Calabaza: cultivo y cuidado en campo abierto con video

Calabaza útil y sabrosa, cultivarla y cuidarla en campo abierto no es difícil ni siquiera para un jardinero inexperto, se ha cultivado en Rusia desde la antigüedad y se usaba ampliamente en la cocina rusa para preparar diversos platos. Durante algún tiempo, la verdura fue subestimada, pero ahora, tras la popularidad de una dieta saludable, está recuperando el terreno perdido.

Calabaza: descripción de cultivos de jardín

La calabaza común (Cucurbita pepo), o corteza dura, es una planta rastrera herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, con tallos delgados, de cinco caras, con nervaduras afiladas y espinosas, que alcanzan los 8-10 m de longitud.El sistema radicular es muy ramificado con un tallo central que se extiende hasta 3 m de profundidad y una periferia superficial ramificada.

Hojas grandes de cinco lóbulos o separadas de hasta 25-30 cm de diámetro, en forma de corazón en la base, alternas, asentadas sobre pecíolos largos y cubiertas de pelos cortos, duros y espinosos. Grandes flores monoicas unisexuales en forma de campana de color amarillo brillante o amarillo anaranjado en pedicelos acanalados florecen en junio-julio, polinización cruzada, más a menudo por abejas.

Frutos duros de múltiples semillas similares a bayas con un diámetro promedio de 15-40 cm y un peso de aproximadamente 20 kg (hay especímenes de más de 100 kg) que maduran en un melón, jardín o cabaña en el campo abierto en agosto-septiembre. La forma, el tamaño y el color de las calabazas varían mucho según la variedad. Semillas ovaladas planas de 1-3 cm de largo están cubiertas con una cáscara leñosa de color blanco amarillento, tienen un borde pronunciado alrededor del borde.

Los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan las siguientes variedades de calabazas de exterior que son aptas para cultivar en casi todas las regiones:

1. Sonríe. Arbusto de maduración temprana de alto rendimiento (85-90 días después de la germinación) con una gran cantidad de pequeños frutos con rayas de color naranja brillante que pesan hasta 1,5 kg. La pulpa es dulce, crujiente, con sabor a melón. Se almacena a temperatura ambiente hasta por 5 meses.
2. Peca. Una variedad de maduración temprana con frutos redondeados, aplanados, pequeños (hasta 3 kg) con manchas de color verde claro. La pulpa naranja tiene un sabor dulce y se asemeja a una pera. Tolera bien los cambios bruscos de temperatura, la calidad de conservación es buena.
3. Mujer rusa. Arbusto trepador de maduración temprana resistente al frío con frutos de color naranja oscuro brillante que pesan 3-4 kg, dentro de los cuales hay una deliciosa pulpa de naranja dulce. Sabe a melón.
4. Amanecer. Maduración media-temprana con frutos segmentados de color gris oscuro de unos 5 kg, cubiertos de manchas de color rosa anaranjado brillante.La jugosa pulpa de naranja brillante es dulce, sabrosa, con un alto contenido de caroteno. La variedad se caracteriza por una mayor resistencia a diversas enfermedades.
5. Terapéutico. Variedad temprana (90 días), los frutos son grandes, aplanados, con un peso de 3 a 5 kg, de color gris con una malla de un tono más claro. Puede durar hasta la primavera.
6. Vitamina. Variedad de nuez moscada de maduración tardía con frutos verdes ovalados alargados que pesan hasta 6-6,5 kg.
7. Butternut. Variedad de frutos pequeños (hasta 1 kg) en forma de pera nuez moscada de maduración tardía con frutos de color gris claro.

Características del cultivo de calabazas: cómo elegir un sitio para plantar

Cultivar calabazas al aire libre es fácil, pero para obtener una cosecha abundante, debes seguir algunas reglas. Se imponen requisitos especiales a la alternancia o rotación de cultivos, es imposible plantar calabazas (sandías, calabacines, melones, pepinos) después de una calabaza.Los mejores predecesores de la calabaza serán las crucíferas o las legumbres (repollo, remolacha, tomate, cebolla). Se pueden volver a plantar en el mismo lugar no antes de 5-6 años.

Requisitos de iluminación

Cultivar calabaza es mejor en áreas abiertas, bien iluminadas, soleadas, ventiladas y secas. Una cultura amante del calor no puede tolerar ráfagas de viento frío. Por ello, se recomienda plantarla en el lado sur de las edificaciones, a lo largo de una valla o muro, que protegerá del viento durante el día, y por la noche desprenderá el calor acumulado durante el día.

Las pestañas largas de la planta se pueden dirigir a la superficie vertical de la cerca, la casa o el granero, ya que los frutos maduran más rápido y mejor cuando están bien iluminados por el sol. La calabaza requiere al menos 6-7 horas de luz solar directa al día.

Temperatura óptima para plántulas o semillas

Las plántulas de calabaza se plantan y las semillas se siembran en el suelo en el sitio solo después de que el suelo a una profundidad de 10-12 cm se calienta a +10 °C. Al mismo tiempo, la temperatura diurna debe mantenerse por encima de la marca de +8 … +10 ° С, con el método de siembra de semillas, esta cifra debe ser superior a +13 … +15 ° С. Por la noche, el aire no debe enfriarse por debajo de +3 °C. En otros casos, es necesario cubrir las plántulas por la noche.

La hora de aterrizaje está determinada por las características climáticas de la región. Las fechas de siembra en la región de Moscú ocurren con mayor frecuencia en los primeros diez días de mayo, cuando se cultivan calabazas en los Urales y Siberia, se acercan a mediados de mes.

¿Cuál debe ser la tierra para plantar?

Las cucurbitáceas crecen bien y dan una cosecha abundante en suelos ricos, fértiles, drenados y calientes. En suelos arcillosos, pesados y demasiado húmedos, esta planta no crecerá. La tierra para la calabaza debe ser neutra o ligeramente alcalina.

Los suelos ácidos categóricamente no son adecuados, deben desoxidarse con pelusa o harina de dolomita, puede usar ceniza de madera triturada.

Para cultivar adecuadamente una calabaza en una cabaña de verano en el carril central, se recomienda preparar una cama con anticipación en el otoño. El área despejada de cultivos anteriores y malas hierbas debe estar bien fertilizada. Al excavar a una profundidad de al menos 20-25 cm, se agregan los siguientes componentes por 1 m²:

• humus - 5 kg o estiércol - 7 kg;
• cloruro de potasio - 15g;
• superfosfato - 30g

Si el correo es pesado, entonces se afloja agregando arena gruesa de río. Todos los componentes deben mezclarse, luego la cama debe arrojarse con agua caliente a una temperatura de aproximadamente +80 ° C para la desinfección.

Plantar calabazas en el jardín (fechas de siembra, tecnología de siembra, recolección de plántulas, preparación de semillas)

La agrotecnología para calabazas en una parcela de jardín o huerta depende en gran medida de las condiciones climáticas locales. Antes de decidir si cultivar plántulas o sembrar semillas directamente en el suelo, primero debe estudiar las características del clima regional local y evaluar los factores naturales. En el carril central y las latitudes del norte, el cultivo de calabaza solo es posible con la ayuda de plántulas; de lo contrario, la planta amante del calor no tiene tiempo para dar frutos por completo.

Sembrar semillas en campo abierto

El material de siembra debe separarse antes de la siembra, dejando solo semillas enteras, densas e intactas. Luego se remojan durante 3 horas en un recipiente con agua tibia, la temperatura de los cuales se mantiene estable dentro de + 40… +50 °С.Después de eso, proceda al procedimiento para germinar los granos. Para hacer esto, las semillas hinchadas se envuelven en un paño suave y húmedo, se colocan durante 3 a 5 días en un lugar cálido y luminoso (en el alféizar de la ventana) y se humedecen periódicamente. La temperatura debe ser al mismo tiempo no inferior a +20 ° С.

La siembra de semillas se realiza según la siguiente tecnología:

1. En una cama previamente preparada, los agujeros se hacen a una distancia de al menos 0,6-0,8 m entre sí, para variedades trepadoras largas se aumenta a 1,2-1,5 m. Deje aproximadamente 1-1 entre filas , 2 m.
2. Vierta unos 2-3 litros de agua tibia en cada orificio.
3. Las semillas se plantan a una profundidad de 8-9 cm (en suelo ligero), en suelo pesado y denso, la profundidad de plantación no supera los 5-6 cm. Se colocan 2-3 semillas en cada hoyo, luego se deja el brote más fuerte, los demás se cortan.
4. Rociado con una mezcla de nutrientes de turba, humus, tierra de jardín y estiércol. Luego cubra con humus o turba.
5. Las plantas se cubren con una película u otro material de cobertura, que se fija de forma segura alrededor del perímetro.
6. Después de la germinación, se quita el refugio o se levanta sobre el marco. Puedes dejarlo en el jardín haciendo cortes transversales para los brotes.

Cultivo de plántulas de calabaza

El proceso de maduración de la calabaza es bastante largo, las frutas de variedades de maduración tardía y de frutos grandes se pueden cosechar solo 120-140 días después de la siembra. Para obtener la cosecha más temprana posible, se recomienda cultivar plántulas. Puedes cultivar plántulas en un apartamento en el alféizar de una ventana, también se usan invernaderos, pánicos o fotogramas de películas.

Al cultivar plántulas en un invernadero, es necesario elegir el material de la semilla con más cuidado. Las plantas deben ser resistentes a las enfermedades y las variedades de invernadero se seleccionan en consecuencia.

Después del remojo y aparecen los brotes, las semillas germinadas se plantan en vasos de plástico, botellas de plástico cortadas o bolsas de leche, turba o macetas simples con un diámetro de unos 10 cm. . Se recomienda agregar superfosfato (5 g), sal de potasio (4 g) y nitrato de amonio (4 g) a un cubo de dicha mezcla.

La tierra del recipiente se riega con agua tibia y se planta 1 semilla en el centro a una profundidad de 1,5-2 cm, se espolvorea con turba encima. Luego, los contenedores se cubren con vidrio o película y se colocan en el alféizar de la ventana o en el invernadero. Las plántulas cultivadas se plantan en el suelo en el sitio después de que se calienta bien (al menos +12 ° C). Puede preparar previamente el suelo cubriéndolo con una película durante varias horas o vertiendo unos 2-3 litros de agua caliente en cada hoyo.

Las plantas se colocan en agujeros, en el fondo de los cuales se vierte una capa de humus mezclado con ceniza, luego se cubren con tierra de jardín, se riegan nuevamente y se trituran. En el caso de usar el método de plántulas para cultivar calabazas, plantar y cuidar el cultivo en campo abierto será similar al método de semillas.

¿Cómo cuidar correctamente una calabaza?

No importa cómo se planten las plántulas, el cuidado de la calabaza antes de la cosecha debe ser el mismo. 5-7 días después de la siembra, el suelo en los agujeros debe cubrirse nuevamente con compost, turba, ortigas picadas, humus o agujas de pino. Se requiere aflojar y desyerbar los pasillos 1 vez en 10-14 días. Al principio, puedes profundizar hasta 12 cm, pero después de 4-5 semanas no se sueltan más de 5-8 cm para no dañar las raíces.

Para atraer insectos (abejas) que polinizan las flores, los arbustos de calabaza se rocían con azúcar o agua con miel (1 cucharadita.yo por 10 litros de agua). En las inclemencias del tiempo nublado, cuando las abejas no vuelan, la polinización se hace a mano para evitar que se pudra el ovario sin polinizar. Los pétalos se cortan de la flor masculina y las anteras restantes (estambres) tocan el pistilo de la flor femenina.

¿Cómo formar correctamente una planta?

La masa verde en las plántulas jóvenes de calabaza crece rápidamente, las pestañas largas se extienden en diferentes direcciones. Para que la planta permanezca dentro del territorio que se le ha asignado, su número debe normalizarse. En el arbusto, pellizque la yema apical con parte del brote para estimular el desarrollo de tallos laterales, en los que se produce la formación de flores femeninas.

Al mismo tiempo, se pellizcan y se eliminan los brotes axilares sobrantes que han crecido a 6-8 cm, y también se cortan las hojas innecesarias. Cada látigo se pellizca cuando alcanza 1,5 m, se coloca en la dirección correcta y se rocía con tierra.Para agrandar los frutos, corta los ovarios sobrantes y deja 1 en cada tallo.

Regar y fertilizar las calabazas

La tecnología correcta para cultivar calabazas en campo abierto prevé un riego regular y abundante con agua tibia (no inferior a +20 ° C). El agua artesiana o de pozo fría puede provocar la pudrición del sistema de raíces y la muerte de las plantas. El riego tibio favorece la formación de flores femeninas. La humedad es especialmente necesaria durante el período de floración, fructificación y crecimiento. Con un riego deficiente, serán pequeños.

Las calabazas comienzan a alimentarse después de la aparición de 5-6 hojas. El siguiente procedimiento se lleva a cabo cuando las pestañas laterales comienzan a desarrollarse. En el futuro, las plantaciones se fertilizan cada 2 semanas durante toda la temporada de crecimiento.

Para el aderezo puedes usar:

• gránulos secos de nitrofoska - 10 g por 1 planta (se esparcen debajo de los arbustos);
• solución de nitrofoska - 15 g por 10 litros de agua (cada arbusto se riega con fertilizante);
• ceniza de madera - 1 taza por arbusto;
• solución de gordolobo (1:8) a razón de 1 cubo para 5-6 plantas (durante el período de fructificación 1 cubo para 3 arbustos).

¿Cómo proteger una calabaza de plagas y enfermedades?

Cultivar calabazas al aire libre está asociado con el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas causadas por el exceso de humedad, entre ellas:

1. Oídio. Las placas de las hojas están cubiertas de flores blancas, que pasan a los pecíolos y tallos. Pulverizado con una solución de sulfato de cobre (2 g por balde de agua), permanganato de potasio (3 g por balde) o líquido bordelés (1%).
2. Bacteriosis. Aparecen manchas marrones y úlceras en las hojas y frutos. Rociar con líquido bordelés (1 %) y una solución de sulfato de zinc (0,02 %) ayuda.
3. Podredumbre blanca. Una capa blanca grasosa cubre todas las partes del suelo de la planta, el arbusto se pudre gradualmente. Las plantas se rocían con carbón triturado o pelusa.
4. Pudrición de la raíz. Las hojas y las pestañas se vuelven amarillas y luego se desmoronan. Para la prevención, los arbustos se tratan con Previkur cada 2-3 semanas.

De las plagas de insectos, la calabaza es atacada con mayor frecuencia por: ácaros y pulgones. Para combatirlos se utiliza una infusión de cogollos de patata y cáscaras de cebolla, una solución de sal de mesa o jabón y una decocción de ajenjo. En caso de daño severo, se rocían con insecticidas (Karbofos, Aktellik, Tsitkor y otros). Al comprar semillas, se recomienda tener en cuenta las características de la variedad según el clima local. Las variedades de calabaza resistentes a enfermedades se plantan en regiones con mucha humedad.

Calabaza: cuándo y cómo cosechar

Las frutas maduras se cortan con un cuchillo afilado, dejando 5-6 cm del tallo. La madurez está determinada por los siguientes criterios:

• tallo lignificado;
• el follaje se puso amarillo y se secó;
• la corteza se ha vuelto dura y brillante.

La cosecha debe realizarse en un día seco y soleado, antes de que comiencen las heladas. Los especímenes no del todo maduros se comen o procesan inmediatamente. Las frutas maduras se almacenan para el almacenamiento, las calabazas se pueden guardar en casa en invierno a temperatura ambiente (debajo de la cama, en la despensa).

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