Grano forrajero: qué significa y en qué se diferencia del grano alimentario, cómo se ve

Todo el grano que se cultiva para su posterior venta se divide en varias categorías. Uno está destinado a la transformación en harina, a partir de la cual se hornean posteriormente los productos de panadería. El otro, de menor calidad, se alimenta a los animales de granja, comúnmente se le llama grano forrajero. Vale la pena entender en qué se diferencia del habitual y cuáles son los requisitos para el trigo, que se utiliza como alimento para el ganado.

¿Qué es el trigo forrajero

El grano de los cultivos de cereales que se utiliza para alimentar al ganado se llama forraje.El nombre proviene de la palabra francesa "fourrage", que significa "alimentar". Casi nunca se cultiva a propósito, la mayoría de las veces son productos que no cumplen con ciertos estándares y no han pasado el control de calidad para su uso en la industria alimentaria.

Sin embargo, esto no significa que dicho grano sea completamente inadecuado para su uso: tiene suficientes características y valor nutricional para ser utilizado como alimento para animales de granja. Antes de comprar estos alimentos, debe averiguar cómo se ven y cuáles son sus características.

El grano forrajero no es sólo trigo; el maíz es considerado el más nutritivo y popular entre los ganaderos. La cebada y la avena también se utilizan como alimento para animales. Utilizar forraje para la alimentación:

• caballos;
• vacas;
• cerdos;
• oveja;
• patos y gansos;
• conejos;
• gallina.

Los cereales forrajeros son populares no solo entre los criadores de ganado que crían ganado para su posterior venta, sino también entre los propietarios de pequeñas parcelas familiares.

Características principales

La principal característica distintiva de los granos de cereales, llamados forrajes, es su baja calidad en comparación con la que se suministra al mercado de alimentos y se utiliza después del procesamiento para el consumo humano. Además, el forraje no se usa como semilla para sembrar campos, ya que los brotes son débiles y a menudo mueren.

El grano forrajero es adecuado para su uso como alimento para animales de granja, pero debe prestar atención a su calidad antes de comprarlo.

Los granos forrajeros se caracterizan por las siguientes características:

• alto porcentaje de granos dañados;
• alta concentración de almidón;
• baja cantidad de grasas y carbohidratos;
• alto valor energético y vitaminas esenciales.

Sin embargo, hay que recordar que no sólo se denominan forrajes a los granos de los cultivos de cereales, sino también a otros tipos de piensos que se suelen utilizar para alimentar al ganado. Se utilizan tanto frescos como secos (en invierno).

Demanda de forraje

Debido a que el grano forrajero es la base de la dieta de los animales de granja, la demanda siempre es alta.Además, durante las estaciones secas o en ciertas regiones donde la cosecha es pequeña debido a las condiciones climáticas, el costo del forraje, que pertenece a la 5ª o 6ª clase, está al nivel de la 4ª clase, que se utiliza en la industria alimentaria.

Requisitos del producto

Existen requisitos internacionales para los cereales forrajeros: la ausencia de olores extraños, la integridad de los cereales y la ausencia de infecciones peligrosas. En este caso, el tipo y grado puede ser cualquiera.

En cuanto al GOST doméstico (R 54078-2010), indica más específicamente los parámetros que deben cumplir los granos que se utilizarán como alimento para los animales de granja.

La lista incluye los siguientes puntos:

• aspecto saludable de los granos y su color característico;
• sin manchas en el grano, rastros de moho y descomposición, olor a humedad;
• el porcentaje de camada no supera los 5;
• porcentaje de impurezas minerales - no más de 1;
• porcentaje de impurezas de granos - no más de 15;
• porcentaje de especímenes afectados por hongos en la cabeza - no más de 10;
• porcentaje de especímenes que muestran signos de infección por Fusarium - no más de 1;
• al menos 87% de grano seco por kilogramo de producto.

Según la definición de GOST, las impurezas de malezas incluyen partículas de tierra y guijarros, semillas de malezas, cáscaras de granos, partículas de tallos y hojas, granos y semillas de legumbres y otros cultivos.

En cuanto a la impureza del grano, puede ser grano germinado o inmaduro, así como especímenes rotos, arrugados y deformados.

Además, existen requisitos para el valor energético del forraje, que difiere según los animales que planean alimentar. Entonces, para el ganado, este indicador debe ser de al menos 12 MJ por kilogramo de producto, para cerdos, al menos 14 MJ, y para aves, alrededor de 13 MJ.

Al comprar forraje, que está previsto para alimentar al ganado, asegúrese de llevar un puñado de productos y oler; la presencia de un olor a humedad indica que el forraje es de mala calidad y se almacenó en violación de los requisitos. No se recomienda comprar un producto de este tipo, ya que puede causar intoxicación y muerte del ganado.

Clasificación

Los cereales forrajeros se dividen en tres categorías, dependiendo de su calidad se fija el precio del producto.Los productos de primera clase se consideran los mejores: contienen una cantidad suficiente de proteínas y vitaminas, se caracterizan por un alto valor energético y contienen una cantidad mínima de impurezas de malezas y granos. El grano más barato es la tercera clase, rara vez se usa en su forma pura, como regla general, dicho forraje se agrega al preparar alimentos para animales.

Además, la clasificación de los forrajes se realiza según los siguientes criterios:

1. Según la temporada de crecimiento. Hay una cosecha de invierno y primavera, por regla general, este parámetro no afecta la calidad del producto. Las variedades de primavera se siembran en abril o mayo, y la cosecha comienza en agosto, dependiendo de la región, estos plazos pueden variar ligeramente. El grano de invierno se siembra a fines de agosto o principios de septiembre y se cosecha el año siguiente en agosto.
2. Según la estructura del endospermo. El grano es duro o blando.Entre los criadores de ganado, la primera opción es especialmente popular, ya que las variedades duras tienen las siguientes características: contienen un alto porcentaje de proteínas, los granos duros son del mismo tamaño pequeño, tienen tallos fuertes y una textura vítrea y harinosa. Esta variedad se utiliza para la alimentación de ganado vacuno y porcino, y las variedades blandas se utilizan para la alimentación de aves, conejos y cabras. La harina también está hecha de la versión blanda, sin embargo, los pasteles se vuelven rancios muy rápidamente.

Hay 5 clases de productos en total, la variedad forrajera pertenece a la 5ª, pero a veces los ganaderos también utilizan la 4ª clase. El quinto grado se caracteriza por un contenido suficiente de vitaminas E y B, así como un volumen proteico del 16%.

Diferencias con los cereales alimentarios

Los cereales forrajeros se diferencian de los cereales alimentarios en que tienen un menor contenido de proteínas y fibra y, por el contrario, más hidratos de carbono. No se usa como alimento, pero es muy adecuado para alimentar animales de granja.Además de esta diferencia, el costo del forraje es significativamente más bajo que el de los granos destinados al mercado de alimentos y se somete a una evaluación menos estricta antes de la venta.

Cómo usar el forraje para alimentar al ganado

El alimento para todo uso, que es el forraje, debe ser utilizado correctamente para que beneficie a los animales y aves y no perjudique su salud. Para hacer esto, respete las siguientes normas en la cuota total de alimento:

• 35% para ganado;
• 40% para cerdos y pequeños animales;
• 30% para caballos;
• 20 a 40% para conejos;
• hasta un 60 % para las aves.

Dependiendo del tipo de cereal utilizado, la preparación se realiza antes de administrarlo como alimento:

• si hay mucha celulosa en el forraje, se utiliza exclusivamente para bovinos y equinos;
• el porcentaje promedio de pulpa permite el uso de granos para cerdos y aves;
• Las variedades suaves son adecuadas para aves de corral, mientras que las variedades duras son adecuadas para animales grandes. De lo contrario, el forraje se debe cocer al vapor para ablandar la cáscara, y también se pueden pregerminar los granos o molerlos.

El forraje se digiere mejor si se usa como parte de la alimentación animal, en este caso es posible compensar el daño de un alto porcentaje de almidón agregando otros componentes. Además, el alimento está preenriquecido con complejos de vitaminas y minerales, grasas y fibra y otros aditivos para alimentos.

Pros y contras

Los cereales para pienso, como cualquier pienso destinado a los animales de granja, tienen sus ventajas y desventajas.

De las ventajas cabe destacar:

1. Composición óptima apta para la alimentación de animales y aves. Con la adición adicional de fósforo y lisina al alimento, es posible mejorar la digestión y lograr un desarrollo armonioso.
2. Debido a que el forraje contiene un alto contenido de carbohidratos, esto tiene un efecto positivo en la vida útil del alimento, prolongándola.
3. El costo asequible, ligeramente diferente en diferentes regiones, permite el uso de forraje tanto para alimentar animales en granjas como en parcelas subsidiarias personales.

De los menos son:

1. Un bajo contenido de fibra y proteína con altas concentraciones de carbohidratos puede conducir a la obesidad en el ganado.
2. Alto porcentaje de almidón causa molestias gastrointestinales en animales.
3. Los niveles bajos de azúcar y grasas a veces provocan indigestión y mala digestión.

Términos y condiciones de almacenamiento

Almacene el forraje, después de secarlo, en habitaciones limpias y secas, protegiéndolo de los roedores. Los criadores de ganado con experiencia recomiendan el uso de bolsas de plástico para el almacenamiento, ya que no dejan pasar la humedad ni la luz.

Reglas de selección

Antes de comprar forraje, debe prestar atención al color, el olor y la integridad del producto. Si planea comprar un lote grande, es mejor confiar el análisis a un laboratorio especial.

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