Mermelada de grosella roja con naranjas: 7 deliciosas recetas para el invierno con y sin cocinar

Cocinar deliciosa mermelada de grosella roja con naranjas es fácil. Resulta un espacio en blanco con un sabor original y un aroma agradable. Además, contiene una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. El postre se puede utilizar para prevenir la gripe y los resfriados. Y el color brillante del plato complacerá la vista en invierno, cuando todo alrededor es blanco y blanco.

Características de hacer mermelada de grosellas con naranja para el invierno

Las amas de casa ya han aprendido pequeños trucos para ayudar a preparar un delicioso manjar de frutas y bayas. Además, durante mucho tiempo, la pieza de trabajo será apta para el consumo. Algunos consejos:

1. El postre se cocina en una olla esm altada de paredes gruesas.
2. Mientras el producto está ardiendo, se remueve constantemente para que no se queme.
3. La espuma que sale de arriba se elimina por completo.
4. La mermelada terminada se vierte en recipientes preparados y se cubre con tapas vertidas con agua hirviendo. Si no los esteriliza, la vida útil disminuirá.
5. Los envases sellados se dan la vuelta, se envuelven en una tela o manta gruesa y se dejan hasta que el producto se enfríe por completo.

Solo después de todas las manipulaciones anteriores, el postre se puede enviar para su almacenamiento.

Selección específica de bayas y cítricos

Para la preparación del postre se utilizan bayas y frutas maduras. Deben estar libres de abolladuras o signos de deterioro.

Todos los ingredientes se lavan a fondo, se secan con una toalla limpia y, si es necesario, se quitan la piel y las espinas.

¿Cómo preparar los recipientes?

Se presta especial atención a la preparación de los envases. Para los espacios en blanco, tome frascos de vidrio de litro y medio litro. Se lavan y pasteurizan al horno.

¿Cómo hacer mermelada de grosellas con naranjas en casa?

Los ingredientes también requieren preparación. La grosella roja se encuentra en las ramas. Se les quitan las bayas, se les quitan las hojas. Las frutas se enjuagan con agua corriente fría y se ponen en un colador para que el líquido sea de cristal. Luego se muelen con una picadora de carne o una licuadora. La masa se coloca en un tamiz, se exprime con una cuchara o un empujador. Las pieles y las semillas permanecen en el tamiz. Las amas de casa ahorrativas cocinan kissel o compota con ellas.

Para la elaboración de la mermelada se utiliza una masa gelatinosa sin partículas sólidas.

Pelar las naranjas, quitarles la ralladura y las pepitas. La pulpa se pasa por una picadora de carne.

Receta clásica

Para la preparación de un postre clásico en tienda:

• grosella roja - 1 kg;
• grosella negra - 1 kg;
• naranjas - medio kilo;
• azúcar granulada - 3 kg.

Las bayas y los cítricos se trituran, se mezclan en una sartén antiadherente, se agrega azúcar y se hierven durante 40-50 minutos.

Con plátano

A los verdaderos gourmets les encantará esta deliciosa mermelada de plátano. Su consistencia será similar a la mermelada. Los plátanos deben elegirse maduros, amarillos. Las instancias que se hayan vuelto marrones no funcionarán.

Para hacer una golosina, necesitarás los ingredientes que toda mujer tiene en la heladera:

• plátanos frescos - 400g;
• grosella roja - 1 kg;
• naranjas - 500 g;
• azúcar blanca - 2,5 kg.

Las bayas y los cítricos se cubren con azúcar y se hierven durante media hora. Agregue la fruta triturada, continúe cocinando por 20 minutos. La pieza de trabajo se deja durante una semana en el refrigerador para que el plato se infunda. Luego se sirve en la mesa.

Con frambuesas

La combinación de frambuesa dulce, acidez de naranja y sabor a grosella da un efecto impresionante. La anfitriona necesita:

• grosella roja - 1 kg;
• frambuesas - 500 g;
• azúcar blanco - 1,5 kg;
• naranjas - 3 piezas

Cogen medio kilo de azúcar y le ponen frambuesas durante 10-12 horas. Luego, la masa se lleva a ebullición, se agregan grosellas y cítricos. Tiempo de tratamiento térmico - media hora.

Con limón

Varias frutas cítricas a veces se ponen en mermelada. Tomar:

• grosella roja - 1 kg;
• limones - 500 g;
• naranjas - 500 g;
• azúcar granulada - 2 kg.

Los cítricos triturados se cubren con azúcar, se deja reposar por 2 horas. Ponga la masa al fuego, agregue las grosellas, cocine por 45 minutos.

Mermelada cruda

Todas las vitaminas se conservan en un manjar de alimentos saludables sin cocinar. Pero el espacio en blanco tiene un inconveniente importante: no se almacena por más de 2 meses. Postre requerido:

• grosella roja - 1 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• naranjas - 1 kg.

Las bayas y frutas trituradas se colocan en un recipiente de esm alte alto sin virutas, se agrega azúcar. Todo está bien mezclado, se deja reposar durante 3-4 horas. Después de disolver los cristales de azúcar, la masa se coloca en frascos.

De grosella blanca

Las grosellas blancas son la misma delicia. Para su elaboración necesitarás:

• bayas - 1 kg;
• naranjas - 500 g;
• azúcar granulada - 2 kg.

Las grosellas blancas se preparan de la misma manera que las grosellas rojas. La masa se mezcla con azúcar y fruta, se hierve durante 40 minutos.

Grosella

Esta es la receta original de mermelada espesa. Requerirá:

• grosella roja - 1 kg;
• naranjas - 1 kg;
• pasas sin hueso - 500g;
• azúcar granulado - 2,5 kg.

Las bayas y las frutas se trituran de manera conveniente, combinadas en una cacerola con un fondo grueso. Agregar azúcar, llevar a ebullición. El fuego se apaga, el producto se deja reposar durante 2-3 horas. Este procedimiento se lleva a cabo 3-4 veces.

¿Cómo almacenar la mermelada?

Un sótano, un cobertizo especialmente equipado o un frigorífico (pero no un congelador) son adecuados para almacenar la pieza de trabajo. Puedes dejar la mermelada allí durante 1,5 o 2 años.

Lo principal es evitar que el producto se enfríe demasiado.

También asegúrese de que los frascos no estén expuestos a la luz solar directa. El manjar se sirve en la mesa como un plato separado para té, panqueques o panqueques. Se utiliza como relleno en tartas y tartas de queso, se añade a otros postres.

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