¿Cómo secar el ajo de invierno después de cavar en casa?

Ajo de invierno: cultivo exigente, cosecha en julio. Por lo tanto, cómo almacenar el ajo de invierno hasta la primavera es una pregunta muy popular y aún no ha recibido una respuesta exhaustiva. La mayoría de las cabezas antes de este período, si se almacenan incorrectamente, se secan, se pudren o se dañan por enfermedades. Entonces, intentemos responder la pregunta y tocar otros temas importantes.

La condición principal para el almacenamiento a largo plazo es el tiempo de cosecha

El ajo se extrae de las camas cuando se dan ciertas condiciones. Sin lluvia durante tres semanas y madurez del cultivo.

La primera condición es necesaria para el almacenamiento a largo plazo. Tres semanas antes de la cosecha deja de regar las plantas. Si llueve constantemente durante la maduración de las cabezas, es necesario un secado completo en un lugar seco.

La madurez del ajo se comprueba de la siguiente manera. Inspección de las plantas: cuando maduran, las escamas se vuelven secas y delgadas, las hojas inferiores se vuelven amarillas y secas, la piel de las inflorescencias se abre. Las tapas se encuentran en la cama. Secar esas frutas no llevará mucho tiempo.

Cuando está demasiado maduro, el ajo pierde nutrientes, aparecen nuevas raíces en la parte inferior, las cabezas se dividen en rodajas y éstas, a su vez, comienzan a doler y pudrirse. Dichos vegetales no están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, es importante cosechar de las camas a tiempo.

Limpieza de plantas

La limpieza se realiza con tiempo seco y soleado con una horca. Dañan menos el ajo en la recolección. Después de cavar, se sacude la tierra de las plantas, se desechan las frutas dañadas y podridas. El resto debe secarse. Las hojas se secan junto con los frutos.

Se cortan las raíces y las puntas de los frutos secos, cuando se almacenan en trenzas y manojos, se dejan puntas de 30 centímetros, cortando hojas y tallos al tamaño deseado.

¿Cómo se seca el ajo de invierno después de cavar?

Después de la cosecha, antes de pasar el invierno, las plantas se secan completamente. Las siguientes condiciones son adecuadas para este propósito:

1. Camas - siempre que no llueva.
2. Pabellones: siempre bajo techo durante la lluvia, cuando hace sol, las plantas se sacan al sol.
3. Habitaciones cálidas y sin humedad. El secado ocurre en ellos cuando el clima es húmedo con fuertes lluvias. En clima húmedo, secar cualquier cosa es problemático.

Dependiendo de las condiciones climáticas, el ajo se seca hasta por un mes. Es necesario revisar las cabezas en busca de podredumbre, moho, secado.

Preparación para almacenamiento a largo plazo

Las cabezas secas deben prepararse para el almacenamiento de ajo de invierno en casa de la siguiente manera.El almacenamiento a largo plazo solo soportará frutos sanos, no dañados por enfermedades o mecánicamente. Deben quedar tres capas de escamas en la cabeza: protegen los dientes para que no se sequen y dañen. Se recortan las raíces, dejando 1 centímetro en la cabeza. También las cortamos a gas o fuego. Ordenar cabezas por tamaño.

¿Dónde almacenar el ajo?

El ajo se almacena en casa de dos maneras: frío y tibio.

Cuando está frío, se guarda en el sótano o en el frigorífico. Al mismo tiempo, la temperatura óptima es de +2 a +4 grados. Humedad del aire 70-80%. Una mayor humedad hará que se pudra.

Método de almacenamiento en caliente: temperatura del aire de 20 a 24 grados. Si hay una temperatura muy alta y aire seco, los dientes simplemente se secarán. El lugar de almacenamiento debe estar seco, pero no cerca de aparatos de calefacción.El baño no es adecuado para este propósito. La mayoría de las veces, los jardineros lo cuelgan en el pasillo, en la cocina, en el ático y en las despensas.

¿Cómo almacenar cultivos de invierno?

Según las condiciones o el lugar de almacenamiento, el ajo se prepara de diferentes formas. ¿Cómo conservar el ajo de invierno hasta la primavera en casa?

El método de almacenamiento en caliente se usa cuando no hay bodega, sótano o espacio libre en el refrigerador. Los jardineros utilizan diferentes herramientas para alargar la vida de las cabezas. A continuación se muestran los más populares.

Con el método frío, las frutas secas se colocan en el sótano, refrigerador o bodega. Allí, en invierno, la temperatura se mantiene entre +2 y +4, como en el frigorífico.

Guadaña

Antes de pasar el invierno, las verduras se preparan de forma algo diferente. ¿Cómo podar correctamente? No recorte las hojas por completo. Para atar los frutos en coletas, se dejan tallos de 30 centímetros de largo. Que posteriormente será trenzado.

Para este método de invernada, en otoño, las frutas se seleccionan con tres cáscaras no agrietadas, enteras, de color uniforme. El ajo se trenza en una coleta para el almacenamiento, tejiendo una cuerda adicional para colgarlo. Almacenado en un lugar seco y cálido en un apartamento o casa. A menudo cumple una función decorativa.

Racimos

Las puntas se procesan, como en coletas, pero luego se atan con una escoba para 10-15 cabezas y se cuelgan en un lugar seco y cálido. Cabe señalar que la temperatura del aire en la habitación no debe exceder los 24 grados, de lo contrario, los dientes se marchitarán.

Bancos

En frascos, el ajo de invierno en casa se almacena más tiempo debido a la f alta de circulación de aire. Están preesterilizados. Seleccione cabezas uniformes, no agrietadas, de un color uniforme, sin manchas, pudrición y germinación.Apilados en frascos preparados y enrollados. Almacenado en casilleros, despensas.

Cajas

En un recipiente de madera o cartón, se coloca una gran cantidad de vegetales en otoño para pasar el invierno. Se preseleccionan frutos secos, no infectados. Las cajas se colocan en una habitación cálida en la que la temperatura del aire se mantiene entre 18 y 24 grados. En cajas, la cosecha de invierno también se almacena en frío, colocada en un sótano o bodega. El cultivo colocado de esta manera se utiliza como material de plantación para los dientes de ajo durante la siembra de primavera.

Cestas de mimbre

Las cestas de corteza de abedul se almacenan de la misma forma que las cajas.

Medias de nailon

Nuestras bisabuelas tenían bulbosas en medias. El método ha resistido la prueba del tiempo. Se almacenan durante mucho tiempo, siempre que se coloquen en una habitación cálida con la temperatura óptima.

Cuadrícula

Almacenado en redes, como en caprón. Colgar en la despensa, en el pasillo o en la cocina. No permita el encharcamiento del aire, las verduras se pudrirán. Plantamos estos dientes en la primavera en las camas.

Parafina

Excelente, pero requiere mucho tiempo. Se seleccionan frutos secos sanos, se sumergen en parafina calentada y se colocan en un recipiente. Con este método las verduras no pierden humedad, ya que se sellan con parafina.

Aceite de girasol

Cada fruta preparada se sumerge en aceite vegetal hervido durante una hora, luego se coloca en un recipiente de vidrio, se cierra con una tapa y se deja durante el invierno en una habitación fría o cálida. El aceite esterilizado no permitirá que los gérmenes y los hongos se multipliquen. Usando este método, el ajo se almacena hasta la primavera.

Espolvorear con harina, pieles de cebolla, sal

Con este método, el material cortado se coloca en un recipiente. Frascos, cajas, cestas adecuadas. Extienda en capas, rociando cada capa con harina, sal o cáscaras. Un requisito previo, la primera capa debe consistir en material vertido. Los frutos están completamente cerrados del ambiente externo. Puede almacenar de esta manera tanto en habitaciones cálidas como frías.

Cuando hiberna el ajo, es importante inspeccionar la fruta en busca de podredumbre, germinación y secado. Las cabezas dañadas se eliminan de la masa total. De lo contrario, una cabeza arruinará toda la cosecha. Mantener la temperatura y la humedad óptimas. Si se cumplen estas condiciones, el ajo de invierno conservado reposará hasta la siembra de nuevos dientes sin pérdidas y deleitará a los propietarios con sabrosos dientes hasta la próxima cosecha. Guarde los cultivos de invierno de la manera correcta.

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