Mermelada de melocotón con nueces: TOP 8 deliciosas recetas para el invierno

Entre las muchas preparaciones dulces para el invierno, cabe destacar la mermelada de melocotón hecha con nueces. No menos sabrosa preparación se obtiene con almendras, cacahuetes o anacardos. Habiendo cocinado mermelada, siguiendo la receta y observando las reglas de almacenamiento, se puede almacenar un manjar inusual durante mucho tiempo. Lo principal es prestar atención a las características de la selección y preparación de frutas para su conservación.

Secretos para hacer mermelada de duraznos y nueces para el invierno

Al preparar un manjar de durazno, vale la pena considerar que antes de cocinar, las frutas se liberan de la piel para que queden más tiernas en el producto terminado, sin vellosidades aterciopeladas.

Para facilitar el proceso de pelado, las frutas se sumergen en agua hirviendo durante un par de minutos, luego se vierten con agua fría y la piel se separa bien de la pulpa. Las nueces sin cáscara se tratan de la misma manera.

Características de la elección de los ingredientes

Al elegir melocotones para cocinar mermelada, se da preferencia a las frutas grandes con pulpa densa. Puede tomar frutas ligeramente inmaduras o elegir una variedad de otoño adecuada. Las nueces se toman de buena calidad, sin mezcla de granos secos, podridos o podridos.

¿Cómo preparar los recipientes?

Para almacenar golosinas de durazno y nuez, elija un recipiente de pequeño volumen. Por lo general, estos son frascos de medio litro que deben lavarse a fondo y esterilizarse de cualquier manera conveniente. Al envasar el producto terminado, los recipientes de vidrio deben estar secos.

¿Cómo hacer mermelada de melocotón y nuez?

A diferencia de la mermelada tradicional de bayas o frutas, este postre contiene nueces. Más a menudo usan nueces, ya que son más asequibles, pero también usan cacahuetes, almendras, avellanas, que le dan al producto final un sabor y aroma especial a nuez.

Los granos de nueces, sin piel, se suelen agregar diez o quince minutos antes de que finalice la cocción.

Receta de nueces

Mermelada inusualmente sabrosa con nueces.

Componentes necesarios:

• 1,2 kilogramos de duraznos;
• un kilo de azúcar;
• 200 gramos de nueces.

Los melocotones pelados y pelados se cortan en rodajas pequeñas, se cubren con azúcar. Después de tres horas, las frutas soltarán jugo, se hierven durante cinco minutos y luego se agregan nueces picadas.Cocine por otros treinta minutos, retire del fuego, insista seis horas. Después de hervir durante treinta y cinco minutos, se tapa con corcho.

Con almendras

Una receta fácil para un delicioso postre.

Los siguientes productos se toman para la cosecha:

• 8 melocotones medianos;
• 60 gramos de almendras;
• 200 gramos de azúcar.

Vierta medio vaso de agua en el azúcar, hierva durante tres minutos, agregue los duraznos picados, las almendras lavadas. La mermelada se cocina durante veinte minutos a fuego lento. Después se distribuye entre los bancos.

Con granos

El postre adquiere un sabor inusual con la adición de huesos de melocotón pelados.

Ingredientes:

• 2 kilos de duraznos;
• 1,5 kilogramos de azúcar.

Las frutas se cortan en trozos pequeños, previamente deshuesados. Duerme con azúcar, insiste durante cinco horas. El jugo que apareció en las frutas se vierte en un recipiente aparte, se agregan los granos de las semillas. Cocine durante diez minutos, vierta el jarabe hirviendo en la fruta. Insista siete horas, después de que el postre se deje hervir. Repartido entre bancos, taponado.

Con avellanas

Los productos están diseñados para una jarra de medio litro.

Ingredientes necesarios:

• 400 gramos de duraznos;
• 50 gramos de avellanas sin cáscara;
• 100 gramos de azúcar fina;
• una pizca de ácido cítrico;
• 100 mililitros de agua.

Vierta azúcar con limón en agua caliente, después de hervir, coloque rodajas de durazno pelado. Hervir 15 minutos. Luego agregue las avellanas tostadas y picadas. La mermelada se hierve durante un par de minutos más. Disponer en frascos secos y estériles, tapados con corcho.

Con anacardos

Mermelada de anacardos original.

Los siguientes productos se toman para la cosecha:

• 600 gramos de melocotones pequeños;
• 70 gramos de anacardos;
• 170 gramos de azúcar gruesa.

Los duraznos pelados se cortan en cuartos. El jarabe se prepara con agua y azúcar, luego se ponen frutas y anacardos. El postre se cocina durante veinte minutos con un ligero hervor. El producto terminado se envasa en frascos tapados con corcho.

Con maní

Postre saludable y delicioso.

Componentes necesarios:

• 500 gramos de duraznos;
• 50 gramos de maní;
• 150 gramos de azúcar;
• 0,5 vaso de agua.

Los cacahuetes se secan durante cinco minutos en una sartén, se pelan y se trituran en migajas grandes con un rodillo. Los duraznos se blanquean durante 5 minutos, luego se pelan y se cortan en trozos.

Hervir agua con azúcar, agregar frutas, cocinar por 20 minutos. Cinco minutos antes de la preparación, agregue las nueces. La mermelada se distribuye en un recipiente estéril, enroscado.

Con canela

Una delicia con un agradable sabor a canela.

Ingredientes:

• 0,5 kilogramos de melocotones;
• una cucharadita de canela;
• 100 gramos de almendras;
• 0,5 kilogramos de azúcar.

Los melocotones se escaldan en agua hirviendo durante cuatro minutos, luego se colocan en agua helada durante 30 segundos. Luego se quita la piel de la fruta, se corta en rodajas. Las frutas preparadas se cubren con azúcar, después de dos horas se vierte agua y se enciende un fuego pequeño. La masa se hierve durante diez minutos. La pieza de trabajo se cubre con una tapa y se deja caliente durante doce horas.

Vierta agua hirviendo sobre las almendras durante 10 minutos, pele, divida los granos en mitades. Agregue nueces con canela a la mermelada, hierva por 10 minutos. Disponer en un recipiente de cristal, corcho.

Con miel

Postre saludable con miel para el té.

Para el postre necesitarás los siguientes productos:

• kilogramo de duraznos;
• 100 gramos de frutos secos;
• 3 tazas de azúcar fina;
• 2 cucharadas de miel;
• un vaso de agua purificada.

Las nueces peladas se vierten con agua hirviendo, después de siete minutos se drena el agua. Los melocotones se pelan, se cortan en trozos grandes.

Disuelva el azúcar con miel en agua, hierva por un minuto. Los melocotones se envían al agua dulce, se hierven durante veinte minutos. Con ayuda de un colador se filtra la fruta, y se hierve el almíbar durante treinta minutos. Las frutas con nueces se envían a la mezcla espesa, se hierven durante tres minutos.

La mermelada se reparte entre tarros, tapados.

Reglas de almacenamiento

La mermelada de melocotón se prepara sin hueso, por lo que puede conservarse herméticamente cerrada durante unos dos años.

Después de enfriar, la pieza de trabajo se deja a temperatura ambiente en la despensa o se baja al sótano. Un manjar abierto se cierra con una tapa de nylon y se envía al refrigerador.

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