Tomates con remolacha para el invierno: recetas de conservas con fotos y videos

Si te gusta sorprender a tus seres queridos y cerrar las verduras para el invierno, definitivamente debes saber cómo conservar los tomates con remolacha para el invierno, porque no lleva mucho tiempo cocinarlos y también son comido efectivamente.

Recetas

Hoy veremos varias opciones sobre cómo conservar tomates con remolacha. Todas las soluciones presentadas no requerirán muchos ingredientes y le tomarán un mínimo de su valioso tiempo.

Receta estándar

Esta opción se puede llamar un clásico, porque es utilizada por todas las amas de casa.

Lo que necesitas:

• Una remolacha pequeña;
• Un poco de azúcar (unas cinco cucharadas);
• Un poco de sal (cucharada);
• Ajo (tres dientes);
• Una umbela de eneldo;
• Un poco de pimienta (seis guisantes);
• 70% vinagre (cucharada).

Ahora empieza a marinar:

1. Para hacer esto, prepare frascos de un litro con anticipación y esterilícelos. Luego tome el ajo, la remolacha y lávelos bien, y córtelos en platos delgados.
2. A continuación, tome un frasco y deje el eneldo, el ajo, la pimienta y solo unas rodajas de remolacha picadas en el fondo.
3. Coloca tomates encima.
4. Ahora puedes tomar un hervidor eléctrico común, calentar agua allí y llenar todos los frascos hasta el tope para que los tomates estén completamente cubiertos de agua, se pondrán rojos.
5. Ahora debes escurrir el agua de los frascos en un recipiente, por ejemplo una cacerola, agregar las proporciones indicadas de azúcar y sal, hervir.
6. Déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos, luego agregue el vinagre y viértalo de nuevo en los frascos.
7. Ahora, usando las tapas pasteurizadas, enrolle los tomates, voltee los frascos y cúbralos con algo.
8. Por la mañana se podrá almacenar en el sótano.

Tomates con remolacha y manzanas

Con las manzanas, la salmuera es como un jugo, se puede beber en tazas.

Lista de ingredientes para hacer conservas de tomate con remolacha y manzana:

• Un kilo y medio de tomates;
• Remolachas pequeñas;
• Zanahoria mediana;
• Manzanas pequeñas (medianas);
• Una bombilla;
• Un litro y medio de agua;
• Un poco de azúcar (130 gramos);
• Un poco de vinagre al nueve por ciento - 70 gramos;
• Una cucharada de sal.

Cómo se hace la conservación, paso a paso:

1. Como la última vez, empezamos preparando los tarros. Después de eso, pele la remolacha, las zanahorias y córtelas en círculos. Tome las manzanas, pélelas bien y retire el corazón. Todo esto debe colocarse en el fondo del frasco preparado.
2. Luego toma los tomates. Deben lavarse, pincharse con un palillo en algunos lugares y colocarse en frascos, más densos.
3. A continuación, ponga el agua a hervir (en el hervidor), vierta los tarros con tomates y déjelo reposar durante 30-40 minutos. Debe adquirir un tono de remolacha. Luego drene el líquido de los frascos en una cacerola, déjelo hervir y viértalo nuevamente en los frascos.
4. Repetimos la operación anterior, solo que ahora escurrimos el agua en la cacerola, le agregamos azúcar, vinagre, sal, hervimos y vertemos la marinada en cada frasco.
5. Después de eso, enróllalos, dales la vuelta y espera hasta que se enfríen, luego puedes reorganizarlos en un lugar fresco.

Tomates con remolacha, manzana y cebolla

Esta es otra forma de preparar este platillo. En principio se distingue de los anteriores por las proporciones de algunos ingredientes, por lo demás es casi idéntico.

Ingredientes necesarios para hacer tomates en escabeche con remolacha:

• Un kilo y medio de tomates;
• Cebolla - 2 piezas;
• Remolacha pequeña;
• Par de manzanas;
• Hoja de laurel - una pieza;
• Pimienta de Jamaica - 2 o 3 piezas;
• Un clavel;
• Sal para cocinar;
• Azúcar (arena) - tres cucharadas;
• 9% vinagre - setenta mililitros;
• Ácido cítrico (opcional).

Receta para salar:

1. Y nuevamente, los frascos deben estar preparados. Solo necesita llenarlos con agua recién hervida, después de lo cual, drene el agua hirviendo (literalmente después de 5 minutos).
2. Luego ponga el primer ingrediente: aros de cebolla picados.
3. En la parte superior, debe arrojar remolachas, que se cortan de antemano en círculos más delgados. Luego, arroja con audacia manzanas (rodajas), hojas de laurel, pimienta de Jamaica y clavo.
4. Después, llene cada frasco hasta arriba con tomates. Por cierto, usa frutas pequeñas, porque se ven más ordenadas.
5. A continuación, las piezas de trabajo se deben verter con agua hirviendo y dejar reposar durante veinte minutos con las tapas cerradas.
6. Luego, como en ocasiones anteriores, se debe escurrir el agua en una cacerola, agregar el azúcar y la sal, el ácido cítrico, hervir y verter el vinagre.
7. Después de eso, vierta el líquido nuevamente en los frascos y voltee los tomates marinados con remolacha hasta que se enfríen.

Guarde los espacios en blanco listos para usar en un lugar fresco. Además, puede ver un video sobre cómo conservar los tomates:

Conclusión

Si te gusta lo salado, las conservas variadas y más, las recetas de tomate y remolacha para el invierno son para ti. Asegúrate de probar cualquiera de ellos. A ti y a tus seres queridos les encantará.

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