Monofleur: qué significa y sus 12 variedades, cuál es mejor elegir

La miel Monofleur se considera el mismo tipo de producto que las abejas recolectan de las mismas plantas. Por supuesto, es imposible obtener néctar de abeja de una sola planta. Por lo tanto, la miel se denomina monofloral en el caso del predominio del polen de un cultivo sobre otros. Tal producto se considera muy valioso y contiene muchos ingredientes útiles. Al mismo tiempo, es importante utilizarlo correctamente, teniendo en cuenta las principales contraindicaciones.

Qué significa miel monofloral

Bajo miel monofloral se entiende un producto obtenido de las flores de una variedad de plantas. Dependiendo de esto, se distinguen las especies de acacia, alforfón y tilo.Esto significa que prevalece el néctar de un color de flores. Cualquier monofloral contendrá mezclas de otros tipos de cultivos.

Para obtener un producto puro, debe seguir estas reglas:

• Ubica el colmenar en la parte central o cerca del arreglo de la planta principal de miel.
• Coloca las colonias de abejas en grupos de 40-60 como máximo.
• Antes de que comience la floración de las principales plantas melíferas, se requiere bombear toda la miel de las colmenas. Una excepción es un producto que está en un marco de cría abierto.
• Extraer el producto exclusivamente en extractores de miel limpios de los marcos. Esto debe hacerse sin pan ni cría de abeja.
• Al cosechar y comprar, no debe combinar tipos de miel que difieran en la descripción botánica.

Diferencias de la miel polifloral

La miel polifloral se llama néctar de abeja y se recolecta de dos o más plantas.Además, este producto a menudo se denomina mixto. Por lo tanto, es imposible dar una descripción exacta de la misma. La composición puede tener diferentes tonos, desde ámbar claro hasta más oscuro. El gusto también es diferente. Pueden ser intensos o sutiles.

Este tipo de miel puede tener diferentes calidades. El hecho es que sus propiedades están influenciadas por muchos factores: la composición del suelo, el clima, las plantas, la proporción de néctar de flores en la melaza.

Composición y características

Es imposible conseguir miel monofloral pura. Esto se debe a que en cualquiera de los sitios se encuentran diferentes plantas. Por lo tanto, las abejas recolectan néctar de muchos tipos de cultivos. Por lo tanto, la naturaleza monofloral del producto es condicional. La miel se llama así si el néctar de una determinada cultura predomina en su composición, y su participación es del 40-60%.

Al mismo tiempo, cada tipo de producto contiene valiosas vitaminas de los grupos B, C, K, E. Además, las sustancias contienen carbohidratos: sacarosa, fructosa, glucosa. También tienen agua. Además, la golosina natural contiene muchas otras sustancias valiosas.

Variedades

El néctar monofloral puede tener una variedad de variedades, cada una de las cuales tiene ciertas características.

Lima

Esta es una variedad de miel de alto grado que se considera una de las mejores. El producto tiene un sabor excelente, por lo que es apreciado por muchas personas. La miel de tilo fresca tiene un aroma fragante y una textura transparente. Se caracteriza por un tinte amarillo o verdoso.

Alforfón

Esta es una de las variedades más populares debido al cultivo masivo de trigo sarraceno. Este tipo de miel tiene un sabor fuerte y un aroma especiado. Tras la primera cucharada del producto, aparece un cosquilleo característico en la garganta.

La miel de trigo sarraceno se caracteriza por una cristalización más rápida que otras variedades. Sucede en solo 1 mes. Como resultado, la masa adquiere la consistencia de las gachas. En este caso, los cristales pueden ser pequeños o más grandes. Esta miel es útil para el beriberi, los resfriados, el reumatismo, las enfermedades del estómago y del corazón.

Acacia

Esta miel es recolectada por las abejas a fines de la primavera o principios del verano. Sus propiedades dependen directamente del origen. El producto obtenido de la langosta blanca es incoloro. La masa que se recolectó de las flores amarillas se distingue por un color amarillo claro.

Este tipo de néctar se caracteriza por un agradable sabor suave sin notas de amargor.

También tiene un sutil aroma floral. El producto se caracteriza por una cristalización lenta y permanece líquido todo el año después de la cosecha. La composición de tal sustancia contiene mucha fructosa. Porque es adecuado para la alimentación de los niños. La miel de acacia ayuda a fortalecer la inmunidad del niño. Además, prácticamente no provoca alergias.

Trébol

Esta miel de flores de calidad tiene un rico aroma. Se caracteriza por un tinte verdoso, amarillo claro o rosa. El producto incluye mucha glucosa y levulosa. Porque tiene un sabor dulce sin notas amargas ni ácidas. Dado que la masa contiene mucha fructosa, las personas con diabetes pueden comerla.

En la medicina popular, la miel de trébol se utiliza para las enfermedades vasculares. Con su ayuda, es posible restaurar los procesos metabólicos. Además, el producto tiene propiedades antibacterianas y antisépticas. Tiene un efecto estimulante cuando se está demasiado cansado.

Brezo

Este tipo de miel se caracteriza por un rico aroma y un regusto pronunciado. El producto es ligeramente amargo y contiene notas ácidas. Es posible determinar la miel de brezo por la abundancia de burbujas de aire. Su característica distintiva es la ausencia de cristalización.

Cuando se almacena durante mucho tiempo, el producto adquiere una consistencia gelatinosa. Sin embargo, cuando se agita, vuelve a ser líquido. El néctar de brezo incluye más de 300 valiosos oligoelementos, vitaminas y minerales. Con su ayuda, es posible normalizar las funciones de los órganos digestivos, restaurar la microflora intestinal y mejorar el apetito. Además, la composición combate los resfriados y restaura el sueño.

Lavanda

Este producto tiene un aroma a lavanda pronunciado y un sabor agradable sin notas amargas. La miel de lavanda tiene un tono dorado y contiene muchas sustancias útiles. Contiene una gran cantidad de yodo, potasio y ácidos orgánicos. El producto también es rico en aminoácidos.

Esta variedad beneficia a las personas que padecen trastornos de la tiroides. Su uso mejora el funcionamiento del sistema nervioso. La composición ayuda en la recuperación después de la depresión, el estrés, las intervenciones quirúrgicas. También mejora la función cerebral.

Alfalfa

Este tipo de miel se caracteriza por muchos tonos, desde casi transparente hasta un rico color ámbar. El producto tiene un aroma floral pronunciado y casi nada de amargor. El uso de la sustancia ayuda a hacer frente a las infecciones virales y previene complicaciones.

La composición se caracteriza por sus propiedades antiinflamatorias.

Facilita la eliminación del esputo, reduce la presión y normaliza el flujo sanguíneo. Además, la composición tiene un efecto beneficioso sobre las funciones del sistema cardiovascular.

Girasol

Esta miel tiene un tono marrón oscuro. Se espesa en un mes. En el proceso de cristalización, no solo cambia la densidad, sino también el sabor de la miel. Tal producto adquiere un aroma más intenso y un sabor agrio. A veces aparecen en él notas amargas.

Colza

Esta sustancia se caracteriza por un color blanco y una textura cremosa. Su estructura contiene grandes cristales de glucosa. La composición incluye aproximadamente 300 elementos útiles. Estos incluyen boro, zinc, cromo y otras sustancias. La composición está indicada para enfermedades de la sangre. Además, mejora el funcionamiento del corazón. Con la ayuda del producto, es posible eliminar las sales de metales pesados del cuerpo.

Sabio

Este producto tiene un aroma floral pronunciado y un sabor delicado con un ligero amargor. También tiene un rico color ámbar. Tal miel incluye muchos aceites esenciales, taninos, alcaloides. También contiene bioflavonoides.

Debido a la variedad de componentes útiles, la miel se utiliza para la prevención y el tratamiento de enfermedades de los órganos digestivos, lesiones de la vesícula biliar, inflamación del sistema genitourinario. También puede usarse para dermatitis, amigdalitis y otras dolencias.

Cítricos

Este néctar se caracteriza por un color claro y un olor cítrico apenas perceptible. Hay una ligera acidez en el sabor. Al mismo tiempo, la miel no tiene notas amargas o ácidas. Los minerales que están presentes en la composición ayudan a mantener el equilibrio normal de electrolitos en el cuerpo.

El producto tiene fuertes propiedades antioxidantes. Ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, la variedad se caracteriza por una alta actividad antibacteriana y ayuda a combatir los estafilococos.

Esparceta

Este tipo tiene una gran demanda en muchos países europeos. Tiene un aroma ligero y un sabor agradable. El néctar tiene una consistencia líquida y un color claro. Puede ser transparente o tener un tinte verdoso. La variedad esparceta se caracteriza por una cristalización lenta y fina.

¿Cuál es mejor elegir?

Todos los tipos de miel monofloral contienen sustancias útiles. La elección de una variedad específica se basa en sus preferencias personales. Al mismo tiempo, es importante comprar solo un producto natural, teniendo en cuenta los siguientes criterios:

• consistencia de la masa;
• aroma;
• sabor.

Contraindicaciones

Los productos para abejas contienen muchos principios activos, por lo que tienen muchas contraindicaciones. Las principales restricciones incluyen las siguientes:

• alergia;
• diabetes - en este caso, se permite comer un máximo de 1-2 cucharadas pequeñas de néctar al día;
• exceso de peso: en esta situación, el producto también debe dosificarse;
• exacerbación de gastritis, pancreatitis, úlcera péptica;
• Niños menores de 2 años.

La miel de Monofleur es un producto muy valioso y útil que contiene muchos ingredientes activos. Gracias a esto, la sustancia mejora el funcionamiento del cuerpo y ayuda a sobrellevar muchas enfermedades.

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