Banana en blanco para el invierno: 10 mejores recetas caseras paso a paso

Hay muchas recetas de preparaciones de plátano para el invierno. Las frutas en el proceso de procesamiento conservan su sabor y beneficios. El trabajo comienza con la selección de productos de calidad y la preparación de los contenedores de almacenamiento. Para obtener un plato delicioso, debe seguir las proporciones indicadas en las instrucciones y acciones paso a paso. El producto también se recomienda para secar y congelar.

Características de la cosecha de plátanos para el invierno

Primero prepara la fruta.

Selección y preparación de frutas

Para cocinar, seleccione frutas maduras, ligeramente inmaduras, amarillas, sin manchas oscuras en la cáscara. Está permitido tomar frutas con un poco de verdor en el área del tallo.

La variedad y el tamaño de la fruta no importan.

La cáscara de las frutas seleccionadas se lava a fondo con agua fría. Solo después de eso comienzan a limpiarlo. La pulpa debe ser firme sin manchas oscuras.

Utensilios de cocina

El plato terminado deberá verterse en frascos. El contenedor se inspecciona cuidadosamente en busca de astillas y grietas. Luego, el recipiente se lava a fondo y se esteriliza.

¿Qué puedes hacer con plátanos?

Las recetas comprobadas de amas de casa experimentadas te ayudarán a preparar platos deliciosos y saludables con frutas amarillas.

Puré de plátano

Los siguientes ingredientes te vendrán muy bien para preparar este plato:

• plátanos - 950 g;
• manzanas agrias - 2 piezas;
• agua - 380 ml;
• azúcar - 570 g;
• limón - 2 piezas

El proceso de trabajo consta de sencillos pasos:

• las frutas se pelan y se cortan en rodajas;
• el corte se tritura en una licuadora;
• Se vierte agua en la masa de plátano y manzana y se le agrega azúcar;
• exprimir el jugo de dos limones y verter en el resto de la masa;
• El puré de patatas se pone al fuego y se hierve durante 32 minutos después de hervir;
• durante el proceso de cocción, es necesario quitar la espuma;
• El postre caliente se vierte en frascos y se tapa con tapas.

Sirope de plátano

La delicada pulpa de los plátanos también es adecuada para hacer almíbar. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• frutas amarillas - 750g;
• agua hervida tibia - 450 ml;
• azúcar - 450g

El método de cocción es rápido y fácil:

• las frutas se pelan y se trocean con una batidora;
• A la masa resultante se le añade agua y azúcar, todo se mezcla bien;
• ponga el puré de patatas en el frigorífico durante 4,5 horas;
• el jarabe listo se vierte en frascos y se guarda en el refrigerador.

Mermelada

La mermelada de plátano se prepara de forma sencilla y rápida con los siguientes ingredientes:

• plátanos - 1,1 kg;
• azúcar - 550 g;
• limón - 2 piezas;
• agua - 240 ml.

La conservación se prepara de la siguiente manera:

• los plátanos se pelan y se cortan en aros;
• Vierte agua en un recipiente y agrega azúcar;
• Se añaden aros de fruta al almíbar terminado y se hierven durante 12 minutos;
• entonces la masa debe triturarse con una batidora;
• exprimir el jugo de limón y agregar a la masa;
• volver a poner al fuego y cocinar hasta que hierva por completo;
• la mermelada lista se distribuye en contenedores.

Mermelada

Es fácil hacer mermelada de plátano en casa para el invierno. Para el postre, ingredientes como:

• plátanos - 450 g;
• naranja;
• azúcar - 260g

Instrucciones paso a paso:

• pulpa de fruta cortada en aros;
• Se vierte arena en el recipiente, se hierve a fuego lento, hasta que tome un color dorado;
• vierta el jugo de naranja, revolviendo constantemente la masa;
• envíe los anillos de plátano al almíbar y cocínelos hasta que hiervan por completo;
• luego se apaga el fuego, se tapa el recipiente y se deja durante 3,5 horas;
• la mermelada lista se envía a frascos preparados y se cierra con tapas.

Mermelada

El plato cocinado se guarda todo el invierno. Para la receta necesitarás:

• pulpa de fruta amarilla - 600 g;
• gelatina - 25g;
• azúcar - 355 g;
• naranja - 4 piezas;
• limón - 2 piezas

La instrucción asume el siguiente flujo de trabajo:

• la fruta pelada se tritura con una batidora;
• verter azúcar;
• jugo exprimido de naranjas y limones se vierte en la masa;
• el puré de patatas se pone al fuego y se hierve durante 14 minutos;
• Se añade gelatina.

Plátanos confitados para uso futuro

Los plátanos confitados son una delicia sabrosa y saludable. Para cocinar necesitarás:

• plátanos - 900 g;
• azúcar - 900 g;
• agua - 340 ml.

Hacer frutas confitadas es fácil:

• el producto limpio se corta en aros de 6 mm de espesor;
• Las rebanadasse sumergen en agua hirviendo durante 2 minutos, luego se enfrían en agua fría (el método no permitirá que los plátanos se oscurezcan);
• disolver el azúcar en agua y hervir durante 13 minutos;
• Ponga las rodajas de plátano en el almíbar y continúe cocinando durante otros 16 minutos;
• luego se tapa el recipiente y se deja durante 8,5 horas;
• rodajas se echan en un colador, dejando escurrir el líquido restante;
• extienda los plátanos en una capa sobre una superficie limpia y déjelos secar durante 5 días.

Malvavisco de plátano

Las frutas maduras, incluso ligeramente pasadas, y el azúcar son útiles para hacer malvaviscos. En el futuro, el proceso de cocción se verá así:

• los plátanos se pelan, se cortan con una batidora hasta que estén suaves;
• añadir azúcar a la masa y mezclar bien;
• bandeja forrada con papel pergamino;
• la masa se vierte y se distribuye uniformemente sobre toda la superficie;
• el recipiente se coloca en calado, dejando 4 días;
• entonces la masa seca será fácil de separar del papel y voltear, continuar secando por otros dos días;
• El malvavisco terminado se corta en trozos convenientes.

Será posible conservar todas las propiedades y sabor de tus frutas favoritas durante todo un año.

¿Cómo secar plátanos?

Para hacer chips de plátano, corta la pulpa en aros finos:

• Extienda los anillos de frutas en una capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
• Vierta jugo de limón encima para evitar que se dore.
• Una bandeja para hornear con anillos se envía al horno precalentado a 90 grados. Mantenga la puerta del horno ligeramente entreabierta.
• El proceso de secado dura 1,5 horas. Durante todo este tiempo, debes voltear periódicamente las rebanadas.

¿Cómo congelar alimentos?

No solo las bananas enlatadas están sujetas a almacenamiento a largo plazo. También se pueden congelar. La cáscara se quita de la fruta y se coloca sobre una superficie plana de la película. Dejar en el congelador de esta forma durante 2 horas. Luego, las frutas se colocan en bolsas de embalaje y se colocan en el congelador.

Mermelada con ron y manzanas

Para hacer mermelada necesitarás los siguientes productos:

• manzana - 4 piezas;
• plátano - 2 piezas;
• azúcar - 240 g;
• limón;
• ron - 65 ml;
• agua - 95 ml.

Receta paso a paso:

• las manzanas se pelan y pelan, se cortan en rodajas finas y se rocían con jugo de limón;
• plátanos pelados cortados en aros;
• se mezclan las frutas, se riegan con ron, se le agrega azúcar y agua;
• poner la mezcla al fuego y hervir durante 35 minutos después de hervir;
• las frutas listas se pican con una licuadora, se vuelven a poner al fuego y se hierven durante 2 minutos;
• la mermelada caliente se vierte en frascos y se tapa con tapas.

Siguiendo todas las recomendaciones indicadas en la receta seleccionada, podrás preparar un delicioso plato que se guardará todo el invierno.

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