Variedad de uva Zinfandel (Primitivo): descripción y características con foto

Una planta vigorosa ha demostrado ser un excelente rendimiento y un cuidado sin pretensiones. Las uvas Zinfandel pueden crecer en diversas condiciones climáticas. En un clima cálido, las bayas maduran notablemente y, a menudo, los hijastros de uva se deleitan con una segunda cosecha. La variedad es ampliamente utilizada para la producción de varios vinos. Hay viñedos en California que han producido abundantes bayas de Zinfandel durante más de 80 años.

Un poco de historia

En 1820, Gibbs, un jardinero aficionado, encargó varios tipos de vides del jardín imperial de Schönbrun, entre las que se encontraba una prolífica variedad negra originaria de Hungría.El jardinero tenía grandes esperanzas puestas en esta variedad. Después de la muerte de Gibbs, William Robert Prince comenzó a vender vides de Zinfandel de su vivero en 1832.

En 1850, la variedad ganó popularidad como vino tinto. Después de 12 años, el producto fue probado por el enólogo francés Foret, quien apreció mucho la bebida. Desde entonces, Zinfandel se ha extendido por todo California.

¿Qué variedad es esta?

En la década de 1960, el fitopatólogo Goin vio similitudes entre las uvas Zinfandel y Primitivo de Puglia. En los años 70, con la ayuda del análisis de isoenzimas, se comprobó la identidad de las variedades.

Gracias a esto, los productores de Apulia, aprovechando la popularidad de su contraparte en el extranjero, comenzaron a etiquetar el vino Primitivo para la exportación como Zinfandel.

A través de investigaciones se ha comprobado que los clones de una misma variedad son:

• Zinfandel americano;
• Primitivo italiano;
• Crljenak croata.

El vino se hace con uvas:

• seco;
• dulce;
• Zinfandel blanco.

El vino elaborado con bayas cultivadas en viñedos de al menos 50 años se valora por su riqueza e intensidad de sabor y se considera una referencia.

Características distintivas

Características principales de la variedad:

• crecimiento muy fuerte de la vid;
• hojas medianas, de cinco lóbulos, profundamente cortadas;
• los racimos grandes son cónicos;
• bayas moradas oscuras, pequeñas;
• las frutas maduran de manera desigual;
• dotado de una extraordinaria acumulación de azúcar;
• alto rendimiento;
• maduración tardía;
• resistente al oídio y al moho;
• poco exigente para los suelos.

El vino

Zinfandel tiene una variedad de sabores que van desde afrutados ligeros hasta complejos, así como dulces, como de oporto. La cáscara de las bayas está cubierta con una capa de cera, gracias a la cual la cosecha se almacena bien y no se agrieta con la humedad alta.

¿Cuáles son los pros y los contras?

Las desventajas incluyen:

• Las bayas a menudo maduran de manera desigual.
• Requiere mucho sol.
• Los racimos son densos y provocan la pudrición de los cultivos. Para evitar la descomposición, las plantaciones se inspeccionan regularmente y los especímenes dañados se eliminan de manera oportuna.

Dignidad:

• alto rendimiento;
• acumulación intensiva de azúcar;
• alta palatabilidad;
• sin pretensiones a las condiciones climáticas;
• las bayas hacen vino de alto contenido alcohólico.

Durante la temporada, el arbusto da unos 10 kilogramos de fruta, sujeto a un cuidado adecuado.

Selección y momento de siembra de plántulas

La planta se planta después de que hayan pasado las heladas, a principios de mayo. Para plantar, elija plántulas fuertes sin daño.

Cómo plantar uvas Zinfandel

No es necesario fertilizar el suelo antes de plantar. Pero en suelo fertilizado, la vid crecerá mejor y dará una cosecha abundante. Los medicamentos se usan en dosis. En diferentes años, la planta necesita diferentes sustancias orgánicas y minerales.

Se coloca una plántula en el hoyo preparado, luego se rocía con tierra y se riega abundantemente. El espacio alrededor de la planta se puede cubrir con mantillo.

Consejos de cultivo y cuidado

Para obtener una cosecha abundante, la planta recibe cuidados competentes:

• Poda regular. Si ignora la poda planificada, los frutos se volverán pequeños y, como resultado, la planta se volverá salvaje. En inviernos severos, la poda se realiza en primavera.
• Llevar a cabo medidas preventivas contra plagas. Antes de que se hinchen los cogollos, se tratan con sulfato de cobre, luego dos semanas después ya mediados del verano con fungicidas. En invierno se recomienda tratar con sulfato de hierro.

Debido a su f alta de pretensiones para la fertilidad del suelo y las condiciones climáticas con un cuidado mínimo, la planta complace a los jardineros con una cosecha abundante.

Enfermedades y plagas

La variedad tiene una resistencia media a:

• Oidio. La enfermedad causa daño a las inflorescencias y bayas. La lucha se lleva a cabo con la ayuda de preparativos de contacto.
• Moho. La enfermedad causa un gran daño a la planta. Daña la parte verde del cultivo y el cultivo.

Posibles plagas:

• Ácaro del fieltro. El clima seco y cálido facilita el desarrollo y la propagación del insecto.
• Avispas. Cuando las bayas maduran, las avispas pueden destruir el cultivo en unos pocos días. Por lo tanto, la destrucción de insectos comienza antes de la maduración de las uvas.

Para preservar el cultivo, se toman medidas preventivas contra plagas y enfermedades.

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