Pimiento picante en tomate para el invierno: una receta paso a paso para conservar

Las personas a las que les gustan los bocadillos picantes hacen preparaciones de pimientos picantes en tomate para el invierno. No es difícil preparar este plato, pero a pesar de esto, aún debe familiarizarse con las recomendaciones para crear dicha conservación.

Características de cocinar pimientos picantes en tomate para el invierno

Para conservar correctamente el pimiento en jugo de tomate, primero debe comprender las características principales de la creación de este plato.

Las características incluyen lo siguiente:

• para que el jugo de tomate retorcido sea más líquido, se recomienda prepararlo con jugosas variedades de tomates;
• verduras frescas se utilizan para el hilado, sin rastros de descomposición y manchas oscuras en la superficie;
• los refrigerios picantes deben conservarse en recipientes de vidrio esterilizados;
• los alimentos en conserva se almacenan en el frigorífico o en la bodega.

Ingredientes

Cualquier receta para este o aquel plato comienza con una lista de ingredientes. Para crear una conservación picante, necesitará los siguientes productos:

• Pimienta. Al elegir un pimiento, preste atención a su variedad. Los expertos aconsejan utilizar la especie Dungan, ya que es la más adecuada para enlatar.
• Tomates. Para preparar la preparación, se utilizan jugosas variedades de tomates. Se puede usar jugo de tomate fresco en lugar de tomates.
• Pimienta molida. Se utiliza para hacer la preparación más fragante.
• Sal. Para mantener fresca la conservación, se le añaden de 80 a 100 gramos de sal.

Selección y elaboración de productos

Todos los ingredientes elegidos para crear el plato deben prepararse con antelación.

Primero, debe lavar cada grano de pimienta de la suciedad y deshacerse de los tallos, ya que afectan negativamente el sabor del plato. Luego proceder a la preparación de los tomates. También se prelavan en agua, se remojan y se pelan.

Luego, los tomates se pasan por una picadora de carne para obtener una mezcla espesa. Si no hay una picadora de carne, puede picar los tomates en una licuadora.

¿Cómo preparar el recipiente?

Los pimientos deben conservarse en recipientes de vidrio preparados y esterilizados.

Hay varias formas de desinfectar los frascos, pero la esterilización por vapor se considera la más popular. Primero, se coloca una tabla de madera en el fondo de la cacerola, luego se colocan los frascos encima.

Luego se llena el recipiente con agua y se pone al fuego para que hierva. El procedimiento debe durar unos veinte minutos. Luego se saca el recipiente esterilizado y se seca.

Proceso de cocción paso a paso

La elaboración de la conservación picante a partir de pimienta se realiza en varias etapas sucesivas:

• Cocinar pimientos. Cada fruta se lava, se corta en 2-3 partes. Luego se quitan las semillas del interior de la verdura, después de lo cual se fríe en una sartén con aceite.
• Preparación de jugo de tomate. La mezcla líquida se hierve 1-2 veces, se mezcla con sal y pimienta negra. Agregue una pizca de azúcar si es necesario.
• Enlatado. Los pimientos asados se colocan en frascos, se vierten con jugo de tomate y se conservan.

¿Cómo almacenar correctamente el producto terminado?

Para el almacenamiento a largo plazo de alimentos enlatados, es mejor utilizar un sótano fresco. Además, la pieza de trabajo se puede almacenar en un refrigerador o en un balcón en invierno.

Conclusión

La pimienta amarga se usa a menudo para la preparación de invierno en tomate. Para hacer un plato, debe familiarizarse con los ingredientes necesarios y una receta paso a paso.

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