección: los animales vivieron en el pasto durante todo un año en condiciones climáticas a menudo adversas.Esto contribuyó al desarrollo de cualidades únicas, consagradas en la raza, que hoy en día se valoran. Las vacas Kalmyk se han criado durante 400 años en el territorio desde Siberia hasta las estepas del Don, se cree que sus antepasados son individuos indios, que luego se extendieron por todo el territorio asiático.

El exterior y las características de los animales de pedigrí se han desarrollado debido a la selección natural, la permanencia constante al aire libre, en un clima riguroso y cambios repentinos de temperatura.

Descripción y características principales

Las vacas Kalmyk toleran el frío sin problemas, tienen una excelente inmunidad, los individuos crecen rápidamente con lo que encuentran en los pastos. Los animales se distinguen por su longevidad, resistencia, actividad y constitución poco exigente, fuerte y armoniosa con músculos bien desarrollados.

El ganado de esta raza esteparia tiene un cuerpo fuerte y alargado. Los individuos tienen espalda plana, pecho profundo, cuello corto, cabeza pequeña. Los cuernos son curvos, apuntando hacia arriba, las patas son rectas. Una característica especial de la raza es la cresta occipital.

Ganado de la raza Kalmyk: una orientación de carne pronunciada, por lo que las ubres de las reinas lecheras no son grandes. Al comienzo del invierno, los toros y las vaquillas comienzan a crecer lana gruesa, gracias a la cual las personas pueden estar afuera en el frío. El color principal es el rojo, con marcas blancas, pero también los animales nacen rojos o marrones y blancos. Las marcas aparecen con más frecuencia en las extremidades y la cabeza, y con menos frecuencia en el cuerpo.

Crecimiento a la cruz en toros y vacas: 140 y 130 cm, circunferencia detrás de los omóplatos: al menos 186 cm, longitud del cuerpo: 145-160 cm Peso del toro, en promedio, 950 kg (hasta 1100 kg), vacas - en promedio, 480 kg.

La productividad de la leche de las novillas Kalmyk - 1-1.2 mil litros. Los rendimientos de leche máximos registrados son de 2 a 2,5 toneladas A pesar de los rendimientos de leche débiles, la leche de los representantes de la raza es grasa, hasta un 4,5%.

El valor de la producción de la raza Kalmyk radica en su carne, que se destaca por su alta calidad, tiene un delicioso sabor y se distingue por un pronunciado “marmoleado”, que es apreciado por los consumidores.La grasa se encuentra entre las capas de fibras musculares. El rendimiento de la carne es, en promedio, 60%, máximo - 68%. Los toros Kalmyk se pueden sacrificar a los 1,5 años, momento en el que ya pesan entre 450 y 550 kg. Los machos adultos de la raza pesan al menos 600 kg, los toros pueden pesar hasta una tonelada. Las hembras pesan 400-550 kg. Aumento diario de peso: no menos de 850-980 g.

Lado bueno y malo

Las vacas son resistentes y sin pretensiones, puedes criar animales en cualquier clima, no requieren condiciones especiales. Los animales pueden ganar un buen aumento de peso solo con forraje, pasto, que comen en el pasto. El crecimiento joven demuestra supervivencia y precocidad, engorda rápidamente con alimentación simple.

De cada canal de un individuo adulto, es posible obtener carne de alta calidad en un gran porcentaje del peso de la canal, leche grasa.Una característica distintiva de la raza Kalmyk es la capacidad de acumular grasa para la aparición del clima frío, que se desarrolló en los animales durante el proceso de selección.

Los depósitos de grasa en las vacas no solo se encuentran debajo de la piel, sino también entre las fibras musculares. En invierno, las vacas pueden utilizarlo como reserva de energía. Gracias a esta protección, las vacas soportan fácilmente el frío y el calor, los cambios bruscos de temperatura, la exposición al viento, la lluvia y se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones después de los lances. Según los ganaderos, solo esta raza tiene tales características.

Desventajas de las vacas Kalmyk: pequeña producción de leche, grasa amarilla, que a veces interfiere con la venta de carne, la posible agresividad de algunos representantes de la raza.

¿Cómo cuidar y mantener las vacas Kalmyk?

Ya se ha señalado que la raza no tiene pretensiones en términos de alimentación, mantenimiento y cuidados complejos. Los animales de pura sangre, a diferencia de los representantes de otras especies, casi no requieren cuidados, alimentos seleccionados.

Cuidado

Las vacas y los toros pueden vivir casi todo el año en los pastos, no necesitan disponer potreros especiales al lado del establo. Para el descanso, los animales se contentan con los boxes cubiertos, donde pueden permanecer hasta 6 horas al día. El cuidado de las vacas consiste en sembrar pastos, cuidar los pastos. Incluso en invierno, si no hay mucha nieve, puedes dejar a los animales en el pasto. En áreas cercadas, se pueden pastar sin la ayuda de pastores, lo que hace que el mantenimiento sea extremadamente económico.

Enfermedades y su tratamiento

Las vacas Kalmyk se destacan por su buena salud y su fuerte inmunidad. Si no viola las reglas de mantenimiento, el ganado no se enferma. En el caso de enfermedades infecciosas o de otro tipo, el tratamiento es el mismo que para los representantes de otras variedades.

Alimentación

El ganado de esta raza tiene un sistema digestivo desarrollado activo, puede alimentarse casi exclusivamente de pastos, por ejemplo, hierbas, pasto grueso.Los animales pueden ganar masa en la hierba alta sin alimentarse con pienso concentrado (adultos - en 3-4 meses, animales jóvenes - en 5 meses).

Pueden caminar decenas de kilómetros en busca de comida adecuada, toleran bien las condiciones invernales y pueden obtener comida debajo de la nieve. Es decir, las vacas se pueden mantener en pastoreo libre, dándoles solo agua limpia: animales de hasta 250 kg - 35-40 litros por día, más de 350 kg de peso - 60 litros. Debe beber 3-4 veces al día, más a menudo en verano. Los aditivos para piensos son obligatorios: tiza y sal. Los productores son alimentados con heno, ensilaje, tubérculos, forrajes mixtos. Todos los días, las vacas deben descansar de 5 a 6 horas.

Para que las vacas se alimenten, se debe cambiar el pasto cada semana, el ganado debe regresar a él en mes y medio, cuando crece la hierba. Los terneros se mantienen junto con sus madres en el método de cría por lactancia, que dura 8 meses. El período de lactancia durante el nacimiento de terneros invierno-primavera cae justo en el período de pastoreo, por lo tanto, en el momento del destete, el costo de los bebés es mínimo.Debido a la baja producción de leche, los terneros la beben casi en su totalidad, por lo que prácticamente no se necesitan lecheras para ordeñar vacas en las granjas.

Características de la cría

La raza de ganado Kalmyk se utiliza para mejorar otras variedades y obtener nuevas razas de carne. La raza en sí también se está mejorando, seleccionando a los mejores representantes para la cría. Las cualidades más valiosas de la raza son la sencillez, la precocidad y el rápido aumento de peso. Cuando se utilizan toros como mejoradores, las cualidades se transmiten a la descendencia, lo que permite obtener crías de alta calidad de vacas de otras razas.

Los terneros se dejan con sus madres hasta el destete, algunas hembras pueden ser agresivas con los humanos para proteger al ternero. Las vacas son prolíficas, aparecen 89-95 terneros por cada cien reinas.A los 8 meses de edad, pueden pesar 180 kg (novillas) y 240 kg (terneros). Luego se envían para crianza y engorde, al año y medio alcanzan peso de sacrificio. Según estos indicadores, la raza Kalmyk cumple con todos los requisitos de la cría de ganado vacuno. Es especialmente importante aquí que las vacas puedan producir muchos terneros, que se consideran los principales productos de las vacas de carne, ya que no reciben leche de ellas.

En el caso de la raza Kalmyk, el precio de la producción se reduce considerablemente debido a que las vacas se mantienen en pastos y se alimentan con forraje.

Las vacas Kalmyk son criadas felizmente por los granjeros, la popularidad de esta raza se explica por el hecho de que los animales pueden crecer rápidamente y aumentar de peso, arreglándoselas con alimentos a base de hierbas y cuidados modestos. El ganado de esta raza requiere cuidados mínimos, no causa problemas, puede vivir en pastos, no necesita una habitación cómoda.

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