Pavos del Cáucaso del Norte: variedades y características de la raza, crianza

Los pavos de la raza del Cáucaso del Norte pertenecen a la dirección de la carne y son una de las variedades más grandes de aves de corral. Son populares en los hogares privados debido a su precocidad y rápido aumento de peso. El pavo resultante tiene un bajo contenido en grasas y es valorado como producto dietético. Las aves están adaptadas al pastoreo y a la crianza en interiores y se ven espectaculares debido a su color inusual.

Historia de la raza

El pavo del Cáucaso del Norte apareció por primera vez en 1946 en el territorio de Stavropol. El aspecto de pollo de engorde se obtuvo como resultado del cruce de la raza americana de pavos de bronce de pecho ancho y locales.La nueva raza adoptó la carnosidad de antepasados extranjeros. Los genes de las aves domésticas han hecho que los pollos de engorde sean resistentes al frío y al cuidado sin pretensiones. Los pavos de pecho ancho solo son aptos para el mantenimiento en interiores, mientras que los híbridos de Stavropol se pueden liberar en pastos.

La raza fue reconocida oficialmente en 1964, se hizo popular en el norte del Cáucaso, en las regiones del sur de Rusia, y también interesó a los criadores extranjeros. Las aves fueron compradas por granjas en Bulgaria, Alemania y Asia Central.

Características y descripción de las aves

Características externas de los pavos del Cáucaso del Norte:

cuerpo grande que se expande hacia el esternón;
músculos pectorales levantados;
poderosas alas que se ajustan perfectamente al cuerpo;
piernas fuertes y largas;
una cabeza pequeña en un cuello de longitud media está cubierta de crecimientos de coral rojo.

Las hembras difieren de los machos en un tamaño más pequeño y un pequeño crecimiento sobre el pico. La edad de los pavos se puede reconocer por sus patas: en individuos mayores se iluminan. Los crecimientos en la cabeza sirven como indicador del estado de ánimo. Los corales se oscurecen en pájaros inquietos.

Métricas de productividad:

el peso de un pavo adulto es de 13-14 kilogramos;
peso del pavo - 7 kilogramos;
peso pavo a los 4 meses - 4 kilogramos;
producción de huevos de una hembra por año - 75-80 huevos;
la fertilidad supera el 90 por ciento;
la tasa de supervivencia de los pollitos es del 80 al 90 por ciento.

Los pollitos de pavo están listos para el sacrificio a los 5-6 meses. La madurez sexual de las aves ocurre a los 9 meses.

Variedades

Los pavos del Cáucaso del Norte se distinguen por su color: blanco, bronce y plata.

Blanco

Tres subespecies se distinguen por su productividad:

peso pesado - 35 kilogramos;
medio - 16 kilogramos;
luz - 10 kilogramos.

Pros y contrasaspecto limpio de la canal después del sacrificio y el desplumado; alta producción de huevos de pavos - 100 huevos por año.el plumaje se ensucia rápidamente.

La raza se utiliza en labores de cría. Cuando mantenga pavos blancos como la nieve, debe controlar especialmente la limpieza de la casa.

Bronce

El sello distintivo de la raza es el tono dorado de las plumas con un tinte verde. El plumaje oscuro parece rígido y desde la distancia se asemeja a un caparazón brillante, decorado con un amplio abanico en la cola.

Pros y contrashermoso exterior; alta gordura.el instinto maternal está menos desarrollado que en otras variedades.

Los pavos Bronce se distinguen por una fuerte inmunidad y una alta tasa de supervivencia de los polluelos. Las aves adultas ganan 22 kilogramos. La raza a menudo se cultiva en granjas privadas. Se requerirá una incubadora para incubar los pollitos.

Plata

La raza se distingue por el plumaje de colores y la pelusa blanca. La constitución corporal de las aves es la misma que en otras variedades: pecho y espalda anchos, pesadez, alas y patas fuertes.

Pros y contrasla mayor producción de huevos: 110 huevos por año;hermoso plumaje no se ensucia;los cadáveres se ven presentables.inferior en masa a los parientes blancos y bronce.

El peso promedio de los pavos plateados es de 15 kilogramos.

Pros y contras de los pavos del norte del Cáucaso

Pros y contrasprecocidad;rápido aumento de peso; alta tasa de supervivencia de la descendencia;adaptabilidad a climas cálidos y templados;fuerte inmunidad;versatilidad por tipo de contenido;preservación de la productividad al cruzar con otras razas;carne dietética de alta calidad.inferior en peso a los pavos americanos de pecho ancho;aspecto impresentable de un cadáver desplumado.

La proporción de grasa en el pavo del Cáucaso del Norte es del 8 por ciento. Después del sacrificio, el 58 por ciento del peso de la canal se destina a la venta.La ventaja de la raza es un carácter tranquilo. Los pavos del norte del Cáucaso viven en manada y toleran bien el mantenimiento en un espacio limitado. Los pavos bronce parecen negros cuando se despluman debido a su plumaje oscuro.

Reglas de mantenimiento y cuidado

La construcción de ladrillo o madera es adecuada para criar pavos del Cáucaso del Norte. Densidad óptima de plantación por metro cuadrado:

pollitos de cinco días - 15;
pavos de dos meses - 10;
pájaros jóvenes a partir de los cuatro meses - 5.

Un metro cuadrado es suficiente para dos pájaros adultos. Pero un área más pequeña ya dará lugar a conflictos. Los pavos del Cáucaso septentrional se mantienen al aire libre durante el verano y bajo techo durante el invierno.

Requisitos para la disposición del gallinero:

temperatura óptima - +17 grados;
iluminación - natural y artificial;
humedad - 60 por ciento;
ventilación - para la ventilación en invierno se instala una campana extractora, en verano se abre una ventana;
hojarasca: turba, aserrín, paja.

Los pavos del Cáucaso del Norte sobrevivirán a temperaturas por debajo de los cinco grados centígrados, pero dejarán de aumentar de peso y de poner huevos. La arena se cambia al menos una vez cada diez días y se afloja todos los días.

Equipo avícola:

comederos - colgantes redondos, separados para diferentes tipos de alimento;
bebederos: los sistemas de copa o tetina son aptos para pájaros, el agua no salpica la arena;
perchas con bandejas debajo para recoger los excrementos.

En verano, junto al gallinero, cercan una zona sembrada de hierba para pasear. Las aves ganan masa más rápido al aire libre. La valla está hecha de malla metálica de 2,5 metros de altura.

Es útil que los pavos se bañen en cenizas para prevenir parásitos en la piel. En invierno se colocan cubetas de ceniza en el gallinero, y en verano se sacan a la zona de paseo.

Plan de reunión

La alimentación de los pollitos recién nacidos comienza con huevos hervidos finamente picados. Al tercer día se les da requesón y papilla de trigo. A partir del cuarto día se puede alimentar a los pavos con pienso de iniciación reblandecido en caldo de carne o pescado. El hablador húmedo también se prepara con requesón, harina de soja. En la segunda semana de vida, se agregan al puré papas hervidas, zanahorias, harina de huesos y hierbas picadas.

Dieta aproximada para terneros:

Maíz374033 Trigo Cebada Guisantes 7- 9 -Levadura de alimentación3.55 53,3Harina de carne y huesos 8 51,4Reverso seco o leche - Harina de hierbas (alfalfa)35 7 1,9 Sal--

Componente	Porcentaje por edad
Componente	1-2 meses	2-4 meses	5-6 meses

-	18	10
-	-	35
	-		Harina de soja
9

			5
-
	Caliza suelta, piedra caliza triturada o concha	0.45	1.7
			0.4

En la dieta de los pavos adultos se reduce la proporción de cebada al veinte por ciento y se añade levadura forrajera. Las gallinas ponedoras reciben productos lácteos, pescado y harina de carne y huesos.

Métodos de reproducción

Los pavos del Cáucaso del Norte se reproducen naturalmente. Hay un macho por cada 10 hembras. La forma natural de reproducción es traumática para las hembras. Los machos pesan el doble y las lastiman con sus garras. Por lo tanto, los granjeros eligen pavos medianos para criar y cortarles las garras. En las granjas avícolas, la inseminación artificial se usa con mayor frecuencia. Pero ambos métodos dan resultados igualmente altos.

Para la incubación, elija huevos grandes con cáscaras uniformes. Una madre gallina incuba 15 huevos. Los pollitos comienzan a romper el caparazón el día 25.

Enfermedades frecuentes

Enfermedades comunes de los pavos:

enteritis - acompañada de diarrea, dificultad para tragar, f alta de apetito y letargo;
canibalismo: se manifiesta en un comportamiento agresivo, las aves picotean a los parientes débiles.

Los pavos enfermos se aíslan del rebaño. La enteritis se trata con antibióticos y se controla la frescura del alimento. A los individuos agresivos se les da más harina de huesos y desechos de carne mezclados en el caldo.

Enfermedades peligrosas para las aves adultas:

histomonosis - parásitos en los intestinos, órganos internos, músculos;
aspergilosis - una infección fúngica de las vías respiratorias;
la coccidiosis es la propagación de la bacteria coccidios en los intestinos y el hígado.

Las aves enfermas rechazan la comida, se vuelven letárgicas. Con el desarrollo de un hongo en el tracto respiratorio, los pavos estiran el cuello y echan la cabeza hacia atrás. Con gusanos y daños bacterianos en los intestinos, las aves pierden peso y sufren diarrea con impurezas verdes o sanguinolentas.

Las infecciones se tratan con antibióticos ante los primeros signos de enfermedad. Pero las enfermedades en la fase aguda a menudo provocan la muerte de las aves en uno o dos días. Por lo tanto, es importante llevar a cabo la prevención: vacunar a los pollitos, desinfectar el gallinero y proteger a los pavos del contacto con aves silvestres.