Compota de manzanas y melocotones para el invierno: 3 sencillas recetas paso a paso

Las recetas para hacer compota de manzanas y melocotones jugosos para el invierno son fáciles de seguir, no requieren habilidades culinarias. Es importante elegir productos adecuados, observar estrictamente las proporciones. La bebida resulta tener un rico sabor exótico, incluye muchas vitaminas. Para preparar correctamente el producto, debe familiarizarse con los matices a continuación.

Secretos para hacer compota de manzana y melocotón para el invierno

La compota de manzana y melocotón se puede diluir con otras frutas, especialmente aquellas con acidez, para que la bebida tenga un sabor más refrescante. Se agregan componentes adicionales junto con los principales.Las frutas deben estar sin podredumbre, defectos, puede tomarlas ligeramente inmaduras. Usted mismo puede realzar el sabor agrio y aumentar la cantidad de azúcar granulada variando la concentración de néctar de limón.

Los melocotones, las manzanas y otros ingredientes deben pelarse. Se lava con agua corriente, si no funciona, disuelva 1 cucharadita en un líquido frío. soda. En esta mezcla, debe mantener los productos durante 30 minutos, enjuagar con agua corriente .

Cómo seleccionar y preparar los alimentos

Se puede tomar cualquier variedad de fruta, con o sin acidez. Para que el producto no comience a fermentar, se almacene por mucho tiempo, se recomienda seguir los siguientes consejos:

Todos los melocotones se dividen en 2 tipos: con pulpa amarillenta pálida (dulce) y amarillenta escarlata (con sabor agrio).
Las frutas se clasifican previamente, las muestras podridas se eliminan.
Debes elegir frutas aromáticas, entonces la compota tendrá un rico sabor.
Después de comprar o recoger la fruta, la compota se debe preparar en el plazo de un día.
No se recomienda combinar frutas de diferentes tipos en un mismo recipiente.
La fruta se lava bien o la costura explotará.
Si se utilizan rodajas de manzana para hacer compota, se quita el interior.
Para que los trozos de manzana no se oscurezcan, se remojan en agua con néctar de limón, pero no más de 30 minutos.

Para preparar una bebida aromática, se le agregan especias, puedes tomar canela.

Preparación de envases

Los bancos deben llevarse sin astillas, grietas, las tapas pueden ser de metal o nylon. El recipiente se lava con agua corriente con soda. Los platos se esterilizan de cualquier manera, el más popular es la desinfección en agua hirviendo.Los recipientes con tapa se sumergen en agua hirviendo durante 25 minutos. Después de que lo saquen, colóquelo sobre una toalla limpia.

Cómo hacer compota de melocotón y manzana

Hay varias formas de preparar la compota: el método clásico, añadiendo limón o menta.

El azúcar se puede reemplazar con miel o un análogo del azúcar.

Receta clásica

Para preparar la compota según una receta estándar, debe tomar los siguientes productos:

melocotones y manzanas - 1 kg;
agua - 2 litros;
azúcar granulada - 1 vaso;
limón - 1 pieza.

Las frutas preparadas se colocan uniformemente en un recipiente desinfectado, se vierten con agua hirviendo, se espera 20 minutos. Escurrirlo, prender fuego, hervir hasta que aparezcan burbujas. Agregue néctar de limón y ácido en la cantidad de 1 cucharadita. Llene los recipientes con jarabe, enrolle, envuelva con una manta.Cuando el recipiente se haya enfriado, puede transferirlo a un lugar de almacenamiento.

Variante limón

Para hacer compota de manzanas con limón, necesitas los siguientes ingredientes:

manzanas - 0,5 kg;
melocotones - 0,3 kg;
vainilla - ½ cucharadita;
limón - 1-2 piezas;
canela - ½ cucharadita;
agua - 1 litro.

La fruta lavada y picada se vierte con agua, se pone al fuego y se hierve hasta que aparecen burbujas. Las rodajas de limón se trituran, se ponen en compota. La bebida se elabora hasta que adquiere el sabor deseado. Puedes ponerle canela, vainilla, azúcar. Cuando la compota hierva nuevamente, retírela del fuego, cubra con una tapa y deje enfriar. Después de verter en los bancos, enrolle.

Con menta

Para hacer una bebida con manzanas, melocotones y menta, necesitas los siguientes productos:

manzanas y melocotones - 1 kg;
azúcar - 200 g;
ácido cítrico - 1 pizca;
menta - 1-2 ramas.

Cortar las frutas lavadas en 4 partes. Vierta 1-1.5 litros de agua en la sartén, agregue una pizca de ácido cítrico. Ponga frutas, ramas de menta en frascos preparados. Ponga agua con ácido cítrico en la estufa, hierva durante 2-3 minutos. Vierta las botellas con líquido hirviendo hasta la garganta, déjelas durante 15 minutos. Después del tiempo asignado, drene el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar granulada y póngala en la estufa. Hervir la compota durante 2-3 minutos. Vierta los frascos hasta la garganta con una bebida, enrolle, voltee, envuelva hasta que se enfríen por completo.

Cómo almacenar el producto terminado

Es necesario guardar una bebida con manzanas y duraznos en un lugar fresco como una bodega o sótano. La temperatura del aire en la habitación no debe ser superior a 20 grados centígrados. La vida útil del producto es de 1 año.