Razas lecheras de ovejas: 5 nombres principales e indicadores principales, industria en Rusia

La cría de ovejas ha sido una de las ramas más importantes y rentables de la agricultura desde la antigüedad. Una oveja es un animal tranquilo y dócil, que le da a una persona muchos productos: lana, carne, grasa de cola, piel de oveja y leche. A pesar de la baja productividad, las razas lecheras de ovejas tienen perspectivas de desarrollo. Su leche se utiliza para quesos caros y de alta calidad: queso blando, ricotta y queso feta, pecorino añejo, roquefort picante con moho.

Razas lecheras populares de ovejas y sus principales indicadores

Antes de considerar las razas lecheras, cabe señalar que no existen variedades altamente especializadas de estos animales.Todas las ovejas después del parto dan leche, la pregunta es solo en su cantidad. Hay razas que son capaces de dar un poco más de este valioso producto que otras. Por lo tanto, todos pertenecen a variedades mixtas: carne y leche, piel de carne, carne y lana de alta calidad, etc.

Frisia oriental

Esta es una raza versátil criada en Alemania. La leche de Frisia Oriental se usa para hacer queso ricotta y roquefort.

Pros y contrasLas ovejas lecheras de esta raza son capaces de producir hasta 400-450 litros de leche por temporada.Gran peso vivo de los animales.Corderos grandes.Carácter obediente y tranquilo.Resistencia insuficiente.Me gusta1 No me gusta

Tsigai

La raza más antigua tiene las siguientes características:

Pros y contrasVersatilidad - leche, carne, lana.Hasta 150 litros de leche entera por lactancia.Resistencia.Resistencia a enfermedades y helmintos.Genial para el centro de Rusia.Actitud negativa hacia los puestos.Exigente en pastos y calidad del pasto.Sensación de malestar en clima frío, húmedo y ventoso.Me gusta1 No me gusta

ascaniano

Esta raza ucraniana produce el merino más grande con vellón fino y las siguientes diferencias:

Pros y contrasFertilidad.Valiosa lana fina.Tierna carne magra de cordero sin olor específico.Mal rizo.Me gusta1 No me gusta

Románovskaya

Una antigua raza universal rusa, más utilizada como raza de carne, así como para la producción de pieles de oveja de alta calidad.

Pros y contrasFertilidad.Las pieles se utilizan para hacer abrigos de piel cálidos y ligeros y abrigos de piel de oveja, que se consideran entre los mejores del mundo.Poco exigente con la comida.Pequeña cantidad de lana.Insuficiente resistencia a las enfermedades, especialmente a las lesiones pulmonares.Tendencia a las helmintiasis.Me gusta1 No me gusta

Balbasskaya

Estos son grandes animales de montaña que se encuentran a menudo en el Cáucaso.

Pros y contrasCuerpo seco.Hembras y machos de gran tamaño.Larga pelusa en el pelaje.El uso de lana para la fabricación de alfombras.Las variedades locales de queso como Adyghe se cocinan con leche.Alta lechosidad.Fertilidad media.Calidad de lana satisfactoria.Zona de cría limitada.Me gusta1 No me gusta

Cada una de las razas lecheras de estos animales de granja tiene sus propias ventajas y desventajas, por lo que existe una amplia variedad de opciones para formar un rebaño.Las hembras lecheras se pueden seleccionar por una variedad de características, que van desde la producción de leche hasta los requisitos nutricionales y las condiciones de vida.

Tabla de clasificaciones finalesFrisia orientalunaTsigayskayaunaascanianounaRomanovskayaunaBalbasskayauna

Características del contenido

Las ovejas son animales de manada, por lo que algunas personas pueden tener la impresión de que basta con llevarlas a pastar para comer. Sin embargo, esto no es suficiente. Por supuesto, el alimento suculento es la base de la dieta de una oveja, por lo que es indispensable pastar y cosechar una gran cantidad de heno de alta calidad para el invierno. Sin embargo, las ovejas lecheras deben recibir alimentos compuestos más nutritivos, así como suplementos minerales y agua potable limpia.

Al mismo tiempo, el alimento producido por empresas para cabras o caballos no es adecuado para ovejas. Contienen cobre, que se acumula en el hígado y se convierte gradualmente en la causa del envenenamiento.Por lo tanto, para las ovejas lecheras y otras razas de estos animales, es necesario comprar alimentos especializados producidos por fabricantes experimentados.

Las ovejas son conducidas a los pastos solo después de que el rocío haya desaparecido o la hierba se haya secado después de la lluvia, ya que la hierba mojada provoca la fermentación en el tracto gastrointestinal. Sin embargo, los animales siempre deben tener libre acceso al agua. En invierno, se añaden tubérculos al pienso y el heno debe ser leguminosas, ya que para un suministro constante de leche, la comida debe ser abundante y equilibrada.

También es importante el momento del destete de los corderos. Mientras maman, no se puede esperar leche, por lo que es necesario trasladar a las crías a alimentación artificial lo antes posible.

Reglas de ordeño

Las ovejas se ordeñan tanto en el pasto como en el establo, pero es mejor hacerlo en una jaula especial, así el animal se comporta más tranquilo.Es mejor llevar los platos para recoger la leche en profundidad, porque las ovejas pueden darle la vuelta subiendo y bajando las patas traseras. También es necesario drenar la leche con más frecuencia, ya que la suciedad de la lana puede entrar en ella. La contaminación con estiércol no es infrecuente, porque las ovejas pueden vaciar sus intestinos en el momento equivocado. Las ovejas tienen una ubre pequeña, por lo que debes adaptarte al ordeño eligiendo una posición que sea adecuada para ti y para cada animal. El ordeño se puede realizar de la siguiente manera:

1. Detrás de la hembra.
2. Lado.
3. Montando un animal. Esto hace que sea más fácil restringir sus movimientos cuando ordeña en pastos y potreros.

Las ovejas dan una modesta porción de leche, pero no se debe intentar vaciar la ubre hasta la última gota. Durante el ordeño, es necesario actuar con rapidez, pero con cuidado y precisión, sin alboroto innecesario, para no poner nerviosa a la hembra. Entonces dará leche con más gusto.

¿Cuánta leche da una oveja al día?

La productividad de las ovejas reinas se determina midiendo la leche mamada por los corderos. Para ello, las crías se pesan antes y después de la alimentación a intervalos regulares durante 48 horas.

Cada raza de oveja da una cantidad diferente de leche, por lo que solo se puede dar una cifra promedio. Cada animal lactante es capaz de producir 1200 mililitros de leche en 24 horas. Durante el período de lactancia, una oveja lechera puede producir hasta 140 litros de leche grasa y saludable. El contenido de grasa alcanza el 9% y la composición contiene docenas de vitaminas y minerales.

Cría de ovejas lecheras en Rusia

Para el Mediterráneo y algunos otros países, la cría de ovejas lecheras es una práctica centenaria. Al mismo tiempo, la cría de ovejas lecheras como industria independiente no existe en la Federación Rusa. Solo en las regiones montañosas existe la práctica de hacer queso con leche de oveja, y en todo el país la cría de ovejas se utiliza exclusivamente con el fin de obtener carne, grasa, lana y pieles de oveja, astracán.

La razón del uso insuficiente de ovejas lecheras es la f alta de tradición, así como las características climáticas y geográficas. Idealmente, los rebaños de ovejas pastan en áreas montañosas y esteparias, y parte de Rusia son bosques y estepas forestales con un clima húmedo y frío.

Sin embargo, la cría de ovejas lecheras es una industria excepcionalmente prometedora, si tenemos en cuenta las sanciones que han bloqueado el flujo de quesos caros como el roquefort y el pecorino al país. Los queseros rusos profesionales y los aficionados tienen la oportunidad de llenar vigorosamente el nicho vacante, por lo que la ganadería lechera de ovejas es una forma racional para el desarrollo de la agricultura y una forma de crear sus propios productos competitivos.

Recomendado