Fresas con azúcar para el invierno sin cocinar: TOP 9 deliciosas recetas de cocina

Cada ama de casa trata de hacer preparaciones saludables y sabrosas para su familia. En el proceso de elaboración de la mermelada, las frutas se someten a un tratamiento térmico y se pierden algunas de las valiosas vitaminas. Pero cocinar fresas con azúcar para el invierno sin cocinar le permitirá ahorrar un máximo de sustancias útiles, vitaminas y elementos. Además, puede preparar una preparación de varios componentes agregando arándanos, frambuesas, grosellas y otras frutas.

Características de cocinar puré de fresas con azúcar para el invierno

Cada anfitriona usa una forma conveniente y aceptable de preparar tal "vitamina". Hay características de la preparación de fresas ralladas:

• puedes usar azúcar granulada o en polvo;
• la cantidad de dulzura puede variar dependiendo de la dulzura de las bayas, preferencias familiares;
• Los defensores de una nutrición adecuada (PP) pueden reemplazar el azúcar granulada con miel, jarabe de arce o jarabe de alcachofa de Jerusalén;
• usado como fresa de jardín, o fresa y baya silvestre;
• de las fresas silvestres se obtiene el preparado con un aroma característico;
• para variar, puede usar componentes adicionales: frambuesas, moras, arándanos, arándanos rojos, otras bayas.

Preparación de bayas

Fresa silvestre - más fragante, la preparación resultará más sabrosa. Pero también puedes usar fresas.

Las bayas deben prepararse:

• clasificar, quitar hojas, quitar tallos;
• eliminar las frutas dañadas, estropeadas o podridas;
• lavar, tender para secar.

¡Importante! Si la pieza de trabajo se almacena en el refrigerador, las bayas deben estar completamente secas. Cuando entra agua, la "vitamina" fermentará. Si la pieza de trabajo se almacenará en el congelador, las fresas se pueden usar húmedas.

Cómo preparar los platos

Todos los utensilios utilizados deben estar esterilizados, secos. Necesitará un recipiente para moler, una picadora de carne o una licuadora (puede usar un empujador), recipientes con tapas para el almacenamiento.

Puede esterilizar de cualquier manera conveniente:

• hervir;
• asado al horno;
• microondas;
• mantener vapor.

Cómo poner azúcar a las fresas para el invierno sin cocinarlas

Todas las recetas a continuación se basan en una receta básica simple. Usando el conjunto clásico de productos, puede mostrar su imaginación y crear su propio milagro culinario.

Receta fácil

Para cocinar según la receta clásica necesitas:

• bayas - 1 kilo;
• azúcar granulada - 1 kilogramo.

Secuencia de acciones:

1. Coloque las bayas preparadas en un recipiente seco. Moler de cualquier manera conveniente (picadora de carne, licuadora, empujador).
2. Vierta la cantidad especificada de azúcar granulada. Remueve de vez en cuando durante una hora hasta que se disuelva por completo.
3. Extender en recipientes esterilizados, cubrir con una capa de azúcar de 1 centímetro de espesor, refrigerar.

Con frambuesas

Para esta receta, la proporción de frambuesas y fresas puede quedar a discreción de la anfitriona: 1:1, 1:2 o 1:3, respectivamente. El punto principal es la cantidad de componente dulce. Necesita tanto como las bayas. Cocine según la receta clásica.

Con arándanos

Para preparar este postre vitamínico necesitas:

• arándanos - 300 gramos;
• fresas - 700 gramos;
• azúcar granulada - 1 kilogramo.

Característica de la cocción: las bayas deben picarse con una licuadora o pasarse por una picadora de carne. Los arándanos no se aplastarán con un empujador. A continuación, según la receta clásica.

Con vodka

Cuando agregas vodka a las fresas con azúcar, puedes obtener licor de bayas. Pero si agregas vodka a las fresas y las hierves, obtienes una mermelada exótica.

Requerido:

• fresas - 1 kilo;
• azúcar - 550-600 gramos;
• vodka - 55 mililitros;
• ácido cítrico - 3 gramos.

Secuencia de cocción:

1. Vierta las bayas lavadas con vodka, cubra con azúcar, deje toda la noche.
2. Por la mañana, agregue ácido cítrico y hierva, deje reposar hasta que se enfríe.
3. Repetir 4 veces. Coloque la mermelada caliente en un recipiente esterilizado.

Con naranja

Para una preparación de bayas y cítricos necesitarás:

• fresas - 750 gramos;
• naranja - 250 gramos;
• azúcar - 1 kilo.

Función de cocción:

1. La naranja y las fresas peladas se pasan por una picadora de carne o se trocean con una batidora.
2. Siguiente - según la receta clásica.

Con jugo de limón

"Vitaminka" según esta receta tendrá un agradable aroma cítrico y un sabor agrio. Para un kilogramo de bayas, necesitas el jugo de un limón. Agregue el jugo junto con el azúcar granulada, mezcle y coloque en un recipiente esterilizado.

Fresas en rodajas con una tapa de azúcar

Para preparar fresas según esta receta, se utiliza un conjunto clásico de productos.

Secuencia de acciones:

1. Fresas secas y lavadas, cortadas en mitades o en cuartos.
2. Coloque una capa en un recipiente esterilizado, vierta azúcar. Por lo tanto, vierta capas de bayas con azúcar, llene el recipiente.
3. La capa superior de azúcar debe medir aproximadamente un centímetro, se convertirá en azúcar: este es el corcho de azúcar.

Debajo de la cubierta de nailon

Las fresas se preparan según la receta clásica. La peculiaridad radica en la forma de sellar.

Los gorros de nailon deben estar esterilizados y secos.

Extienda la masa de bayas terminada en un recipiente sin agregar un centímetro hasta el final de la garganta. Cubrir la parte superior con azúcar. Con el tiempo, se forma un tapón de azúcar. Cierra la tapa.

Receta para congelar

Esta receta tiene varios beneficios:

• requiere contenido menos dulce;
• la masa no se deteriorará, no fermentará;
• se omite el proceso de esterilización del recipiente.

Requerido:

• bayas - 1 kilo;
• azúcar - 300-350 gramos.

Secuencia de acciones:

1. Poner las fresas en un recipiente, triturar con un triturador o picar con una batidora.
2. Vierta el azúcar, mezcle, coloque en tazones de plástico. No llene completamente. Durante el proceso de congelación, el volumen se expandirá, la masa fluirá.

Puré helado de fresa con azúcar en polvo

La preparación con azúcar en polvo tiene la única diferencia con la receta clásica: el polvo se disuelve más rápido. No es necesario esperar media hora o una hora hasta que se disuelva el componente dulce.

Cualquier blanco que no haya sido congelado o cocinado debe almacenarse en el refrigerador.

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