Mermelada de grosella espinosa con menta: una receta original para cocinar para el invierno

La grosella espinosa es una baya muy conocida. Tiene muchas variedades y gustos y es muy adecuado para mermelada. Además, al cocinar, puede experimentar con los ingredientes: las grosellas van bien con frambuesas, grosellas, naranjas y limones. Pero hay otra receta interesante: mermelada de grosella con menta. El sabor de este postre es exquisito y original. Con esta mermelada podrás sorprender a tus seres queridos preparando tarros para el invierno.

Características de la receta

A menudo, las grosellas tienen una piel gruesa que no permite que el azúcar se filtre. Por lo tanto, se recomienda perforar cada baya o cortar las colas con un cuchillo o tijeras, cortar ligeramente la piel y exponer la pulpa.

Para agregar acidez a la mermelada, también debe usar medio limón. Va bien con la menta, y la mermelada resultará aún más original. Además, el limón es un conservante. Por lo tanto, su uso garantizará una larga vida útil de los espacios en blanco.

Ingredientes requeridos

Para hacer mermelada de menta y grosella espinosa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de grosellas;
• 1 kilogramo de azúcar;
• 2 vasos de agua;
• 8 ramitas de menta.

Para una mejor conservación de los tarros de mermelada, se recomienda añadir una pizca de ácido cítrico.

Reglas de selección de productos

Cualquier variedad de grosellas servirá para este postre. Pero es mejor seleccionar solo bayas maduras; las que no están maduras no podrán hervir adecuadamente en puré de papas. También debes deshacerte de las bayas en mal estado, ya que pueden estropear el sabor del postre.

La menta se puede reemplazar con bálsamo de limón; entonces el sabor del plato terminado será diferente, con un delicado sabor a limón. Además, estas hierbas son geniales para combinar, se pueden combinar.

Preparación de envases

Para las preparaciones para el invierno, es mejor tomar pequeños frascos de vidrio. Es más conveniente usar tapas giratorias. Primero, se visten sin adaptaciones especiales. En segundo lugar, después de abrir dichos bancos, es más conveniente usarlos. En tercer lugar, si desenrosca las cubiertas con cuidado, puede usarlas varias veces.

Para que la mermelada no empiece a deteriorarse antes de que llegue el invierno, es necesario preparar el recipiente con antelación. Los frascos de vidrio deben lavarse y esterilizarse a fondo. Puedes hacerlo así:

• llénalos un tercio con agua y ponlos en el microondas;
• poner en una olla agua y hervir;
• llenar de agua y meter al horno;
• ponga una tetera o una olla al vapor.

Entonces debe usar los frascos de inmediato para que no tengan tiempo de ensuciarse. No es necesario dejar que los frascos se enfríen: la mermelada se puede transferir de inmediato.

Cómo hacer mermelada de grosella con menta para el invierno

Para preparar espacios en blanco para el invierno a partir de grosellas y menta, necesitas:

1. Lave las bayas y clasifíquelas.
2. Cortar coletas.
3. Enjuagar de nuevo y escurrir en un colador.
4. Pon las bayas en una cacerola y echa ramitas de menta.
5. En otra olla, hacer jarabe de azúcar: mezclar arena con agua, hervir por 10 segundos y remover bien hasta que se disuelva por completo.
6. Ahora hay que verter las bayas con almíbar y dejar que se enfríen debajo de la tapa.
7. Después de 5 horas, hierva las bayas y luego déjelas enfriar.
8. Repita esto de nuevo, después de lo cual debe sacar las ramitas de menta y verter la mermelada en frascos estériles.

Cómo almacenar espacios en blanco

Temperatura óptima de conservación de los tarros de mermelada: +5 a +20 grados. Por tanto, se conservan perfectamente en el balcón, en la bodega o en la nevera.

Debido al uso de una gran cantidad de azúcar en la cocina, así como ácido cítrico o limón, este tipo de preparaciones pueden permanecer mucho tiempo.

Pero es mejor no arriesgarse a tenerlos más de dos años.

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