Arándanos con azúcar para el invierno sin cocinar: 9 mejores recetas de cocina, almacenamiento

Los arándanos son bayas sanas y muy sabrosas. Desafortunadamente, durante la temporada no siempre es posible comer lo suficiente, por lo que muchas amas de casa preparan varias delicias con estas frutas. Para el invierno, puedes hacer arándanos con azúcar sin cocinar, mientras que todas las propiedades útiles se conservarán en el postre. Se permite agregar varios ingredientes al plato que le darán un sabor interesante y agregarán vitaminas.

Secretos de la cosecha de arándanos triturados con azúcar para el invierno

Para preservar la delicadeza, asegúrese de observar las proporciones durante la cocción. Debe tener cuidado con las materias primas seleccionadas, así como con el recipiente en el que se almacenará el plato terminado.

No hay necesidad de sentir pena por el azúcar, es mejor seguir estrictamente la receta, entonces el producto resultará sabroso y se almacenará durante mucho tiempo.

Selección y preparación de bayas

Los arándanos se preparan con anticipación, todas las bayas deben ser densas, sin abolladuras ni daños. Antes de cocinar, las frutas deben clasificarse cuidadosamente y eliminar el producto de calidad inferior.

Es importante enjuagar bien los arándanos. Cada baya está cubierta con una capa de cera natural que protege la fruta de los insectos dañinos. El polvo y la suciedad se depositan con bastante facilidad en dicho recubrimiento, por lo que las frutas se limpian a fondo antes de procesarlas. Durante la limpieza también se cortan los tallos.

Después de que las bayas se extiendan en una pequeña capa sobre una toalla de papel y se dejen secar.

Cómo preparar correctamente el recipiente

El plato terminado se coloca en frascos de vidrio y se retuerce con tapas.Antes de esto, el recipiente debe lavarse muy bien con la adición de productos de limpieza. Luego, las tapas y los frascos se esterilizan con vapor. Puede usar un horno para este propósito, esto le permitirá procesar una gran cantidad de contenedores a la vez.

Cómo confitar arándanos en casa

Hay muchas maneras de preparar una golosina sabrosa y saludable. A continuación se presentan las mejores recetas para los platos más deliciosos.

Receta fácil

Los arándanos con este método de preparación son crudos, en este caso no se necesita tratamiento térmico.

Componentes:

• arándanos - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg.

Progreso:

1. En primer lugar, se preparan las bayas: se lavan, se quitan las ramitas y se clasifican.
2. Hay varias formas de moler frutas: usando un tamiz, una cosechadora, una licuadora.
3. Se agrega azúcar a los arándanos rallados, todo se mezcla bien, se deja por un rato.
4. Revuelva nuevamente y transfiera a los frascos.

Debes guardar un plato así en el refrigerador, puedes incluso en el congelador.

Con limón

Los Arándanos Trenzados con Limón tienen un sabor y un aroma extraordinarios.

Ingredientes:

• bayas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• limón grande - 1 pieza;
• agua - 0,5 l.

Receta:

1. Prepara las bayas de la forma habitual.
2. Vierta agua en una cacerola y comience a calentar, después de hervir, agregue las frutas y deje reposar durante 5 minutos, luego cuele con un colador y transfiera a un recipiente.
3. Vierte el azúcar en el caldo restante, revuélvelo hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta el almíbar en las bayas, agregue jugo de limón, ponga a fuego lento y cocine por 10 minutos.
5. Plato listo cerrar en tarros.

En su propio jugo

Cocinar puré de arándanos en tu propio jugo es muy sencillo. Necesitarás:

• bayas - 1 kg;
• azúcar granulada - 2 kg.

Receta:

1. Prepara frutas y recipientes.
2. Vierta los arándanos en frascos, agregue azúcar encima, cubra con tapas.
3. Coloque los frascos en una olla con agua y hierva.
4. Cuando las bayas se hayan asentado un poco, agregue más ingredientes.
5. Repita el proceso varias veces.

Un manjar en su propio jugo está listo.

Con fresas

Las fresas añadidas a la receta te permitirán preparar un manjar muy sabroso y saludable para el invierno.

Su composición:

• bayas 0,5 kg cada una;
• azúcar - 2 kg;
• azúcar en polvo - 0,25 kg.

Cocinar:

1. Seleccione todas las bayas, deseche las de mala calidad, abolladas y podridas, séquelas.
2. Haz un puré con ellos.
3. Añadir azúcar y azúcar impalpable a la mezcla resultante, mezclar.
4. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo durante 3 horas.
5. Coloque la mezcla preparada en el recipiente preparado y cierre con tapas.

Con grosella negra sin cocinar

La grosella negra le dará al manjar un sabor y un olor agradables. Este plato retorcido es fácil de preparar.

Componentes:

• grosella - 1 kg;
• arándanos - 1,5 kg;
• azúcar - 1,5 kg.

Receta:

1. Lavar y preparar las bayas frescas, picarlas con una batidora.
2. Añadir azúcar a la mezcla, mezclar todo y dejar actuar una hora.
3. La mezcla terminada se coloca en frascos, se almacena en el refrigerador.

Con grosellas

Arándanos enrollados con grosellas es un plato increíblemente sabroso que a todos les encantará. Para hacerlo necesitarás:

• bayas - 0,5 kg de cada tipo;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 0,2 l.

Cómo cocinar:

1. Prepara las frutas, lava, quita las colas de caballo y ramitas.
2. Pica todo en una licuadora.
3. En una cacerola, mezclar agua con azúcar, llevar a ebullición al fuego y cocinar hasta que aparezcan las primeras burbujas.
4. Vierte el almíbar en un recipiente con bayas, remueve y deja dos horas en el frigorífico.
5. Pasado este tiempo, remover nuevamente y disponer en un recipiente.

Con miel y nueces

La miel y las nueces agregarán sabor al plato y también lo harán más saludable.

Preparar:

• arándanos - 0,2 kg;
• agua - 0,1 l;
• miel - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar - ½ taza;
• nueces - ½ taza.

Progreso de cocción:

1. Prepara las bayas y haz un puré con una licuadora.
2. Derretir la miel al baño maría para que se haga líquida, y dejar enfriar un poco.
3. Fría las nueces sin cáscara en una sartén hasta que estén doradas.
4. Caliente agua y diluya el azúcar en ella, déjela enfriar y luego agregue la miel.
5. La mezcla enfriada se vierte en bayas ralladas, se les deben agregar nueces y mezclar bien.
6. Dejar reposar el manjar durante una hora, ponerlo en frascos.

Con arándanos congelados

Los arándanos congelados permiten conservar las propiedades beneficiosas del producto durante más tiempo.

Ingredientes:

• arándanos - 1 kg;
• azúcar - al gusto.

Progreso:

1. Las bayas se trituran con una licuadora.
2. Añadir azúcar y volver a mezclar bien.
3. La mezcla resultante se coloca en frascos pequeños y se coloca en el congelador. Es necesario asegurarse de que el plato confitado no llegue al borde del recipiente.

En una licuadora

Los arándanos azules rallados en una licuadora no son diferentes a los picados de otra manera.

Ingredientes:

• arándanos - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Receta:

1. Se preparan los arándanos, se colocan en el vaso de la batidora y se trocean.
2. Vierta azúcar en el mismo lugar y desplácese unas cuantas veces más en el dispositivo.
3. La mezcla vertida y mezclada debe reposar un rato, luego se coloca en frascos.

Términos y condiciones de almacenamiento

Los arándanos rallados no se cocinan, por lo que debe guardar el manjar en el refrigerador. Si se desea, la masa dulce se puede congelar, no pierde sus propiedades beneficiosas.

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