Mermelada de Physalis para el invierno: una receta sencilla con fotos y videos

Casi todas las amas de casa preparan un dulce manjar rico en vitaminas. Necesita conocer las características de la preparación de un tipo particular de postre. Esta será la mitad de la batalla. Para cocinar mermelada de physalis para el invierno, no tienes que hacer nada especial. Es necesario seguir estrictamente las recomendaciones dadas en la receta, observar estrictamente las proporciones.

Sutilezas de la cocina

Conocer algunas sutilezas para hacer mermelada no hará daño ni siquiera a un ama de casa experimentada para evitar errores:

• Al cocinar mermelada, muchas amas de casa aconsejan quitar la espuma que se forma en la superficie.
• Se recomienda perforar las frutas, esto es necesario para una mejor penetración del almíbar en las bayas.
• Los frascos y las tapas se esterilizan con anticipación, luego se secan y se tapan hasta que se necesiten.

La preparación de un postre con bayas no tiene características especiales, un ama de casa experimentada puede manejarlo sin dificultad.

Cómo elegir physalis para mermelada

Al principio de cocinar cualquier mermelada, seleccionan los ingredientes principales. Además de elegir las bayas, debes prepararlas adecuadamente.

Luego continúe con los siguientes pasos de la receta:

• Selección de bayas. Las frutas se eligen sanas y, a ser posible, del mismo tamaño. Esto es cierto si se cocina entera.
• Hay varias variedades de physalis, se recomienda elegir una variedad de frutas para una mermelada.

La preparación de las bayas para todas las recetas es la misma, las frutas se lavan, se clasifican, se rocían con agua hirviendo, se cortan o se pinchan con medios improvisados.

Métodos de cocción

Los verdaderos gourmets apreciarán la riqueza de sabores y aromas del manjar terminado. Las recetas más populares tienen un gran número de fans. Se demandan recetas sencillas, fáciles de preparar y deliciosas para comer. Incluso un principiante puede manejarlos.

Mermelada de physalis con ciruelas

Para preparar una delicia según esta receta, necesitará el siguiente conjunto de productos: 800 g de ciruelas; 1,7 kg de physalis; 2,4 kg de azúcar; agua 400 ml; ácido cítrico al gusto.

Preparar este delicioso postre no es nada difícil. Preparar inicialmente las bayas. La ciruela se corta en rodajas, quitando el hueso. Physalis se baja durante 30 s. en agua hirviendo, cortado al azar.

Mientras tanto, prepare el almíbar mezclando agua y azúcar granulada. Después de que el azúcar se disuelva, agregue el ingrediente principal y déjelo por 3 horas.

Cuando haya pasado el tiempo especificado, llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 15 minutos. Cuando las frutas se vuelvan transparentes, vierta ácido cítrico y hierva durante 8 minutos. Cuando esté caliente, vierta en recipientes preparados y cierre con tapas. Termina por un día.

Mermelada de physalis con jengibre

Para cocinar esta mermelada, necesitarás: 1,1 kg de physalis, 40 g de raíz de jengibre, 1,3 kg de azúcar, 0,26 l de agua. Se está preparando Physalis, se seleccionan muestras adecuadas para mermelada, luego se requiere verter agua hirviendo sobre ellas para eliminar la capa de cera. Después de eso, la baya debe secarse y perforarse.

El jengibre debe lavarse bien y cortarse en trozos pequeños. Póngalo en un recipiente, vierta agua en él y hierva. Después de introducir gradualmente el azúcar.

Cuando el azúcar granulada esté completamente disuelta, agregue la baya. Apague el fuego y deje reposar la pieza de trabajo durante 2 horas.

Cuando se acabe el tiempo, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Verter en recipientes esterilizados, retirar para enfriar bajo una manta caliente.

Mermelada de Physalis con pera y manzana

Todas las amas de casa intentan combinar diferentes ingredientes. Requerido: 1 kg de peras, manzanas y physalis, 3 kg de azúcar granulada, 65-75 g de limón. Enjuague el physalis, escalde, ponga a secar. Retire los corazones de las peras y las manzanas. Picar al azar, lo principal es que quede igual.

Corta el limón en rodajas pequeñas de cualquier tamaño, quitando las semillas. Mezclar los ingredientes principales, sin cítricos. Mezclar con azúcar y dejar actuar durante 4 horas. Después de hervir, cocine hasta que la masa comience a espesar, agregue limón.Cuando los ingredientes se vuelvan transparentes, distribuir en frascos y enrollar. Después de que se enfríe por completo, almacene.

Mermelada de Physalis con limón

Para cocinar necesitarás: 1 kg de bayas y azúcar granulada, 1 cítrico, 250 ml de agua. El jarabe se hierve de parte del azúcar con agua. Ponle limón picado. Las bayas se lavan y se colocan en un colador y se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos. La masa terminada se muele a través de un tamiz y se vierte el azúcar restante. Combinar con jarabe colado de rodajas de limón. Infundir durante 3-5 horas.

Cocine de 10 a 15 minutos. La mermelada caliente se pone en frascos, se enrolla.

Mermelada de physalis de fresa

La mermelada según esta receta no es difícil de cocinar, debe comprar 1 kg de physalis, 500 ml de agua, 1200 g de azúcar granulada, agregue canela o vainilla si lo desea.

En primer lugar, se hierve el almíbar con agua y 0,5 kg de azúcar, mientras se preparan las bayas.

Cuando el jarabe está listo, se le echa physalis y se deja en infusión. El tiempo para este procedimiento debe tomar por lo menos 5 horas.

Agregue más azúcar y hierva la pieza de trabajo. Después de la disolución completa del azúcar, retirar para infundir durante 6 horas. En la etapa final, agregue el resto del azúcar, hierva hasta que las bayas estén transparentes, agregue canela o vainilla. Embalado en recipientes estériles, enrollado, retirado para su almacenamiento.

Receta de naranja

Para hacer mermelada según esta receta, necesitas comprar: 1 kg de physalis, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar, canela.

Se preparan las bayas, se lavan a fondo, se clasifican y se vierten con agua hirviendo.

Luego haz agujeros en varios lugares y cubre con azúcar. Dejar durante 8-10 horas.

Es mejor hacer mermelada por la tarde, se deja en infusión toda la noche.

Cuando haya pasado el tiempo especificado, ponga el recipiente al fuego y deje hervir. Retirar nuevamente para infundir hasta que se enfríe por completo. Mientras tanto, se prepara una naranja, se pela, se quitan las semillas y se corta de forma arbitraria. Cuando la pieza de trabajo se ha enfriado, se le agregan cítricos cocidos y canela. La mezcla se deja en infusión durante un día. Luego lo vuelven a poner al fuego, cocinan hasta que estén tiernos. Cuando están calientes, se colocan en frascos y se guardan para su almacenamiento.

Receta de physalis de piña

Esta variedad de physalis tiene un sabor dulce, la mermelada que contiene resulta sabrosa y saludable. Para cocinar necesitará: 1 kg de bayas, 1 vaso de agua y 1,2 kg de azúcar, 3 g de ácido cítrico.

Las bayas se lavan y se rocían con agua hirviendo. Luego haga agujeros poco profundos y cubra con azúcar. Dejar reposar durante 3-4 horas, luego prender fuego y cocinar después de hervir durante 5 minutos. Ponga a un lado y deje enfriar, luego caliente de nuevo, hierva y agregue ácido cítrico. Cocine hasta que esté listo. Caliente colocado en frascos y cubierto con tapas.

Características de almacenamiento

Para que la mermelada se almacene por más tiempo, debe seguir reglas simples:

1. Sigue exactamente los pasos de la receta, no cambies las proporciones.
2. Esterilizar frascos y tapas.
3. En la sala de almacenamiento, mantenga la temperatura no menos de 0 ⁰С y no más de +15-20 ⁰С.
4. La humedad no debe superar el 80%.

La mermelada bien cocida se conserva durante varios años.

Preparar un postre de physalis es fácil. La anfitriona se toma el tiempo para preparar golosinas y proporciona a la familia un suministro de vitaminas para el invierno.

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