Miel de mostaza: composición y color, propiedades útiles y contraindicaciones

La variedad de miel de mostaza es un producto delicioso que tiene propiedades medicinales pronunciadas. La composición previene el envejecimiento prematuro del cuerpo, activa la regeneración celular, aumenta el deseo sexual. Con la ayuda del producto, es posible saturar el cuerpo con valiosos minerales y vitaminas. Además, ha encontrado aplicación en cosmetología, ya que ayuda a aumentar la elasticidad de la piel, la limpia y la restaura.

Descripción y diferencias

Las abejas hacen miel a partir de diferentes variedades de mostaza. Sin embargo, las variedades más populares incluyen variedades blancas y negras.El resultado es un hermoso producto dorado claro. A veces se encuentra un néctar casi blanco. Después de la cristalización, la miel de mostaza se ilumina y adquiere un tono cremoso. Sin embargo, a veces aparecen en él notas amarillentas.

La nitidez característica de la mostaza está ausente en la miel. El producto es bastante dulce, pero no empalagoso. Atraerá a las personas a las que no les gusta la dulzura fuerte o un regusto demasiado pronunciado. El néctar tiene un aroma ligero y delicado. Tienes que olerlo para sentirlo.

Composición y contenido calórico de la miel de mostaza

La composición difiere significativamente según la variedad de plantas melíferas, el período de recolección y el clima de la región. En este caso, los componentes principales incluyen lo siguiente:

17-19 % de agua;
85% azúcares - azúcares, fructosa, glucosa;
1,5 % de aminoácidos, proteínas, enzimas, dextrinas;
1,3 % de vitaminas y ácidos;
1-1,2 % de minerales.

La cantidad máxima de componentes útiles está presente en el polen de la planta de miel. Satura la masa con micro y macro elementos útiles. Entre ellos, cabe destacar los siguientes:

calcio;
aluminio;
potasio;
magnesio;
cromo;
silicio;
yodo;
hierro;
sodio.

El producto también contiene muchas vitaminas: A, PP, C, B, D. El néctar de mostaza tiene un alto valor energético. 100 gramos del producto contienen aproximadamente 300 kilocalorías.

Propiedades útiles de la miel

La composición es muy saludable. Con él, puede lograr los siguientes resultados:

limpia el cuerpo de sustancias nocivas y toxinas;
curar patología articular;
controlar la diabetes;
deshacerse de la tos;
mejorar la condición en enfermedades del sistema nervioso;
normalizar la función renal;
reforzar la inmunidad.

Al contener mucho yodo, ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema hormonal. El producto trata perfectamente el problema del bocio y elimina otras patologías de la glándula tiroides.

Es útil usar la sustancia para los resfriados. Se caracteriza por pronunciadas propiedades antipiréticas, diuréticas y diaforéticas. Además, el remedio fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir la bronquitis y la neumonía.

Tal miel se puede agregar a los cosméticos. Tiene pronunciadas propiedades antioxidantes y proporciona a la piel un notable efecto rejuvenecedor. En su forma natural, el producto se usa como parte de varias máscaras. Ayuda a combatir el enrojecimiento, la descamación y el acné en la piel.

Otra indicación para el uso del producto es la patología del sistema cardiovascular. Contiene muchas vitaminas, enzimas y aminoácidos. Proporcionan anticoagulantes y mejoran la circulación sanguínea. Para las personas con diabetes, se permite el uso del producto como una alternativa al azúcar.

Este producto de las abejas es muy saludable para los niños. Para saturar el cuerpo con las sustancias necesarias, literalmente 1 cucharada del producto será suficiente.

Dónde aplicar

El producto tiene una gran cantidad de indicaciones de uso. Estos incluyen lo siguiente:

enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos;
patologías digestivas;
trastornos circulatorios;
patologías articulares;
debilitamiento del sistema inmunológico;
deficiencia de vitaminas;
lesiones tiroideas;
fatiga;
trastornos nerviosos;
estados depresivos.

Además de esto, los cosmetólogos utilizan activamente el néctar de mostaza. Forma parte de diversas mascarillas, exfoliantes y cremas. Mejoran el tono de la dermis, aceleran la cicatrización de heridas, eliminan la inflamación y destruyen las bacterias patógenas.

Reglas y condiciones de almacenamiento

La miel tiene una vida útil ilimitada. Sin embargo, su utilidad disminuye con el tiempo. Por lo tanto, el néctar no se puede almacenar durante mucho tiempo. Después de seis meses, se vuelve menos útil. Pero sujeto a ciertas reglas, los componentes valiosos se pueden almacenar durante 10 a 12 meses.

En este caso, se deben cumplir las siguientes condiciones:

lugar seco y oscuro;
temperatura de 0 a +5 grados;
protección contra el acceso directo de oxígeno;
recipiente inerte - vidrio o madera.

¿Cómo distinguir de una falsificación?

El néctar de mostaza tiene un color dorado perfecto. A veces en las tiendas hay texturas transparentes con un ligero tono amarillento. El almacenamiento a largo plazo cambia la sombra. En este caso, la miel se vuelve cremosa o de color amarillo claro.

El sabor del producto también es importante. Debe ser ricamente dulce. Además, el producto tiene un ligero aroma floral, típico de las formulaciones a base de hierbas de campo.

Sin embargo, la característica principal de la miel de mostaza es la actividad de cristalización. El producto pierde casi inmediatamente su consistencia líquida después de la recolección. Y después de 7-10 días adquiere una estructura fina especial con una gran cantidad de cristales de azúcar. Unas semanas después del bombeo, la composición se vuelve completamente espesa.

Contraindicaciones y daños

A pesar de los beneficios obvios, la miel de mostaza también tiene una serie de contraindicaciones. No debe usarse con intolerancia a los productos apícolas y tendencia a las alergias.Las personas con diabetes deben tener especial cuidado. Los carbohidratos, que se encuentran en el néctar, ingresan rápidamente al torrente sanguíneo, provocando un aumento en los niveles de azúcar. Además, el producto está contraindicado en mujeres embarazadas y niños pequeños.

La miel de mostaza se considera un producto sabroso y saludable que contiene muchos componentes valiosos y mejora la salud. Al mismo tiempo, es importante aplicarlo correctamente, teniendo en cuenta las principales recomendaciones de los especialistas.