Patatas negras: descripción de variedades, características y cultivo con fotos

Lo exótico en las tramas no es infrecuente en nuestro tiempo. Las papas negras no son una excepción. Los residentes de verano, al conocer las propiedades beneficiosas de este tipo de cultivo, cultivan voluntariamente varias variedades de papas en las camas.

Origen

No hay una respuesta única para esta pregunta. Pero la mayoría de las opiniones coinciden en que América del Sur es el lugar de nacimiento de las papas negras. Algunos investigadores afirman que esta variedad de cultura apareció como resultado del trabajo de selección de los científicos.

Descripción de la variedad

Hay muchas variedades de papas negras, pero todas comparten una característica similar. Raíces oscuras, parte aérea clara, piel gruesa de los tubérculos y otros signos. La altura de los arbustos, la longitud de la hortaliza y algunas otras características son diferentes para cada variedad.

Descripción fetal

Exteriormente, piel casi negra, interior de pulpa púrpura brillante con vetas blancas. La forma es oblonga o redonda, dependiendo de la variedad, el sabor es inusual. Rico en vitaminas y antioxidantes.

Las patatas tardan menos en cocinarse que las blancas y tienen un sabor a nuez.

Descripción del arbusto

La altura de las plantas alcanza los 50-65 cm, y más dependiendo de la variedad. Los arbustos están erectos, los tallos son exuberantes. En general, las plantas son muy similares en apariencia.

Pros y contras

No será posible determinar sin ambigüedades las propiedades positivas y negativas de las variedades. Cada especie tiene sus pros y sus contras.

Pero todavía hay ventajas comunes:

1. Color, sabor y aspecto inusuales de los tubérculos.
2. Las cualidades comerciales de los tubérculos son muy buenas.
3. Si se cumplen todos los requisitos, se almacena por mucho tiempo, conservando el sabor y una excelente presentación.
4. La hortaliza tiene un conjunto de nutrientes que son característicos solo de las variedades con tubérculos negros.
5. Algunas variedades son tolerantes al calor.
6. Alta inmunidad a las enfermedades.

Defectos:

1. Bajo rendimiento en comparación con otras variedades.
2. Estas variedades no son aptas para plantaciones completas de parcelas, solo sirven como complementos.
3. Propenso a ciertas enfermedades.

Las papas negras son verduras exóticas. Por lo tanto, se cultiva más por placer que para proporcionar un suministro de tubérculos para el invierno.

¿A qué sabe?

Según la descripción, las papas negras tienen un pronunciado sabor a nuez cuando se cocinan. Gracias a ello, está ganando reconocimiento entre los veraneantes a los que les encanta sorprender a sus seres queridos con platos fuera de lo común. El cultivo de raíces se prepara más rápido que las variedades blancas habituales de papas. Mantiene el tono púrpura de la verdura cuando se cocina.

Resistencia a enfermedades

La salud de las plantas en el campo, un criterio importante a la hora de elegir variedades para el cultivo. El residente de verano quiere tener esos tipos de cultura que no necesitan un tratamiento preventivo constante.

Las papas negras son inmunes a ciertas enfermedades, lo que depende de la variedad. Además, dependiendo de la especie, se ve afectado por algunas enfermedades.

Precocidad

El período de maduración oscila entre 70 y 110 días. Todo depende de la variedad seleccionada

Rendimiento

La desventaja y característica distintiva de las papas negras es su bajo rendimiento. También es diferente para todas las especies, debes prestar atención a esto al elegir.

Regiones en crecimiento

Las culturas exóticas están ganando popularidad entre los residentes de verano. Las regiones para cultivar papas negras no están limitadas por límites rígidos. Muchas variedades se cultivan en todas partes.

Distribución en Rusia

A los jardineros rusos les encanta todo lo inusual, por lo que el tubérculo negro es conocido en todo el país. Pero lo cultivan como suplemento. No esforzarse por obtener la máxima cosecha necesaria para alimentar a toda la familia.

Variedades

Los criadores llaman la atención de los residentes de verano sobre los tipos de cultivos más comunes que son populares en Rusia:

• trufa china.
• Negra.
• morado peruano.
• El Príncipe Negro.
• Vikingo Púrpura.
• Variedad negra escocesa.

Después de revisar las características, el jardinero elige el tipo de cultivo más adecuado para él y su familia.

trufa china

Variedad de patata con una maduración media de 75-85 días. Los frutos son oblongos, la pulpa es morada. La piel es gruesa para un excelente almacenamiento durante todo el invierno.

Negra

Variedad muy conocida entre los veraneantes, se caracteriza por su madurez temprana, ya que madura en 70 días. Apto para cualquier tipo de uso, durante el tratamiento térmico no pierde el sabor, las sustancias útiles y el color original del tubérculo.Sin pretensiones en el cuidado, pero el rendimiento es débil. No es susceptible a la pudrición de la raíz ni a la sarna.

Peruano Morado

200 años de trabajo en la cría de esta especie. Los tubérculos tienen forma oblonga, el peso promedio es de 80 g, hay muchos ojos. Madura en 100-110 días. El rendimiento es promedio, pero el sabor de la verdura es excelente. No hay inmunidad a las enfermedades.

Príncipe Negro

Madura en 70-75 días, la especie es resistente a muchas enfermedades. Una verdura de forma alargada-oblonga, de hasta 12 cm de largo, el color de la piel es azul violeta, la pulpa es beige. El peso medio de un tubérculo es de 150 g.

La variedad es inmune a:

• patata de cangrejo;
• nematodo dorado;
• sarna común;
• tizón tardío;
• podredumbre de la raíz;
• pierna negra y muchas otras enfermedades.

Vikingo Púrpura

Se refiere a las variedades de papas negras a mediados de las primeras. Los tubérculos son redondos y ligeramente alargados, el color es púrpura oscuro, el peso es de 65 a 90 g, el sabor es excelente, tiene una resistencia media a las principales enfermedades de la papa.

Variedad negra escocesa

Maduración temprana, lista para comer en 70 días. Los tubérculos son ovalados, la piel es de color púrpura oscuro, similar a escamas. La pulpa es ligera, tiene un sabor excelente. Desarrolló inmunidad al mildiú polvoroso.

Aterrizaje

Nada especial en plantar papas negras. No tiene pretensiones de cuidado, por lo que incluso un cultivador de vegetales novato puede cultivarlo. Lo principal es seguir las reglas y requisitos de la tecnología agrícola.

Es necesario elegir el lugar adecuado, preparar las semillas, plantar las papas en el jardín y cuidarlas.

Tiempo

El cultivo debe plantarse en el suelo después de que el suelo alcance la temperatura deseada. La mejor opción es + 7-12 ⁰С. Por lo tanto, la fecha de plantación la calcula el propio veraneante, en función de las características del clima de la región y de la variedad seleccionada.

Ubicación

Un área bien iluminada, preferiblemente protegida de corrientes de aire e inundaciones, es la mejor opción para cultivar tubérculos.

Preparación del suelo

Comience a preparar la tierra para plantar en otoño, el área seleccionada se excava con fertilizantes orgánicos y minerales. Para 1 m² se añaden 10 kg de humus y ceniza de madera.Algunos veraneantes lo siembran con abono verde, que se ara con la tierra en primavera.

En abril o mayo se recomienda la aplicación de harina de dolomita o fertilizantes minerales complejos.

El mejor resultado se logra si, durante la siembra, los agujeros se rellenan con humus mezclado con ceniza de madera.

Tratamiento de semillas

El material de siembra se selecciona en otoño. Rechazando cuidadosamente los tubérculos de baja calidad. En la primavera, lo arreglan nuevamente, eliminando todos los cultivos de raíces que no han pasado el invierno.

El almacenamiento se realiza con anticipación, aproximadamente 1 mes antes de la siembra. En primer lugar, los tubérculos se vuelven verdes. Al acumular carne en conserva, se vuelven venenosas y los roedores no las tocan. Hazlo al sol durante 10 días. Luego lo limpian en una habitación iluminada y bien ventilada para la germinación.

El material de plantación debe procesarse antes de plantar. Esto reducirá el riesgo de desarrollar enfermedades y te salvará de los ataques de insectos. Para esto, se compran herramientas especiales en la tienda. Sumergirte en estimulantes del crecimiento no te hará daño.

Planta y profundidad de siembra

Depende del lugar elegido para las camas. Si el suelo es tierra arcillosa o negra, entonces se plantan tradicionalmente en hoyos. La distancia entre ellos es de aproximadamente 30 cm, con una profundidad de 10 cm.

Si el suelo es predominantemente arenoso, utilice el método de siembra en zanjas. Distancia entre patatas 25-30 cm, profundidad 10-12 cm.

Se recomienda plantar las áreas con mucha humedad usando el método de camellones. En una cama bien iluminada por el sol, la distancia entre los agujeros es de 50 cm, la profundidad estándar es de 10 cm.

Características del cuidado

Color de raíz negro, no requiere ningún procedimiento de cuidado especial. Todo se hace de la misma manera que con las variedades ordinarias de patatas.

Riego

Cualquier papa necesita riego oportuno. La cosecha futura depende de cómo se equipará la humedad. Se recomienda a los residentes de verano que organicen el riego por goteo. Pero en su ausencia, riegue según sea necesario de la manera habitual.

El riego abundante de la planta requiere:

• en el momento de la brotación;
• durante la floración;
• después de que se desvanezca.

Proveer humedad dará como resultado el rendimiento indicado.

Alimentación

La planta no se niega a fertilizar. No importa cuán fértil sea la tierra, el aderezo es imprescindible. Por primera vez en el día 14 después de la germinación, aplique gordolobo líquido o urea.

El segundo aderezo obligatorio inmediatamente después de que las papas se hayan marchitado. Luego se riega con sulfato de potasio a razón de 500 mg por 1 arbusto.

Si hay tiempo y oportunidad, se aumenta el número de aderezos superiores.

Deshierbe

La eliminación de malezas es un proceso obligatorio cuando se cultiva cualquier cultivo. Esto es especialmente importante en la etapa inicial, cuando la planta necesita la máxima cantidad de nutrientes del suelo. Y la maleza extrae del suelo la mayoría de los minerales que necesitan las papas para su pleno desarrollo.

Otra razón para arrancar las malas hierbas es que son portadoras de enfermedades y parasitan plagas a expensas de ellas.

Aflojando la tierra

El sistema de raíces de las plantas necesita un suministro constante de oxígeno. Por lo tanto, los jardineros aflojan las camas. Romper la costra formada después de la lluvia o el riego.

Antes de la germinación, la tierra se afloja superficialmente, esto permite que los tubérculos respiren y se desarrollen más rápido. También reduce la cantidad de malas hierbas.

Hilling

Procedimiento obligatorio al hacer crecer un cultivo. Esto protege contra la aparición de plagas, el desarrollo de ciertas enfermedades y mejora la aireación del suelo. La primera vez que lo hacen es cuando la planta alcanza los 15-20 cm de altura. Luego 2 veces más hasta que las papas estén completamente desarrolladas y esto se vuelva difícil.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

10 días antes de excavar, los veraneantes recomiendan cortar la parte superior. La planta pondrá todos los jugos en los tubérculos. Antes de almacenar el cultivo, séquelo bien.

Mantenido de la misma manera que otros cultivos. Para reducir la humedad, los tubérculos se rocían con aserrín.

Comer

Las papas negras se usan para cualquier método de cocción. Se fríe, se guisa, se machaca y con él se preparan otros platos en los que está presente esta verdura.

La apariencia exótica sorprenderá a todos los amigos y conocidos. Y el sabor inusual y único atraerá a cualquier gourmet.

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