¿Es posible congelar rábanos para el invierno y cómo hacerlo bien?

A menudo surge la pregunta de si es posible congelar rábanos frescos para el invierno con el fin de conservar todas las vitaminas y el sabor picante. Esta verdura es difícil de almacenar, pierde sus propiedades útiles y se marchita rápidamente en el refrigerador, se vuelve dura. Por lo tanto, es recomendable desenterrarlos inmediatamente, lavarlos y comerlos en las primeras horas. Pero si la cosecha es grande, entonces vale la pena intentar hacer espacios en blanco en forma de verduras congeladas. Esto es fácil de hacer, observando todos los requisitos para un procesamiento cuidadoso antes de la congelación.

Vitaminas en esta verdura

El rábano es una verdura picante con algo de acritud.Les gusta agregarlo a ensaladas y cortes de vegetales. Es valorada por la maduración temprana de los frutos y sus grandes beneficios para el organismo humano. Da frutos a principios de primavera. Contiene muchas vitaminas y minerales. Además, estas vitaminas se absorben únicamente en las verduras frescas, los rábanos no se pueden someter a preparaciones térmicas.

Los rábanos son especialmente ricos en vitamina B. Benefician el corazón, el sistema nervioso, el estómago y aumentan la eficiencia. Además, son superiores en cantidad las vitaminas C y E. Estas sustancias fortalecen el sistema inmunológico, le dan a la piel luminosidad, le dan al cuerpo energía y fuerza. Especialmente estas vitaminas son importantes durante el período de clima frío, cuando un estado debilitado puede provocar resfriados y virus. También entre las vitaminas hay mucho potasio, magnesio, fósforo, calcio y hierro. Los rábanos son buenos para adultos y niños.

El rábano tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos, mejora el metabolismo y te permite limpiarte de toxinas. Por lo tanto, debe ser consumido constantemente por aquellos que comen bien, están a dieta.Es útil para los diabéticos. No tiene tanta azúcar como otras verduras. Y el contenido de grasa es 0.1%.

Todos quieren no solo comer vegetales saludables en el verano, sino también guardarlos para el invierno para que nunca se enfermen de enfermedades virales y solo coman alimentos saludables. Pero en los alimentos enlatados, la mitad de los nutrientes se eliminan y los adobos no son muy útiles para el estómago. Y luego, debes congelar el rábano para el invierno. Hay varias formas de hacerlo.

Características del almacenamiento de rábanos

En el frigorífico, los rábanos se mantienen secos y húmedos.

1. En forma seca, solo se deben almacenar los rábanos jóvenes. Para hacer esto, debe recolectarlo del jardín, limpiarlo cuidadosamente del suelo. Cortar las verduras y dejar las raíces. Secar sobre material especial. Luego empaca en bolsas para almacenar verduras. Cubrir con servilletas. Solo así se conservan completamente las vitaminas durante dos semanas.Las servilletas se cambian todos los días, ya que se acumula condensación sobre ellas.

Hay variedades que se pueden guardar todo el invierno en la arena. Se coloca un periódico en el cajón del refrigerador, se vierte arena seca, se cortan y se entierran rábanos limpios en esta arena. Debe estar limpio y desmenuzable. Así que puedes comer ensaladas de rábanos frescos y saludables en invierno.

2. Almacenamiento en húmedo significa conservar las cualidades beneficiosas de una verdura en un frasco con un poco de agua. El frasco está bien cerrado con una tapa de plástico. Pero este método no proporciona la conservación a largo plazo de las vitaminas. Los rábanos se pueden pudrir.
3. La tercera forma es congelar el producto. Gracias al desarrollo de nueva tecnología, aparecen congeladores mejorados con la función de conservar sustancias útiles en los vegetales. Por lo general, las verduras se lavan, se secan y se colocan en bolsas especiales antes de congelarlas. Así puedes almacenar verduras congeladas hasta la primavera.

Para mantener los rábanos frescos, debe conocer todos los matices de la congelación de este producto. Después de todo, la presencia de congeladores no siempre significa la conservación de calidad de las vitaminas. Debes saber cómo conservar correctamente las vitaminas de las verduras en el congelador.

Reglas de congelamiento

No todo el mundo tiene idea de cómo congelar rábanos para el invierno para conservar sus nutrientes y vitaminas. Hay varios requisitos para hacerlo correctamente y sin errores. Necesitan ser estudiados.

1. Las verduras deben clasificarse, lavarse bien con agua fría. Cortar raíces, verdes, manchas, podredumbre. Cortar en rodajas y secar ligeramente.
2. La temperatura estándar del congelador no es muy adecuada para cultivos de raíces. El jugo que fluye de ellos se convertirá gradualmente en hielo y romperá la pulpa. Piezas útiles enteras no resultarán
3. Para evitar errores, los rábanos deben congelarse a 30-40 grados bajo cero. Congelación rápida para que se agarre.
4. Congelar a baja temperatura por no más de 15 minutos. Luego, saque las verduras y transfiéralas rápidamente a bolsas limpias, luego póngalas en el congelador a una temperatura estándar. Se almacenará allí todo el invierno.
5. Desafortunadamente, no todos tienen unidades de congelación tan poderosas. son profesionales Y sin la temperatura adecuada, los rábanos simplemente se volverán lentos, no crujientes y no saludables.
6. Es mejor almacenar los rábanos en la cámara por no más de tres meses, de lo contrario perderán sus propiedades, nitidez y fuerza.
7. Las erupciones se pueden almacenar no solo en rodajas, sino también en juliana o ralladas.

Es posible congelar rábanos para el invierno, pero requerirá temperaturas muy bajas.

Es mejor comerlo inmediatamente después de recogerlo del jardín, así será mucho más sabroso y saludable.

A muchos les preocupa la cuestión de si es posible congelar los rábanos para el invierno a fin de conservar todas las vitaminas que contienen. Sí, ciertamente puedes. Solo es importante estudiar todos los requisitos necesarios para este proceso creativo, así como comprar un congelador de alimentos profesional.Y entonces será posible conservar algunas de las vitaminas de este vegetal, necesarias para el cuerpo durante el invierno. ¡Preparaciones exitosas!

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