Uvas Kishmish negras: descripción y características de la variedad, cultivo, variedades

Las uvas negras Kishmish han tenido demanda durante muchos años. Una variedad dulce de mesa con semillas pequeñas y discretas que es fácil de cultivar en climas templados. Kishmish incluye: flavonoides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerales, aceites esenciales, clorofila, quercetinas. Contenido calórico 400 kcal por 100 g de producto.

Origen de la variedad

Kishmish significa "uvas secas" en persa. Se menciona ya en el siglo XIII. Su tierra natal es Asia Central y Medio Oriente, apareció junto con las tribus turcas. Los criadores notaron que no había semillas o que había muy pocas y crearon nuevas variedades basadas en Kishmish. También hay Kishmish blanco, rojo y rosa.

Descripción y características de las uvas negras Kishmish

Las uvas de esta variedad son de mediana maduración, de mesa. El arbusto es vigoroso, la longitud de la vid es de hasta 2-2,5 m, sus hojas son de tamaño mediano, fuertemente diseccionadas, trilobuladas, de color verde oscuro. Las flores son bisexuales, de color verde esmeralda. Las bayas maduran 3 meses después del inicio de la floración.

Los racimos de kishmish son cilíndricos, densos, su peso es de 300-700 g Las bayas no son muy grandes, ovales, alargadas en la parte superior y ligeramente aplanadas en la parte inferior. Una baya tiene una masa de 2,7-3 g, azul oscuro con una capa de cera azulada. La pulpa es jugosa. El sabor es delicado, afrutado, el contenido de azúcar es alto, 22-27%.

Usan Kishmish oscuro fresco y seco, las compotas están hechas de bayas, las pasas son muy demandadas para hornear.

Pros y contras

Kishmish tiene una serie de ventajas:

• las bayas no contienen semillas;
• trae una gran cosecha: 250 céntimos por hectárea;
• puede transportar cepillos para largas distancias;
• fácil de cuidar, como otras variedades;
• las bayas no se agrietan cuando llueve;
• utilizado para hacer vino, frutos secos, refrescos.

Las desventajas de la variedad son la intolerancia a las bajas temperaturas, la susceptibilidad a las enfermedades - oidimum, antracnosis y ataques de plagas - avispas, gusanos de las hojas. Después de la maduración, las bayas deben retirarse inmediatamente, de lo contrario perderán su sabor.

Características del cultivo

Ten en cuenta el momento y elige el lugar adecuado para la variedad de uva.

Período de siembra

Las uvas Kishmish se plantan en otoño o primavera, en regiones frías se recomienda hacerlo en primavera. Durante el verano, el sistema de raíces se fortalecerá. En el sur, esta variedad se puede plantar en otoño. Comprar material para plantar en tiendas especializadas, viveros, donde haya garantía.

Preparación del sitio

El lugar para una planta perenne se elige libre, sin sombra, protegido del viento. La mejor opción es sur, suroeste con una ligera pendiente.

Adecuados para la variedad Kishmish son los suelos arenosos, arcillosos, chernozem y castaños. El sitio se excava con anticipación y se agrega humus: 3-4 kg por 1 sq. m y superfosfato - 100 g por 1 sq. m. La harina de fosforita se agrega al suelo ácido, la arena de grano grueso al suelo arcilloso.

Proceso de embarque

Los arbustos de vid se plantan a una distancia de 2,5 m, entre hileras - 3 m. Se cortan las raíces de las plántulas, se ponen en agua durante 1-2 días.

Primero, cava hoyos de 80 x 80 cm, coloca drenaje en el fondo, de grava. La tierra se mezcla con estiércol podrido, superfosfato, sal de potasio. La plántula se instala, se rocía con tierra, dejando 2 ojos sobre la superficie. Regado con dos cubos por arbusto. Pusieron soportes especiales: postes con alambre estirado. El suelo está cubierto con paja, aserrín podrido.

Cuidados específicos de las plantas

En mayo, la vid demasiado grande se ata, en junio, se pellizca y se quitan los brotes. En julio pellizcar las tapas. El círculo del tronco se limpia de malas hierbas, se afloja. El arbusto se forma de diferentes maneras: en forma de manga de abanico o formación en un enrejado. Los brotes débiles, enfermos y congelados de las variedades de uva se eliminan en la primavera.

Riego y fertilización

No se requiere riego fuerte Kishmish. Cada 4 días, se necesitan 2-3 cubos de agua por arbusto de variedad. Es mejor usar riego por goteo. Regar en primavera antes y después de la apertura de los brotes, durante el crecimiento activo. No regar durante 2 semanas antes de la cosecha.

Antes de la temporada de crecimiento, se aplican fertilizantes con nitrógeno debajo del arbusto de uva, luego con fósforo y potasio. En otoño, no se requiere fertilización con nitrógeno para las uvas, se agrega materia orgánica y luego mezclas minerales complejas.

Preparándose para la temporada de invierno

La poda de la vid se realiza en otoño. La formación de un arbusto de variedad implica 8-10 brotes por metro lineal. Dejar al menos un metro entre mangas.

Después de quitar las bayas y podar antes de que comience el clima frío, los arbustos se tratan con soluciones de hierro y cobre. Se eliminan las hojas caídas.

Para protegerla del frío, la vid se ata y se coloca en zanjas excavadas a una profundidad de 20 cm.

Espolvorear con tierra, haciendo un montículo de 30 cm, o usar agrofibra y crear un dosel de ramas. Además, puedes usar paja, tallos de maíz.

Descripción de enfermedades y plagas

Las uvas a menudo se ven afectadas por enfermedades. Para la prevención, debe rociar los arbustos con líquido de Burdeos o tomar Ridomil Gold. Multiplicidad: tres veces por temporada. Hacen esto en el otoño, después de la caída de las hojas, a principios de la primavera antes de la brotación, durante la temporada de crecimiento cuando los brotes alcanzan los 12-15 cm.

Oidio

El mildiú polvoroso aparece primero como pequeñas manchas blancas en los cogollos. Luego se forma una capa blanca que se convierte en manchas marrones con una capa gris de forma irregular y olor a moho. Las inflorescencias dejan de crecer, se secan, caen. Si las bayas se ven afectadas, revientan, se endurecen y se pudren. Tratar la vid antes y después de la floración. Repetir a los 20 días ya principios de agosto. Preparados para oidio: azufre coloidal, Strobi, Vectra, Tilt.

Moho

Las esporas de hongos germinan en climas húmedos.Manchas aceitosas amarillas en hojas y venas. De la parte inferior sale una pelusa gris, luego pasa a capullos, flores. Las bayas se vuelven marrones, revientan y exudan jugo. Los arbustos deben ventilarse, las partes afectadas deben quemarse, tratarse con fungicidas: oxicloruro de cobre, Polyram, Thanos, cuando aparece un hongo y para la prevención.

Plagas

Le encantan las uvas. Ella come ovarios, bayas. Cuando aparece, es necesario un tratamiento con insecticida.

Para proteger las bayas jugosas de la invasión de avispas, las ahuyentan con humo o colocan bolsas especiales en cada racimo. Ponen vasos-trampas con cebo venenoso. En algunos casos, se utiliza un tratamiento químico.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

La cosecha mínima de bayas Kishmish se puede obtener en un año. Los cepillos se recolectan en clima seco, a fines de agosto, principios de septiembre. Las bayas se almacenan a una temperatura de +1… +3 ^{С en un lugar oscuro, seco y con buena ventilación. Mantenga los racimos en estantes con paja o en cajas.}

Variedades de Black Kishmish

Kishmish tiene varias variedades con excelente sabor a bayas e inmunidad.

Dedo negro

El segundo nombre es Black finger, seleccionado en Israel. La variedad se distingue por bayas grandes y alargadas de hasta 3 cm de largo, con un peso de hasta 14 G. Sus racimos son de 1-1,5 kg. La piel es densa. Tiene inmunidad a las enfermedades, soporta heladas de hasta -20 ^{С. Delicioso, contenido de azúcar 20%. Después del comienzo de la temporada de crecimiento, madura en 150 días.}

Esmeralda negra

Se llama Black Emerald. Variedad temprana, americana. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento, las bayas maduran después de 105 días, a fines de julio. Racimos que pesan 400-600 g, bayas 3-6 g con pulpa densa. Los pinceles pesan 500 g Su productividad es muy alta, pero es inestable a las enfermedades. Tolera temperaturas de -23 ^C.

Sultán Negro

Derivado de híbridos de Glenora y Talisman. Una variedad temprana, madura el día 120 después de la brotación. El arbusto es alto, no se requiere polinización, los racimos pesan hasta 700 g.Las bayas con un aroma afrutado, de 2 a 5 g cada una.El contenido de azúcar de la variedad es de hasta el 24%. Resiste heladas de hasta -25 ^{С. Es inmune al moho, moho gris, oidio.}

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