Nabo para el invierno: preparaciones, las mejores recetas de cocina con fotos y videos

Considere las mejores formas de preparar nabos para el invierno. Gracias a sus propiedades beneficiosas y su bajo contenido calórico, el cultivo de raíces está volviendo a ser popular. Los residentes de verano plantan nabos en junio para el consumo de otoño e invierno. El enlatado es el principal método de procesamiento.

Mantén las cosas bien

Los nabos frescos son imprescindibles en invierno. Será posible cocinar una deliciosa sopa de repollo con chucrut. Este es un plato increíblemente sabroso que se puede congelar y descongelar según sea necesario.

Cosechar nabos para el invierno no es difícil. Es necesario quitarlo de la cresta antes de la primera helada. Cortar las puntas, lavar las raíces el día de la cosecha y esparcirlas debajo de un dosel para que se sequen.

Esparza tubérculos limpios y secos en bolsas de basura negras. No ate las bolsas, colóquelas en el sótano para almacenarlas. Entregar según sea necesario. Si no hay bodega, coloque una pequeña cantidad de tubérculos en el refrigerador y ponga lo que queda en la cosecha. Ofrecemos las recetas de cocina más famosas.

Sauerkraut para los amantes de la comida picante

En invierno, a muchas personas les gusta diversificar su menú con bocadillos picantes. Para los amantes de la comida picante: tubérculos en escabeche con zanahorias. Ingredientes mínimos:

1. Agua.
2. Sal.
3. Nabo.
4. Zanahoria.
5. Chile.

Necesitamos preparar una salmuera fuerte. Para ello, tome 2,5 litros de agua, ½ taza de sal. Hervir agua con sal, dejar enfriar.

Es hora de las verduras. Primero, lave cuidadosamente las zanahorias, retire la capa superior de la piel. Si la verdura es larga, córtela en varias partes y otra vez por la mitad; los trozos aún no serán pequeños.

El nabo no se pela, pero hay que lavarlo con un cepillo para que no quede suciedad. Recorte las colas y los fondos. Cortamos tubérculos grandes en 4 o 2 partes, los pequeños se pueden fermentar enteros.

Las raíces están listas, f alta quitar las semillas del chile, picarlo en aros finos. Para la masa madre, debe usar una bandeja de esm alte de un tamaño adecuado. Coloque las verduras en capas, cada una espolvoreada con pimienta. Vierta salmuera fría, coloque la carga, retire el recipiente en un lugar oscuro. El proceso tomará 45 días. Las verduras preparadas de esta manera son muy saludables.

Nabos marinos con remolacha

El nabo marinado es un tentempié raro. El cultivo de raíces no necesita esterilizarse, las verduras se lavan a fondo con un cepillo. Pelar la remolacha, cortarla en rodajas.

Tubérculos lavados cortados en rodajas, poner en una cacerola de esm alte, espolvorear con sal. Después de 4 horas, se debe drenar el jugo liberado del nabo y se deben enjuagar las rodajas con agua corriente.

Para encurtir verduras, necesita una salmuera. Para prepararlo, vierta 7 vasos de agua en la sartén, agregue 5 cucharadas. yo sal. Hervir hasta que se disuelva la sal, enfriar y colar.

En un frasco estéril ponemos rodajas de verduras, ajo pelado y picado en capas (necesitarás al menos 6 dientes). Llene los frascos con adobo, agregue vinagre de mesa (150 ml). Conservación completada.

Los bancos se pueden encorchar con tapas de nailon. La preparación está lista. El nabo marinado con remolacha adquiere un hermoso color remolacha.

Ensalada de verduras para el invierno con nabos

Recetas con fotos de ensaladas de verduras pueden abrir el apetito. Consulte la tabla para ver lo que necesita para preparar el espacio en blanco para el invierno.

Pimienta dulce500 Nabo Zanahorias

1000
1000

De las especias necesitarás:

• guisantes dulces (12 piezas);
• lunares negros (12 uds.);
• ajo (5 dientes);
• hoja de laurel (6 uds.).

Para una ensalada de nabos para el invierno, las verduras no harán daño: un manojo de perejil, un manojo de eneldo.

Mis verduras, pelar y enviar a la sartén. Deben hervirse hasta que estén medio cocidos. En este momento, esterilizamos frascos con un volumen de 0,5 litros. Lavamos las verduras y las picamos finamente. Pelar y picar el ajo y la cebolla.

Sacamos las verduras del caldo, enfriamos, cortamos en cubos. Mezclamos todo en un bol grande. Llenamos los frascos, los ponemos en el fondo de cada uno:

• lavrushka - 1 pieza;
• vinagre - 1 cda. l.;
• guisantes dulces - 3 piezas

Llene el recipiente con una mezcla de vegetales, vierta 1 cucharadita encima. sal y azúcar Echamos agua hirviendo. Los bancos se envían a esterilizar. Este proceso tomará 5 minutos, después de lo cual deben enrollarse y enviarse debajo de un abrigo de piel.

Nabo salado

En Rusia, los tubérculos se recolectaban en grandes cantidades, la mayoría de ellos salados. Intentemos repetir la receta anterior. Seleccionaremos 1 kg de tubérculos fuertes, lavaremos de los restos de la tierra, pelamos.

Preparemos un frasco de vidrio limpio y de boca ancha o una cacerola de esm alte de volumen adecuado. En un recipiente aparte, mezcle el comino (200 g) y la sal (500 g).

Verduras cortadas en plásticos del mismo grosor. Los colocaremos en capas en un recipiente, espolvoreando con una mezcla de sal y comino. Lava un par de hojas de col y cubre la capa superior con ellas. Vierta agua hervida en la parte superior, triture las verduras con una carga.

Enviaremos el frasco a un lugar oscuro durante 2 semanas. Después de este tiempo, las raíces se pueden usar para cocinar.

Nabos marinados en manzana

Las amas de casa cuidadosas preservan los pequeños tubérculos con manzanas. Toda la cosecha de nabo se utiliza sin dejar residuos. Las manzanas necesitan buena, densa. Preparar un adobo para 1 kg de manzanas y 1 kg de nabos.

Para cocinar necesitarás 1 cda. azúcar, 2 cucharadas. yo sal, ½ taza de vinagre de sidra de manzana, 10 g de canela y 1 litro de agua. En un recipiente limpio, mezcle las manzanas peladas y lavadas y los nabos pequeños. Llevar la marinada a ebullición, enfriar. Vierta la marinada fría en el recipiente, coloque la carga. Yummy para reuniones de invierno estará listo en 2 semanas.

Elija recetas sencillas y económicas con nabos y remolachas. Trate de tratar a sus amigos y conocidos.

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