Variedad de uva Airen: descripción y características, plantación y cuidados, características gustativas

Más recientemente, las uvas se cultivaban solo en las regiones del sur. Hoy en día se cultiva en todas partes. Entre los tipos más comunes se encuentran las variedades técnicas utilizadas para la preparación de jugos, vino y otros productos. Las uvas Airén no son populares entre los jardineros aficionados. Al mismo tiempo, es líder mundial en términos de huella y es la base para crear vinos de mesa.

Historia

La uva Airén se conoce desde el siglo XVII cuando se llamaba Airén. Incluso entonces, se hizo vino con él, pero según las reseñas, no se consideró sabroso.En 1807, se describen dos tipos de Lairen, conocidos hoy como Airen y una variedad de mesa. En el futuro, la variedad técnica se extendió paulatinamente por toda España y hoy ocupa cerca del 30% de la superficie total destinada a la vid.

Descripción y características de la uva Airén

La variedad pertenece a las especies técnicas blancas. La planta es vigorosa, con vides bien maduras. Las hojas son trilobuladas, la disección es mediana. Cerca del pecíolo hay un hueco en forma de bóveda. El reverso de la hoja es ligeramente pubescente. Las flores de la vid son bisexuales. El racimo es grande, muy ramificado, tiene forma de cilindro o cono, su densidad es media. Las bayas son pequeñas, redondas, ligeras (blancas o amarillas). La pulpa es suelta, con una piel fina. El sabor es armonioso, con una agradable acidez.

La uva Airén es tolerante a la sequía, fácil de cultivar y cuidar.

Ventajas y desventajas de la variedad

A los jardineros les encanta la variedad Airén y destacan sus ventajas, que incluyen:

• poco exigente para la composición del suelo en el que se cultiva;
• resistencia a altas temperaturas y tiempo seco;
• alto rendimiento.

Las desventajas de la variedad incluyen:

• resistencia media a enfermedades y plagas.

Cultivo

A pesar de la f alta de pretensiones de la variedad Airén, debe considerar cuidadosamente las reglas para plantar uvas. El éxito del enraizamiento y el desarrollo del arbusto, su productividad, la calidad de las bayas dependen de su implementación.

Tiempo

La siembra se puede realizar en primavera u otoño. Ambas opciones tienen sus pros y sus contras.

El tiempo de siembra de primavera comienza en marzo y termina a mediados de junio. Las fechas específicas dependen de la región, las condiciones climáticas. La temperatura óptima del suelo para plantar es +10 ⁰С, aire - de +5 ⁰С a +15 ⁰С.

En otoño, la uva Airén se planta a partir de los primeros días de octubre. Aterrizar no vale la pena. En primavera, debe llegar a tiempo antes del inicio del calor, y en otoño, antes de la llegada de las heladas.

Si se produce un descenso brusco de la temperatura después de plantar las uvas, se crea un refugio fiable para las plántulas.

Eligiendo un asiento

Para plantar la variedad de uva Airén, elija un lugar protegido de los vientos del norte. Una buena opción es el lado suroeste o sureste de la casa, garaje, protegido de corrientes de aire.

No debes poner la vid debajo del desagüe, de lo contrario la planta se enfermará y morirá rápidamente.

Al plantar varios arbustos para la viña, se determina un lugar abierto y soleado. Puede ser suave o tener una ligera pendiente (alrededor de 10⁰) hacia el sur.

Proceso de embarque

Antes de plantar se debe preparar la plántula, para lo cual se deben realizar una serie de acciones:

1. Coloque el sistema de raíces de la plántula en agua durante un día.
2. Corta el brote de un año a una altura de 4 ojos.
3. Quitar las raíces de los nudos superiores, acortar los inferiores.
4. Trata la planta con un estimulador de raíces.

Al plantar plántulas en hileras, se dejan 3 m entre ellas, entre arbustos - 2 m Los pozos de plantación con un ancho, largo y profundidad de 80 cm se preparan un mes y medio antes de plantar uvas Airén. Puedes cavar una zanja para todas las plantas. Se coloca drenaje en su parte inferior, se instalan tuberías para riego y aderezo superior. El suelo extraído se fertiliza con estiércol, cenizas, aditivos minerales y se apila junto al futuro sitio de plantación. Se lleva a cabo según el esquema:

1. Se vierte un montículo de tierra preparada en el fondo de una zanja o pozo.
2. La plántula se coloca encima, las raíces se enderezan.
3. El "talón" se coloca a una profundidad de 0,5 m.
4. Rellenar el hueco, compactar la tierra.
5. Después del encogimiento, rellenar el suelo dejando un hueco de 25 cm de profundidad.
6. Regar abundantemente y cubrir la tierra con mantillo.
7. Si es necesario, dé sombra a la plántula o construya un refugio contra las heladas.

Matices del cuidado de las plantas

El estado, la calidad y el volumen de la futura cosecha dependen del cuidado de las uvas Airén.

Reglas de riego

Los arbustos se riegan regularmente, al menos 4 veces por temporada a razón de 12 a 14 litros de agua por arbusto.

El riego se considera óptimo a través de tuberías enterradas cerca de cada arbusto. El agua y el fertilizante fluyen a través de ellos directamente hacia las raíces.

El riego por goteo tiene sus ventajas y desventajas. Con él, es posible mantener una humedad constante y evitar el agrietamiento de las bayas. Pero en presencia de humedad constante, las raíces superiores se desarrollan en exceso, que están sujetas a heladas en invierno.

Alimentación

Si los suelos en los que se plantan las uvas Airén son pobres, se deben realizar al menos cinco aderezos por temporada:

• en la primavera, después de quitar el refugio de invierno de los arbustos;
• con el comienzo de las plantas con flores;
• en la etapa de formación de bayas;
• durante la madurez técnica de las uvas;
• en otoño, antes del refugio de invierno.

El fertilizante se aplica en forma líquida, en polvo, en gránulos o usando un aderezo foliar sobre las hojas. Utilizan fertilizantes orgánicos y minerales.

Poda de uvas

Las uvas se podan para formar un arbusto, para eliminar los brotes enfermos, inmaduros y dañados.

La poda sanitaria se realiza en otoño. En la primavera, se forma un arbusto y se eliminan las ramas que no han pasado el invierno. El procedimiento comienza antes de que se abran los brotes, cuando la temperatura del aire durante el día alcanza los +10 ⁰С y la amenaza de las heladas ha pasado. El clima debe ser soleado y tranquilo. En las uvas Airén, se eliminan las vides que fructificaron la temporada pasada, dejando unos 6 brotes fuertes con un diámetro de 8 mm.

Preparándose para la temporada de invierno

Se utilizan varios tipos de refugios para proteger las uvas:

• aporque con tierra de hasta 20 cm de altura para plántulas jóvenes;
• semi-cover - protección de la parte de la raíz con agrofibra, paja;
• cobertura completa - quitando las vides del enrejado y protegiéndolas con cajas, pizarra, film.

El tipo se elige en función de las condiciones climáticas y las características del invierno en una región en particular.

Enfermedades y plagas

Las infecciones fúngicas más comunes en las uvas incluyen:

• moho;
• oidio;
• antracnosis;
• costra;
• manchas negras.

Entre las enfermedades virales, las más comunes son:

• clorosis infecciosa;
• virus del enrollamiento de la hoja;
• virus del nudo corto.

Las plagas de insectos son capaces de transmitir enfermedades:

• araña roja;
• picazón;
• filoxera.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Las uvas Ayren son productivas incluso en años secos. Se cosechan hasta 6 kg de bayas de una vid. Se utilizan para elaborar vinos blancos secos, brandies y se mezclan con variedades muy coloreadas para dar al vino un color menos intenso.

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