Chalotes: descripción de variedades, cultivo y cuidado con fotos

Los chalotes se pueden cultivar en uno o dos años plantando semillas o conjuntos. Las verduras y las cebollas contienen muchos componentes útiles, por lo que, además de un sabor agradable, puede mejorar su salud. Cultivar y cuidar tiene algunas características, si se siguen, puede obtener una cosecha rica y saludable.

Descripción de la cultura

La chalota es un tipo de cebolla. La gente lo llama de otra manera: alcaudón, anidamiento, familia, kushchovka. La diferencia entre las chalotas y las cebollas se encuentra en las siguientes características:

más plumas verdes en verde intenso con una capa cerosa;
muchos bulbos pequeños se forman en un nido;
cada cabeza es alargada;
cosecha mejor y dura más tiempo;
el suelo para plantar chalotes debe ser fértil, denso;
casi todas las variedades son de maduración temprana, comienzan a madurar después de 70 días;
puedes cortar una planta para obtener vegetación ya un mes después de plantarla;
la mayoría de los chalotes no se rompen cuando se cortan;
sabor de hojuelas internas sin amargor y nitidez, con un regusto dulce.

La pulpa de los chalotes tiene una textura delicada, sin una pizca de amargor. Las verduras son tiernas y jugosas. Las verduras se agregan con mayor frecuencia a las ensaladas.La masa verde puede crecer hasta 40 cm de altura, en el nido se forman de 2 a 18 bulbos. Cuantas más bombillas, más pequeño es su tamaño. El peso medio del nabo es de 30 g.

Variedades de chalota

Todas las variedades de chalotes se dividen en tres grandes grupos, que difieren en cuanto a la maduración de la cosecha. Variedades populares de diferentes períodos de maduración de cultivos:

variedades maduras tempranas incluyen: Delicacy, Belozerets, Sprint, Family, Banana, Cascade;
variedades medianas de chalotes: Airat, Knyazhich, Chapaevsky, Seryozhka, Andreika, Kuban, violeta rusa;
Las variedades de maduración tardía son: Vonsky, Bargalinsky, Krepysh, Siberian Amber.

Hay otra clasificación, donde las chalotas se dividen en tres grupos según el gusto: dulce, picante y semidulce.

La variedad de cebolla Shrike pertenece al grupo de plantas de maduración temprana. Los bulbos se forman en forma alargada de hasta 10 cm de largo, 2,5 cm de diámetro.Se pueden formar hasta 10 bulbos en un nido grande. La capa superior de escamas secas es de color rojo violeta, el interior es de color púrpura claro. Las cabezas tienen un sabor jugoso con un regusto dulce y picante. La pluma es delgada, se estira hasta 35 cm, tiene un sabor jugoso y tierno.

Shallot White Queen se distingue por la maduración temprana de los nabos. En el nido se forman alrededor de 10 bulbos de forma redonda-oblonga, que pesan hasta 70 G. Las escamas secas son de color blanco crema, la carne es blanca como la nieve. El sabor es dulce-picante, jugoso. La variedad se multiplica rápidamente, rara vez se enferma, la cosecha se almacena durante mucho tiempo.

Descripción de la variedad de chalotes Belozerets 94: caracterizada por los límites tempranos de maduración del nabo, han pasado 78 días desde el día de la siembra. Bulbos de sabor fuerte, con un peso de hasta 30 G. La forma es redonda-ovalada. Escamas secas de un tono púrpura. La variedad se caracteriza por un alto rendimiento, excelente calidad de mantenimiento y buena resistencia a las enfermedades.

Chalote: propiedades útiles

Las propiedades útiles de los chalotes están determinadas por el alto contenido de vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales. El consumo regular de esta verdura mejora el funcionamiento de los órganos internos y de todo el organismo en su conjunto:

la presión arterial se normaliza;
las paredes de los vasos sanguíneos se fortalecen;
niveles más bajos de colesterol;
aumenta la inmunidad;
mejora el funcionamiento de los órganos digestivos;
flora patógena destruida;
mejora la vista.

El vegetal contiene antioxidantes que eliminan las toxinas y el colesterol malo del cuerpo. La inclusión de chalotes en la dieta tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello y las uñas.

Por su delicado sabor y delicado aroma, los chalotes son llamados un vegetal delicado. Se añade durante la preparación de los primeros y segundos platos, así como en ensaladas. Las cebollas se conservan en escabeche, se congelan y se secan.

Características de la tecnología agrícola

En el primer año después de plantar, los chalotes forman no más de 5 bulbos, en el segundo año mucho más: 10-14 cabezas. Lo principal es saber cómo hacer crecer un cultivo, cuándo plantarlo y en qué lugar.

El material de plantación se puede plantar en primavera, a principios de abril y antes del invierno, a finales de octubre. Si planta cebollas en otoño, las hojas crecerán temprano y podrá comenzar a cosechar dos semanas antes de lo habitual.

Preparando las camas

La chalota prospera en áreas abiertas con luz solar gratuita. Por lo tanto, debe plantar lejos de árboles y arbustos. El suelo debe ser fértil, no ácido, suelto y ligero.El suelo ácido empeora la calidad del cultivo. Los bulbos se vuelven pequeños y pierden sus propiedades útiles.

Los mejores antecesores de los chalotes son las legumbres, los pepinos, los calabacines, la col y los tomates. No puede plantar en las camas, donde previamente se cosecharon girasol, zanahorias, maíz, ajo y remolacha. Junto a los lechos de cebolla, puedes plantar zanahorias, rábanos, pepinos, fresas.

Al plantar chalotes en primavera en campo abierto, el suelo se prepara en otoño. Se excava la tierra y se aplican fertilizantes (por ejemplo, estiércol podrido). En la primavera, el suelo se afloja nuevamente y se aplican fertilizantes minerales. Puede planificar las camas en el área donde crece el césped. El trabajo comienza con la remoción del césped del ancho de la futura cama, y los pasillos se dejan intactos.

Preparando bombillas

La etapa preparatoria, que consiste en la selección, calentamiento, remojo y desinfección del material de siembra, es necesaria para obtener una buena cosecha.

Antes de plantar, se deben clasificar los bulbos. Las bombillas de 3 cm son adecuadas, sin daños ni abolladuras. El sevok seleccionado necesita ser calentado. Es mejor hacer esto en dos etapas, primero las cebollas se almacenan a una temperatura de +20 durante dos semanas, luego se calientan durante 10 horas a una temperatura de +40 grados. Gracias a este procedimiento se activa el crecimiento de la planta y se previene la formación de flechas.

Después del calentamiento, se recomienda colocar los bulbos durante 5-6 horas en soluciones que estimulen el crecimiento. Adecuado, por ejemplo, medicamentos como Zircon, Humisol.

A pesar de que los chalotes son muy resistentes a las enfermedades, se recomienda realizar un procedimiento de desinfección. Para este propósito, el material de plantación debe estar en una solución débil de permanganato de potasio durante aproximadamente dos horas. Además del permanganato de potasio, la solución se puede hacer a base de sal o fitosporina.

Plantación y cuidado

Para conseguir chalotes, empiezan a plantar a finales de marzo. El material de siembra se elige en un tamaño pequeño, con un diámetro de 2-3 cm Para obtener una pluma, se plantan bulbos más grandes a fines de octubre. Profundice los agujeros preparados en 5 cm. Los bulbos deben colocarse de acuerdo con el esquema de 20 por 10 cm.

Si sigue las reglas para plantar y cuidar vegetales en campo abierto, las verduras y los bulbos se deleitarán con su agradable sabor:

El cultivo se riega regular y abundantemente.
Después de regar, es imprescindible aflojar la tierra.
El deshierbe es necesario para eliminar oportunamente las malas hierbas que provocan la propagación de enfermedades y plagas.
La alimentación se realiza dos veces por temporada.

En climas fríos, las chalotas pueden verse afectadas por enfermedades fúngicas (oídio, fusarium, peronosporosis) y ser atacadas por plagas (mosca de la cebolla, nematodo de la cebolla). Las camas se pueden tratar con medicamentos: Quadris, Maxim, la ceniza de madera ayuda a resolver el problema.

En el sitio preparado, se hacen surcos de 6 cm de profundidad y se derraman con agua. Si los bulbos se plantan antes del invierno, se profundizan 1-2 cm más. La distancia en el jardín entre los bulbos grandes es de 18 cm, entre los medianos es de unos 15 cm, entre los pequeños hay que dejar una distancia de 10 cm.

Limpieza y almacenamiento

No hay fechas exactas para retirar las cebollas del jardín. Las fechas se pueden cambiar, todo depende del clima, las características del cuidado, la variedad. Las plumas verdes están listas para comer dentro de un mes después de la germinación.

La primera señal de que los bulbos están maduros es el encogimiento y el alojamiento de las plumas. La limpieza debe realizarse a tiempo, de lo contrario los nidos se desharán en bulbos separados y comenzarán a brotar.

Con la ayuda de una pala cavan en la base del arbusto y lo sacan con la mano. Luego se sacuden la tierra adherida y se dejan secar, dejándolo en el jardín. Si el clima es lluvioso, los cultivos cosechados se retiran en una habitación con buena ventilación.

Una vez que los bulbos estén secos, se pueden separar en antorchas individuales. Las hojas secas se cortan, dejando un tocón igual a 4 cm. Se recomienda un almacenamiento adicional en una habitación oscura y fresca. La densidad y los nutrientes se almacenan durante 7-9 meses.

Cultivo de chalotes en una pluma

Los chalotes a menudo se cultivan en una pluma verde. Las plumas se cortan a una altura de 25 cm, el período promedio es de un mes después de la siembra. Cultivar chalotes tiene sus beneficios. Las hojas prácticamente no forman flechas y tienen un sabor delicado y jugoso.

Las verduras maduran más rápido si las cebollas se plantan antes del invierno. Elija variedades de chalotes resistentes al frío. Puedes plantar cebollas en cajas y cultivarlas en casa. En este último caso, el aterrizaje comienza a finales de febrero.

Cultivo de chalotes en un nabo y características de cuidado

El cultivo de chalotes tiene sus beneficios.La maduración temprana no es el único indicador que difiere de las cebollas. El nabo echalote comienza a madurar a los 2 meses, y la verdura cebolla a los 3 meses. Los chalotes contienen vitaminas más beneficiosas y se conservan mejor en invierno.

Durante toda la temporada de crecimiento, se proporciona deshierbe y aflojamiento del suelo, riego regular, fertilización y tratamiento contra plagas y enfermedades.

Características de la obtención de semillas de cebolla Ashkelon

La cebolla de Ashkelon es otro nombre para los chalotes. Las semillas y conjuntos de chalotes necesitan una actualización periódica. Esto eliminará la enfermedad y la degeneración. El material de siembra se cambia cada 3-4 años. Las semillas de la delicadeza las puedes comprar o preparar tú mismo.

Para ello, elige chalotes grandes y sanos y mantenlos durante tres meses a una temperatura de +6 grados. Después de eso, se plantan en el suelo en primavera. Para obtener flechas, debes plantar el arco antes de lo habitual.

Los bulbos seleccionados y procesados formarán flechas con flores. En lugar de flores, se forman paraguas con vainas de semillas. Las semillas no se forman en cada caja. Por lo tanto, al recolectar semillas, esto debe tenerse en cuenta. Cultivar a partir de semillas es fácil.

Chalotes: crecen a partir de semillas

Antes de plantar, se recomienda germinar las semillas. Se remojan en agua tibia durante 48 horas. Después de eso, las semillas se esparcen sobre la superficie de la tela y se secan.

El material de siembra se coloca en los surcos preparados en el sitio con una profundidad de 5 cm y se cubre con una pequeña capa de tierra. Al cultivar chalotes, se requiere un cuidado estándar:

En la primera vez después de la siembra, se debe realizar un riego frecuente y abundante. Reduzca el riego tres semanas antes de la cosecha.
Para que la planta reciba más oxígeno y nutrientes, se realiza el aflojamiento. El procedimiento evita la aparición de una costra en la superficie de la tierra.
No permita que crezca la maleza, así que desyerbe regularmente.

Para toda la temporada de crecimiento, basta con realizar dos aderezos. ¿Cuándo es el mejor momento para fertilizar y cómo alimentar? La primera vez que necesita fertilizar en la primavera, cuando la planta tiene tres plumas (por ejemplo, la urea es adecuada). El segundo aderezo superior se lleva a cabo en dos semanas. Durante este período de desarrollo, se necesitan fósforo y potasio.

Consejos de un jardinero experimentado

Las señales exteriores te dirán cuándo es mejor cosechar chalotes. A menudo, la madurez fisiológica de las chalotas llega en los últimos días de julio. Los nidos excavados se dividen en bulbos individuales, se secan y se guardan para su almacenamiento.

Muchas variedades tienen una vida útil de hasta 7 meses. Puedes guardar en bolsas de malla, cajas, puedes trenzar y colgar. Puedes cortar la cebolla y las verduras en trozos y congelarlos.