Por qué el separador separa mal la nata de la leche: cómo ajustar

Nadie discutirá que la crema agria, la nata y la mantequilla caseras son varias veces más sabrosas y saludables que las que se compran en las tiendas. Basta con comprar un dispositivo simple: un separador, y siempre habrá productos lácteos frescos en la mesa. Pero después de un tiempo, muchas personas tienen dificultades con la unidad, y surge la pregunta de por qué el nuevo separador no separa bien la nata de la leche. Para prevenir y solucionar este problema, basta con saber montar y operar el dispositivo.

Reglas de montaje del separador

El separador es un dispositivo mecánico que extrae la nata de la leche fresca y produce mantequilla. Son manuales y eléctricas, pero ambas están dispuestas igual por dentro:

1. Estuche (incluye botón de encendido y cable si la unidad está alimentada por la red eléctrica).
2. Motor.
3. Tambor.
4. Receptores para leche y nata desnatadas.
5. Cámara de flotación y flotador.
6. Receptor de leche.
7. Tráfico.

Cuando se estudian todos los detalles, puede armar el separador de manera segura y prepararse para el trabajo. El montaje paso a paso no llevará más de 10 minutos:

1. Primero, el tambor debe montarse encima del eje del motor. Debería encajar fácilmente, pero sujetarlo firmemente. Es mejor hacer algunos giros manuales para mayor confiabilidad y ausencia de distorsión.
2. Además, los receptores se colocan encima de la estructura. El receptor de leche descremada va primero, seguido de la crema. Es importante no confundir, porque uno de ellos tiene una muesca que debe alinearse con el orificio de la caja. El contenedor de crema se puede instalar en cualquier dirección que se desee.
3. Se adjunta una cámara de flotador a los desagües, y el propio flotador se instala en la parte superior en forma de disco blanco o transparente.
4. La penúltima etapa es la instalación del cuenco. No necesita ser reparado. Bajo el peso de la leche, el tazón se mantendrá firme.
5. Al final, solo queda instalar el enchufe / grifo. Regula el flujo de leche en el recipiente.

Cómo ajustar el dispositivo

Una de las primeras dificultades a las que se enfrentan los usuarios del separador es el insuficiente contenido de grasa de la nata. La separación tiene lugar en el tambor del aparato, donde, bajo la acción de la fuerza centrífuga, la leche se descompone en suero y nata.

Para ajustar la unidad a ciertos parámetros del producto de salida, será necesario aumentar o disminuir el ancho del espacio cerca del canal de rotación.

Esto es bastante fácil de hacer. Es necesario apretar el tornillo en la placa superior del tambor. El contenido máximo de grasa de la nata es de 0,05. Para lograrlo, se gira el tornillo hasta el final y luego se da una vuelta y media hacia atrás.

En esta posición, el separador funcionará durante un máximo de 15 minutos. Luego debe desmontarse y lavarse, ya que la grasa obstruye las piezas. Es óptimo establecer el valor del tornillo en 3-3.5 vueltas. Tenga en cuenta que cuanto más gorda sea la nata, menor será su relación con la leche usada.

Los modelos antiguos de separadores no eran ajustables y fabricaban productos con un contenido de grasa. Era imposible regular la densidad del líquido en ellos. Los nuevos dispositivos, como el separador IRID, son adecuados tanto para nata líquida como espesa.

Razones por las que el separador no funciona

Es posible que el dispositivo no funcione en absoluto o funcione incorrectamente debido a averías o errores de montaje.

Cómo son los defectos del mecanismo y las características del funcionamiento del separador:

1. El tambor no responde al presionar el botón. Aquí todo es simple: o el botón está defectuoso, o los contactos internos se han soltado, o el motor mismo ha fallado.
2. El separador produce nata con el contenido de grasa y la densidad incorrectos, incluso con la configuración correcta del tornillo. Entonces el orificio de ajuste está obstruido. Limpiar con un cepillo corregirá rápidamente la situación.
3. Las piezas del separador traquetean al arrancar. Si no hay leche en el tazón, entonces los sonidos extraños son la norma. Si hay líquido, pero la molienda permanece, la razón es el montaje incorrecto de los componentes del dispositivo.
4. Durante el funcionamiento, se escuchan golpes dentro del separador. Hay varias razones aquí. El tambor puede estar obstruido o sus partes ensambladas incorrectamente. Las tuercas que sujetan el motor están flojas. El eje del motor está doblado o deformado. El separador está inclinado. Los defectos de fábrica son los culpables, y vale la pena llevar el dispositivo a reparar bajo garantía.
5. El tambor no está ganando la presión y el número de revoluciones necesarios. Opción uno: fuente de alimentación insuficiente. Opción dos: enchufe o cableado defectuoso. Opción tres: el motor de la unidad está roto.

¿Por qué el separador no separa la nata?

Sucede que el separador deja de cumplir su propósito directo incluso con un aumento en la velocidad del tambor. ¿Por qué sucede esto?

1. La leche no entra en el tambor. El orificio obstruido del tapón o del grifo tiene la culpa de esto.
2. La goma de sellado entre las partes del tambor no encaja bien o su forma está rota. Lo ideal es que el chicle sea entero, redondo.
3. Cuanto más espesa es la crema, más rápido se obstruyen las partes internas del mecanismo. Si no los lava a tiempo, el trabajo se detendrá.
4. Si la máquina funcionó continuamente durante más de media hora y luego dejó de sacar crema, entonces probablemente se obstruyó o rompió debido a una sobrecarga.

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