Puré de albaricoque para el invierno: recetas de cocina con fotos y videos

Los albaricoques son la golosina favorita de muchos niños. No solo son sabrosos, sino también útiles. Después de todo, contienen minerales útiles y vitamina C, que es necesaria para todos los organismos en crecimiento. Tal fruta se puede comer no solo en su forma pura, las madres modernas preparan platos fragantes con ellas. Vale la pena traer algunas recetas de puré de albaricoques para el invierno.

Características de cocinar puré de albaricoque

Las amas de casa que periódicamente preparan puré de albaricoques y manzanas para el invierno revelan algunos secretos:

Antes de cocinar, se recomienda verter la fruta con agua. De modo que el líquido solo los cubra ligeramente. Así se ablandarán más rápido y serán más fáciles de procesar.
Si el plato se prepara para niños que aún no tienen dientes, primero se deben pelar las frutas y, después de cocinarlas, se deben procesar con una licuadora.
Postre "soleado" de invierno que no requiere abundante endulzamiento, ya que el albaricoque, por sí solo, es una fruta muy dulce. La tasa máxima es de 50 gramos de azúcar por cada medio kilogramo de producto.
Si desea que el plato sea lo más saludable posible, puede reemplazar el azúcar estándar con un edulcorante o fructosa. En este caso, resultará saturado, pero al mismo tiempo no dañará la salud y contendrá una cantidad mínima de calorías.

Puedes cocinar puré de patatas en la estufa a fuego lento o en una olla de cocción lenta, activando el modo "Cocinar".

¿Cómo elegir los albaricoques?

Se recomienda utilizar solo albaricoques maduros para cocinar. En la tienda, debe elegir solo aquellas frutas que se exprimen ligeramente cuando se presionan con la mano. Las frutas duras son difíciles de procesar. Además, no son lo suficientemente dulces, por lo que el puré de papas para el invierno de esos albaricoques tendrá un sabor agrio.

Se recomienda que la fruta tenga un tinte anaranjado y que no tenga manchas ni áreas claras en la cáscara. Su madurez también se puede juzgar por su característico olor aromático.

Métodos para hacer puré de albaricoque en casa

Hay varias recetas para hacer un postre de albaricoque.

Receta fácil de invierno

Puedes hacer puré de albaricoques con unos simples pasos:

Cada albaricoque debe estar pelado. Hacer esto es bastante simple: debe dividir cada fruta en dos partes iguales y quitarle con cuidado el corazón.

Se requiere cambiar las frutas a un recipiente y verterlas con agua fría durante al menos 3 horas.
A continuación, deben pelarse y cocerse a fuego lento. Solo tardan entre 15 y 20 minutos en aflojarse.
Queda por amasarlo suavemente con un tenedor o mezclarlo con una licuadora, y luego transferirlo a los recipientes de almacenamiento. Nuestras abuelas usaban un colador para preparar este plato.

Las madres jóvenes están pensando en cómo cocinar puré de albaricoque para el invierno. Planean consentir a los niños con este postre. Para niños mayores y adultos, puede endulzar el plato con azúcar granulada al gusto.

Con manzanas

Puedes hacer puré de manzana y albaricoque de manera similar. Resulta delicioso, saludable y nutritivo. Requisitos para cocinar:

Pelar y descorazonar las manzanas.
Remoje todas las frutas en agua fría.
Pon las manzanas y los albaricoques en las ollas.
Viértalos con agua, endulce y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Ahora queda amasar el futuro postre con un tenedor o mezclarlo con una batidora.

El puré de manzana y albaricoque para el invierno está listo. Este plato seguramente complacerá a todos los hogares y dará la bienvenida a los invitados en casa.

Sin azúcar

Puedes hacer puré de papas sin azúcar. Los albaricoques ya son una fruta dulce. Si desea mejorar su sabor, luego de cocinarlo, puede agregarle miel o canela. También puede usar fructosa o un edulcorante en lugar de azúcar.

Esto se debe a que este producto no es saludable y aumenta varias veces el contenido calórico del plato.

Además, la preparación sin azúcar todavía se está preparando para que en invierno se pueda usar como relleno para pasteles aromáticos o tartas de queso.

Almacenamiento

Se recomienda almacenar el puré de albaricoque en un recipiente hermético con tapa. Por ejemplo, los frascos de vidrio pretratados con agua hirviendo son perfectos para este propósito.

Preferiblemente en un lugar seco y fresco como un frigorífico o bodega.

Cuánto se almacena

El producto se puede almacenar hasta por un año en un recipiente hermético en condiciones apropiadas. No obstante, una vez abierto, se recomienda consumirlo antes de 20 días.

Las recetas de puré de albaricoque para el invierno deben estar en la "hucha" del conocimiento de cada ama de casa. Este es un postre maravilloso que gustará tanto a niños como a adultos.