Repollo Wintering: descripción y características de la variedad, cultivo con foto

Los criadores desarrollan constantemente nuevas variedades e híbridos de repollo. Los involucrados en la cultura deben tener en cuenta muchos aspectos al cultivar: la duración de la maduración, las condiciones de almacenamiento, las características del sabor. Una de las variedades de verduras blancas más demandadas entre los jardineros es la col Zimovka.

Descripción de la variedad

Repollo semiabierto tiene un tamaño mediano o grande con un diámetro de más de 70 centímetros. Las hojas redondeadas son de color verde grisáceo con una capa cerosa pronunciada, no tienen vetas duras ni bordes ondulados.

Estas características de la hortaliza permiten que se almacene durante mucho tiempo. La longitud promedio de la placa de la hoja es de 40-50 cm, ancho - 32-45 cm Las hojas se ajustan muy bien entre sí y hay espacios mínimos entre ellas, a pesar de la delgada estructura interna. Una cabeza de invernada madura pesa entre 2 y 3,5 kilogramos, pero con los cuidados adecuados puede alcanzar una masa mayor sin perder el sabor.

Creciendo

Las plántulas de hortalizas pueden crecer y conservar propiedades útiles solo cuando se encuentran en condiciones de invernadero. La calidad final de las cabezas dependerá del stock de semillas, por lo que al elegir las semillas, es importante tener en cuenta los objetivos de crecimiento del cultivo. En la mayoría de los casos, la invernada se siembra a principios de abril, después de lo cual se necesitan hasta 50 días para formar plántulas.

Es mejor dejar las plántulas en una habitación ventilada con un régimen de temperatura de unos 10 grados.En la oscuridad, se debe disponer una fuente adicional de iluminación. El suelo debe estar moderadamente húmedo, no se permite el secado de la tierra. Los primeros brotes comienzan a aparecer 5 días después de la siembra. Una semana después de la germinación, se recomienda tratar el suelo con una solución débilmente concentrada de permanganato de potasio.

Es importante elegir el lugar adecuado para las camas donde se plantará Wintering, cuya descripción asume condiciones climáticas cálidas.

El cultivo necesita mucha luz natural y, a la sombra, los brotes comienzan a estirarse y florecer rápidamente, sin formar una cabeza. Incluso si la cabeza del repollo madura en un lugar oscuro, puede resultar podrida y suelta.

Características del cuidado

La variedad Zimovka no tiene pretensiones de cuidado e incluso con suelos poco fértiles, los jardineros pueden lograr una buena cosecha. Para hacer esto, debe seguir varias reglas de cuidado:

1. Cuando las plántulas del cultivo brotan y se fortalecen, pueden sumergirse, lo que aumentará el espacio para la comida.
2. Al extraer plántulas, es necesario regar bien el suelo para que quede un terrón de tierra sobre ellas.
3. Al trasplantar plantas a otro recipiente o a un lecho de jardín, la raíz se acorta en un tercio.
4. Regar la planta no debe ser más de 1-2 veces por semana, teniendo en cuenta las condiciones atmosféricas. Con exceso de humedad, se pueden producir grietas y podredumbre en la superficie de las cabezas de repollo. La fruta dañada no se puede almacenar.

Para el crecimiento correcto y estable del cultivo, se necesita un abono adecuado durante todo el período de maduración. La primera porción del fertilizante se agrega al suelo antes de sembrar las semillas. Ceniza de madera, aserrín y gordolobo podrido se colocan en los hoyos de siembra.

En la etapa de formación de la tercera hoja, se acerca el momento de la próxima alimentación.Dos semanas antes de este momento, debe remojar los excrementos de las aves en agua, esperar a que se detenga el proceso de fermentación, agregar agua y verter cuidadosamente la solución sobre cada plántula. Las camas previas deben regarse abundantemente con agua corriente. Después de la formación de las horquillas, los arbustos se riegan con una solución de 10 litros de agua con 30 gramos de superfosfato.

Si es necesario, se pueden usar otros fertilizantes de suelo estándar, según las etapas de maduración y la presencia de enfermedades de las plantas.

Pros y contras

La gran demanda de repollo de invierno entre los residentes de verano y los jardineros se debe a una serie de ventajas comparativas. Estos incluyen:

• Estabilidad del cultivo. De un metro cuadrado de plantación, puede recolectar hasta 7 kilogramos de cabezas maduras.
• Resistencia a las heladas. Las frutas pueden sufrir heladas leves dentro de los -5 grados en cualquier etapa de maduración, sin pérdida de características útiles.
• Variabilidad de uso. El repollo de la variedad Zimovka tiene un propósito universal y se puede usar para encurtir, encurtir o almacenar en invierno a largo plazo.
• Presentación. Las cabezas de repollo no se decoloran ni se deslaminan en las camas bajo la influencia del sol y diversas precipitaciones, así como durante un almacenamiento prolongado.
• Transportabilidad. Al transportar la cosecha, las cabezas no se agrietan ni se pudren en condiciones estándar.
• Buena inmunidad. La verdura de cabeza blanca es famosa por su resistencia a la aparición de podredumbre gris y necrosis punteada, lo que afecta positivamente a su seguridad.
• Composición vitamínica. La invernada contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas, incluido el ácido ascórbico y el azúcar.

Solo un ligero amargor de la verdura inmediatamente después de la cosecha y durante los primeros 2-3 meses de almacenamiento puede atribuirse a una calidad negativa.Se recomienda comer coles de invierno después de este período, cuando las propiedades gustativas mejorarán y se abrirán por completo. A partir de la segunda mitad del invierno, lo mejor es utilizar la col para ensaladas, sopas y frescos.

Plagas y enfermedades

A diferencia de las variedades híbridas modernas, Zimovka con mayor frecuencia recibe enfermedades como diversas formas de bacteriosis, mildiú velloso y pierna negra. Para evitar la propagación de estas enfermedades, se debe rociar el buche con Phytosporin antes de atar con horquillas.

Si las cabezas se plantan en un lugar oscuro o muy húmedo, pueden verse afectadas por la pulga crucífera. El insecto deja agujeros en las hojas de la planta, lo que estropea la apariencia del cultivo y afecta negativamente sus características gustativas. Para combatir la pulga, puede rociar periódicamente las plantas con una mezcla de ceniza de madera con polvo de pimiento rojo.

El daño colosal al repollo también lo causan las moscas blancas, que depositan sus larvas en las hojas de la cabeza emergente. Las orugas que nacen comienzan a comer activamente la fruta desde el interior. Para eliminar las plagas se puede utilizar una solución jabonosa o pesticidas especiales.

Cuando se encuentran babosas y caracoles en las camas, puede eliminar las plagas con las manos. Además, los jardineros suelen utilizar cebos en forma de pepinos picados o calabacines para repeler insectos.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

La invernada, como dice la descripción de la variedad, está sujeta a almacenamiento y fermentación a largo plazo. La verdura debe retirarse del jardín a mediados de octubre, sujeto a clima seco. Si desea dejar una cabeza de repollo para el almacenamiento de invierno, no necesita quitar el tallo exterior, ya que la verdura está suspendida de él.

La temperatura óptima en el almacenamiento de la col blanca es de 0-2 grados. En tales condiciones, puede dejar el repollo en rejillas o en cajas especiales.

Para una mejor conservación de los tenedores, se puede espolvorear con tiza desmenuzada. Esto no solo preservará el sabor de la verdura, sino que también afectará favorablemente su presentación.

Reseñas de jardineros

Alena, Stavropol: “He estado cultivando esta variedad por tercer año. Cada vez que una cosecha estable y prácticamente no encuentra plagas. La conservación es muy buena y siempre hay col fresca en la bodega. Perfecto para una variedad de encurtidos y mucho más sabroso cuando está fresco que otras variedades.”

Maria, Belgorod: “Planté Zimovka por primera vez y, sorprendentemente, es una variedad muy productiva. Recolecté más de 100 kg, la mayor parte se quedó para almacenar durante el invierno. A medida que pasa el tiempo, el sabor solo se desarrolla y mejora mucho.”

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