Puré de manzana y pera para el invierno: TOP 3 recetas de cocina para niños y adultos

El puré de manzana y pera para el invierno puede alimentar no solo a los adultos, sino también a los niños. Esta es una gran opción de desayuno o merienda para escolares y niños más pequeños. Además, es muy saludable y saciante, porque en un tarro de medio litro de postre caben unas 10 manzanas y peras. Si conserva adecuadamente tal delicadeza, puede sobrevivir hasta la primavera. Cuando se combinan, estas dos frutas producen el grado perfecto de espesor y la combinación de acidez y dulzura.

Características de hacer puré de peras y manzanas para el invierno

Cuando una anfitriona prepara un puré de este tipo, debe tener en cuenta algunas características. Si los conoce, incluso una anfitriona sin experiencia no será difícil preparar un delicioso manjar para toda la familia. Cosas a considerar:

1. Las manzanas y las peras maduras son adecuadas para el puré de patatas. Al preparar golosinas para niños, uno debe centrarse en las frutas dulces, porque ese puré se prepara sin agregar azúcar. Las frutas podridas no funcionarán.
2. Según la tecnología de cocción, se debe pelar la cáscara (pero no todos lo hacen), también se deben quitar las cajas de semillas, las frutas se cortan con un cuchillo y se cuecen hasta que estén blandas, y luego se muelen con un tamiz o interrumpido con una licuadora. Lleve el puré a ebullición y hierva durante 5 minutos. El tiempo se reduce solo si tienen la intención de esterilizar espacios en blanco en frascos.
3. Cuanto más tiempo se cocine la fruta, menos vitaminas quedarán en ella. Pero el puré en sí será más espeso y de sabor más delicado.

Reglas de selección de productos

Las frutas verdes tienen una textura muy densa, por lo que no se recomienda usarlas para hacer puré de patatas.

No hay otros requisitos especiales para manzanas y peras en este caso. La forma puede ser cualquiera, incluso puede tomar frutas con poco daño: simplemente se cortan, al igual que el núcleo.

No hay requisitos uniformes con respecto a la piel. Por supuesto, tiene muchas vitaminas, pero puede parecer duro en el manjar terminado. Si la receta es ordinaria, clásica, se deja. Si se cocina para niños, para conseguir una estructura delicada, se corta.

¿Cómo preparar el recipiente?

Los mejores recipientes para conservar el puré de papas para el invierno son los frascos de vidrio bien cerrados. Las tapas se ajustan a cualquiera, a pedido de la anfitriona.

Nylon solo se usa si el almacenamiento será de corta duración.

Antes de transferir el producto terminado a los frascos, estos deben esterilizarse. La forma más confiable es fijar la lata sobre el vapor. El tiempo se calcula de acuerdo a su tamaño. Las tapas no se pueden esterilizar, basta con lavar con soda y verter con agua hirviendo.

Mejores recetas

Las mejores y más utilizadas recetas incluyen las siguientes.

Puré de pera y manzana para bebés

Este puré les será muy útil a los más pequeños. Para cocinarlo necesitarás:

• 2 kg peras - blandas, amarillas;
• 2 kg de manzanas - variedades Golden, Macintosh o alguna otra, solo que más dulce;
• 2 vasos de agua potable en una botella.

La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Lavar la fruta, cortar la piel, quitar los cotiledones. Cortar en trozos pequeños, ponerlos en una olla o recipiente de esm alte, verter agua y poner al fuego.
2. Inmediatamente después de hervir el agua, reduzca el fuego para que el futuro puré no se queme. Revuelva constantemente con una espátula de madera. Si tienes una olla de cocción lenta, no tienes que preocuparte por que se queme.Ni siquiera necesitas revolver. Configure el programa "Cocina" durante un tercio de hora. Esterilice los frascos en paralelo.
3. Cuando las frutas duras se vuelven blandas, se deben triturar con un empujador o una licuadora. Luego caliéntelo hasta que comiencen a aparecer burbujas e inmediatamente enróllelo.

Con azúcar

Para cocinar este puré necesitarás:

• 300 g cada uno de manzanas y peras;
• 1,5 cucharadas de azúcar y agua.

Preparados en este orden:

1. Lave la fruta, quítele la piel, quite el corazón y córtela en trozos pequeños.
2. Póngalos en una cacerola, agregue una cucharada y media de agua. Cubra con una tapa, encienda un fuego pequeño y cocine durante media hora desde el momento de la ebullición.
3. Pique la fruta cocida con una batidora de inmersión. Agregue azúcar al puré, mezcle y cocine más hasta que hayan pasado tres minutos desde el momento de la ebullición. Revuelva todo el tiempo.
4. Vierta el puré caliente en frascos esterilizados y enrolle inmediatamente. Tapar y envolver en una manta hasta que el postre se haya enfriado.

Es mejor guardar en el sótano, pero también se puede en la despensa.

Con leche condensada

Otra opción interesante para los golosos. Con un solo ingrediente se crea un plato dulce de delicada textura.

Ingredientes necesarios:

• 5 kg de manzanas más dulces (mejor amarillas o rojas);
• 2 kg peras tiernas de otoño;
• 2 tazas de agua filtrada;
• 0,5 l de leche condensada GOST.

El puré de patatas se prepara así:

1. Enjuague la fruta, quite la piel, corte las semillas, corte.Cuanto más pequeños se corten, menos tiempo se tardará en cocinarlos. Es decir, habrá más vitaminas en las frutas. Algunas amas de casa también vierten azúcar en la sartén, pero no debes repetir después de ellas, porque la cantidad de dulzura que contiene la leche condensada será suficiente.
2. Ponga las frutas trituradas en una olla con agua y, revolviendo constantemente para que no se quemen, cocine durante aproximadamente un cuarto de hora.
3. Cuando se ablanden, frotar a través de un colador o hacer puré con una licuadora. Agregue la leche condensada, mezcle bien y vuelva a poner en la estufa.
4. Cuando el puré esté cocido, hay que calentarlo hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Ahora puedes enrollarlo en frascos estériles. Es recomendable esterilizarlos para que el producto se conserve mejor en invierno.

Almacenamiento adicional

Las condiciones de almacenamiento dependen de la receta elegida.Si no se agregaron azúcar y ácido cítrico al puré, una despensa o un sótano servirán. Los frascos en los que se cierra la comida para bebés se colocan mejor en el refrigerador. Si contiene azúcar granulada, permanecerá en el apartamento.

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