Pez cabeza de serpiente: dónde se encuentra y cómo se ve, sus tipos y beneficios para las personas
Un pescador que alguna vez haya atrapado una cabeza de serpiente en un anzuelo recordará este pez durante muchos años. Este feroz depredador parece un reptil formidable y tiene dientes afilados como navajas que usará sin dudarlo si tiene la oportunidad. Será posible atraparlo en cualquier cebo, incluso en ranas, que a este pez le encanta especialmente. Algunas personas se desaniman por su apariencia espeluznante, pero no se dan cuenta de que el pescado es una carne jugosa, grasosa y de gran sabor.
Qué clase de pez es este
Snakehead es un gran pez depredador que alcanza una longitud de hasta un metro y medio y un peso de siete kilogramos, y algunos ejemplares llegan incluso a los treinta kilogramos. Su cuerpo es alargado y musculoso, con un característico patrón de serpiente a lo largo de su piel, que está cubierta de mucosidad.
La cabeza es aplanada por arriba y por abajo, y los ojos están ubicados a los lados, son s altones. La boca cae hacia abajo, los dientes afilados se alinean en las mandíbulas que se abren de par en par. La cola de este pez es pequeña y redondeada, y la aleta dorsal va de la cabeza a la cola.
Snakehead tiene una habilidad inusual para respirar oxígeno fuera de un cuerpo de agua, lo que le permite sobrevivir si el hábitat se seca, pero no más de cinco días. Su cuerpo viscoso y sus órganos respiratorios le permiten moverse sobre la tierra y llegar a otro cuerpo de agua. Se dice que crean una cápsula protectora en épocas de sequía mientras esperan que mejoren las condiciones.
El órgano branquial y los sacos de aire brindan la capacidad de inhalar aire. El oxígeno se recolecta en estos órganos y luego se transporta a través de los vasos sanguíneos al resto del cuerpo.
Inicialmente, se encontraron cabezas de serpiente en la India. Se encuentran principalmente en los ríos de la parte oriental del mundo, desde el río Yangtze hasta el río Amur. En la Federación Rusa, suelen vivir en las aguas de Primorsky Krai.
Snakehead es un depredador increíblemente feroz y agresivo que vive en cuerpos de agua como lagos, estanques y ríos. Impulsado por su apetito insaciable, a menudo caza peces más pequeños, pero también consume anfibios, insectos y no desprecia a sus propios parientes. Además, durante los períodos de inundaciones, las cabezas de serpiente incluso se alimentan de pajaritos y roedores.
Tipos de cabezas de serpiente
Según los científicos, existen aproximadamente 30 variaciones diferentes dentro del género de las cabezas de serpiente. Cada uno de ellos tiene sus propias características distintivas. Algunos ejemplos de estas especies incluyen:
- Cabezas de serpiente asiáticas, que alcanzan los treinta centímetros y son conocidas por su comportamiento agresivo hacia los familiares;
- cabezas de serpiente rojas, que crecen hasta 1 m o más, pueden atacar peces grandes e incluso abalanzarse sobre una persona;
- enana, cuya longitud no supera los veinte centímetros y que a los acuaristas les gusta comprar;
- arco iris cuyos colores brillantes les dieron su nombre; alcanzar una longitud de veinte centímetros ;
- Glaucas, de lados ligeramente achatados con una longitud de hasta cincuenta centímetros;
- cabezas de serpiente doradas depredadoras, generalmente entre cuarenta y sesenta centímetros de largo;
- imperial, con un tamaño medio de setenta centímetros.
Lo más peligroso es el look marrón. Puede crecer hasta un metro o más y es muy agresivo. En un depósito cerrado, puede erradicar todas las demás formas de vida que viven allí. Se adapta fácilmente a diferentes circunstancias y se multiplica rápidamente. Si no queda comida donde vive, el depredador encontrará la manera de trasladarse a otro estanque o río, donde obstinadamente continuará con sus acciones depredadoras.
Características de reproducción
Snakehead alcanza la madurez sexual a una edad temprana, generalmente antes de los dos años de edad. Tiene una longitud corporal promedio de 30-40 centímetros. El desove se produce cuando la temperatura del agua está entre 20 y 25 °C. Luego, el pez construye un nido bajo el agua a una profundidad de un metro, lo suficientemente grande como para que la hembra ponga huevos en él; estos huevos están cubiertos de partículas grasas que les permiten flotar cerca de la superficie del agua. La tasa reproductiva de la hembra es sorprendentemente alta; puede desovar hasta cinco veces por temporada, produciendo cada vez unos treinta mil huevos. Las larvas eclosionan después de unos días.
Las cabezas de serpiente asiáticas son padres atentos. Se quedan cerca del nido hasta que las larvas se convierten en alevines. Usando sus aletas, los adultos crean un flujo constante de agua. Los padres protegen atentamente su territorio de los enemigos, atacando a cualquier criatura desconocida, independientemente de su tamaño. Tal cuidado aumenta la probabilidad de supervivencia de su gran cría.
En las primeras semanas, la bolsa de grasa desaparece en los alevines. Alcanzan un tamaño de unos once milímetros. Después de algunas semanas, crecen hasta veinte milímetros. Inicialmente, sobreviven con plancton y algas, pero a medida que sus dientes se desarrollan, comienzan a depredar diversas formas de vida marina. Tan pronto como los alevines se dispersan en diferentes direcciones, los deberes parentales de los cabezas de serpiente llegan a su fin y luego comienzan a reproducirse nuevamente.
¿Tienen enemigos
Snakeheads no tienen enemigos naturales en ningún entorno que habitan. Son muy agresivos y se reproducen rápidamente, lo que los convierte en el principal enemigo de otras formas de vida acuática, especialmente de los peces más pequeños.
Aunque las cabezas de serpiente compiten con otras especies por el alimento, en grandes masas de agua donde no hay aguas poco profundas y vegetación densa, los lucios suelen llevar la delantera.Sin embargo, en lugares con muchas piscinas profundas, en combinación con arbustos cerca de la costa, por regla general, gana el bagre. Cuando se trata de aguas tranquilas, la cabeza de serpiente gigante no tiene competencia.
Beneficio para las personas
Snakehead se considera una excelente opción de reproducción. El pez es capaz de adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones, crece hasta alcanzar un tamaño impresionante en poco tiempo y requiere un cuidado mínimo.
Los peces jóvenes se liberan en los estanques. Se cultiva en Rusia. Este negocio también es popular en Filipinas. La productividad de esta especie de pez es de 900 kg/ha. En India, esta especie se cría junto con especies de peces no depredadores; con una productividad de 800-900 kg/ha.
Snakehead se considera una valiosa fuente de nutrientes. 100 gramos de carne contienen unos 20 gramos de proteína, además de vitaminas B1, B2, B6, B12 y D, minerales como potasio, magnesio, hierro y fósforo.
En cuanto a las propiedades medicinales, la cabeza de serpiente puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la vista y el estado general de la piel. Por su alto contenido en ácidos grasos insaturados, se considera beneficioso para el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Snakehead también es un pescado bajo en calorías, por lo que es ideal para aquellos que cuidan su dieta y se esfuerzan por mantener un estilo de vida saludable.
Recetas populares
Este producto es beneficioso porque tiene mucha carne, pocas espinas y un sabor exquisito. Si alguien tiene la suerte de conseguir la carne de este depredador de agua dulce, será posible cocinar más de un plato sabroso y nutritivo con ella.
Orejas de cabeza de serpiente
La receta clásica de sopa de pescado incluye los siguientes ingredientes:
- Pez cabeza de serpiente – 1 kg.
- Agua - 2 l.
- Cebolla - 2 uds.
- Patatas – 5-6 piezas
- Zanahorias – 2 piezas
- Granos de pimienta – 5-6 piezas
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Sal al gusto.
- Verduras de eneldo - al gusto.
Cocina:
- Limpiar el pescado, cortarlo en porciones pequeñas y enjuagar con agua fría.
- Vierta agua en una cacerola y hierva. Agregue la cebolla cortada en aros, la zanahoria cortada en trozos grandes y los granos de pimienta en agua hirviendo.
- Cocine las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos, luego agregue el pescado y la hoja de laurel en porciones. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el pescado esté suave.
- Pela las patatas, córtalas en trozos grandes y agrégalas a la olla. Cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
- Sal al gusto y llevar a ebullición. Agregue hojas de eneldo y apague el fuego. Deje reposar la oreja debajo del párpado durante unos 10 minutos más.
Filete de cabeza de serpiente asado
Este pescado es fácil de freír muy rápido y delicioso. Ingredientes:
- Filete de pescado cabeza de serpiente – 500g
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Pasos de cocción:
- Cortar el filete de pescado en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Sal y pimienta el pescado al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite vegetal.
- Coloca los trozos de pescado en la sartén y fríe durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el pescado esté dorado y se desprenda fácilmente de la sartén.
- Sirve pescado frito en la mesa.
