Gelatina de fresa con gelatina: TOP 7 recetas para el invierno en casa
En verano, las amas de casa preparan varias preparaciones con bayas. No es muy difícil crear gelatina a partir de fresas frescas con gelatina. Con un poco de tiempo, puedes obtener un postre increíble. Su sabor es incomparable al comprado en la tienda. Y el plato dulce es muy útil. Después de todo, conserva todas las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. La delicia de fresa se puede servir inmediatamente después de congelarla o dejarla para el invierno.
Las sutilezas de hacer gelatina de fresa para el invierno
Hay trucos para hacer un producto de calidad.
- Para 1 kilogramo de frutas, tome 1,5-2 kilogramos de azúcar granulada, 10-15 gramos de pectina seca o gelatina.
- Cuando cocines, no olvides remover constantemente la masa de bayas y quitar la espuma resultante.
- El plato terminado se vierte inmediatamente en frascos pequeños y se cubre con tapas de agua hirviendo.
- Las capacidades se colocan boca abajo sobre una superficie horizontal.
- Después de que se enfríe por completo, el contenedor se traslada a un lugar de almacenamiento permanente.
Si sigues estas reglas, una anfitriona sin experiencia recibirá un sabroso manjar.
Preparación de productos y envases
Para que un plato dulce de fruta hervida sea un éxito, es necesario preparar el recipiente y los ingredientes.
- Antes de comenzar la preparación del aderezo, se remoja la gelatina en agua embotellada según las instrucciones.
- Las bayas y las frutas se clasifican, los especímenes demasiado maduros y estropeados se eliminan. Se eliminan los sépalos verdes de las fresas.
- Las frutas se lavan a fondo con agua fría corriente. Luego extiéndalo sobre un paño limpio para acristalar el agua.
- Los recipientes y las tapas se lavan con agua jabonosa, se enjuagan con agua corriente y se secan. Luego se pasteuriza de manera conveniente.
Si no sigue estas reglas, la pieza de trabajo se deteriorará rápidamente.
Mejores recetas
Hay varias recetas para cocinar. Cualquier anfitriona puede preparar un postre al gusto.
Postre de fresas con bayas enteras
Coloque las fresas en una cacerola con un fondo grueso, cubra con azúcar, encienda un fuego pequeño. Llevar a ebullición, cocinar por otros 5 minutos, apagar el fuego. Después de media hora, encienda el fuego nuevamente, agregue gelatina, mezcle bien. Después de hervir, la pieza de trabajo se vierte en un recipiente.
El plato no se puede servir antes de una semana después.
De puré de fresas con pectina
Pica las fresas con una batidora. Mezcla la pectina con el azúcar blanco. Combina estos ingredientes en una cacerola. Hervir el puré de bayas después de hervir durante otros 10 minutos.
Con manzanas
Pique manzanas maduras (500 gramos) y fresas (1 kilogramo), vierta en una cacerola, agregue azúcar blanca. Hervir la masa durante al menos una hora y media. La fruta se convertirá en un elemento gelificante.
Con gelatina
En una cacerola, picar las fresas junto con unas hojas de albahaca, agregar azúcar granulada. Hervir el puré de bayas durante media hora, agregar la gelatina. Llevar la masa a ebullición.
Sin cocinar
Y puede mezclar las bayas molidas con azúcar granulada, verter sobre la gelatina e inmediatamente colocar en frascos. Después de dos semanas, el dulce regalo está listo. Los panqueques calientes y los panqueques con él volarán en un instante. El único inconveniente de la pieza en bruto es que no se almacena durante más de 2 meses.
Receta express de fresas de bosque y jardín
La gelatina instantánea se convertirá en un verdadero salvavidas para las amas de casa en el momento en que hace mucho calor para varios espacios en blanco. Para tal plato, las fresas de jardín y las fresas silvestres se toman en cantidades iguales. Las bayas se muelen en pequeñas porciones con azúcar granulada (debe ser 2 veces más que el peso de la fruta). El puré se coloca en frascos. Después de 2-3 semanas, la masa comenzará a gelificarse.
Receta de máquina de pan
También puedes hacer gelatina deliciosa y fragante en una máquina de pan. Vierta las fresas trituradas en el tazón, agregue azúcar granulada y pectina. Vierta el jugo de un limón y mezcle bien. Coloque el recipiente en un electrodoméstico, active el programa "Mermelada". Después de un pitido, vierta la masa en frascos. Después de un par de días, la gelatina está lista para comer.
Características y condiciones de almacenamiento
El mejor lugar para guardar un dulce es el refrigerador. En este lugar, no perderá su sabor durante 8-10 meses. Vale la pena saber que la gelatina no se almacena en el congelador. La congelación lo licuará.
En un frasco descorchado, el producto se conserva durante no más de 5 a 7 días. Y si la pieza de trabajo permanece a temperatura ambiente durante mucho tiempo, comenzará a derretir. Por lo tanto, el producto debe servirse directamente del refrigerador y consumirse rápidamente.
La gelatina de fresa es fácil de preparar y almacenar. La anfitriona necesita pasar bastante tiempo y un delicioso postre de bayas estará listo. Se puede consumir como plato aparte, se puede agregar a un helado o a un cóctel.
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