Relleno de pimientos en miel para el invierno: recetas que te chuparás los dedos con fotos y vídeos

Pimiento relleno de miel, cosechado para el invierno, seguramente complacerá a todos los miembros de la familia. Esta preparación tiene un sabor agridulce y un aroma a miel incomparable. La pimienta no solo puede diversificar la dieta diaria, este plato será el punto culminante de cualquier fiesta. Parecería que los productos mal combinados dan excelentes resultados.

Qué platos servir pimientos rellenos de miel

Relleno de pimientos con miel va bien con platos de carne y verduras. Patatas fritas, puré de patatas, barbacoa, alitas de pollo al horno con salsa: todos estos platos se volverán mucho más sabrosos si se complementan con tal conservación.

En algunas familias, la preparación se come con pasta y cereales. El sabor original de la conservación es una buena adición a la comida habitual.

Eligiendo el tipo correcto de pimienta

Para preparar la pieza de trabajo, tome un pimiento dulce carnoso. La variedad Ratunda es muy adecuada, pero se pueden tomar otras variedades de hortalizas. Es hermoso cuando hay verduras de todos los colores en frascos, así que puedes elegir pimientos de verde a rojo. Lo principal es que los frutos son fuertes y bien maduros. Las verduras deben estar libres de deterioro.

Selección de miel

La miel es un conservante natural que previene el crecimiento de bacterias patógenas. Aporta al pimiento un delicado sabor y aroma. Para la conservación, se elige miel de alta calidad, se recomienda tomar miel de tilo o de flores. Es preferible utilizar un producto líquido, pero aunque sea azucarado, esto se puede corregir manteniendo la miel en un baño de vapor y volverá a ponerse viscosa.

Para las preparaciones para el invierno, no utilice miel de dudosa calidad, ya que puede estropear el sabor del plato.

Preparación de pimientos

Se clasifica la pimienta, separando las frutas estropeadas, lentas o rancias. Las verduras fuertes seleccionadas se lavan dos veces con agua corriente, se vierten en un recipiente y se limpia el corazón.

Las frutas preparadas se cortan en trozos, aunque algunas azafatas prefieren cubrir todo el pimiento. En este caso, en invierno, no solo puedes comerlo como plato aparte, sino también rellenarlo.

Deliciosas recetas para el invierno

Cada ama de casa tiene sus propias recetas especiales, que se conservan cuidadosamente y se transmiten de generación en generación. Una de estas recetas se considera pimienta en el relleno de miel. Puede cocinarlo de acuerdo con diferentes recetas y, en consecuencia, el sabor del producto original también cambiará.

Receta clásica para chuparse los dedos

Pimiento en salsa de miel, cerrado durante el invierno según la receta clásica, se convertirá en una original decoración de mesa. Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:

• Pimienta - 6 kg.
• Agua - un litro y medio.
• Sal - 40 gramos.
• Miel - 1 vaso incompleto.
• Azúcar - 100 gramos.
• Vinagre - 1 taza.
• Aceite magro: un vaso y medio.
• Ajo - 15 dientes.
• Granos de pimienta: 5 guisantes cada uno.
• Clavel - 3 inflorescencias.
• Hoja de laurel.

En una cacerola grande, mezcle todos los ingredientes necesarios para cocinar. Se pone la cacerola a fuego lento y se lleva a ebullición removiendo constantemente y quitando la espuma.

Los pimientos previamente pelados y picados se vierten en salmuera hirviendo y se hierven durante 5 minutos. Luego se reduce el fuego y se cuecen las verduras hasta que cambien de color. No toma más de 10 minutos.

Los pimientos hervidos se colocan en frascos secados previamente en el horno y se tapan con tapones esterilizados. Los bancos están patas arriba y envueltos en una manta por un día.

Pimientos picantes marinados

La pimienta amarga en salsa de miel será un bocadillo inusual no solo en invierno, sino también en verano. Los siguientes productos se preparan para cocinar:

• Pimiento picante - 5 kg.
• Vinagre 6% - 1 litro.
• Agua - 0,5 litros.
• Aceite vegetal - 1,5 tazas.
• La miel no es un vaso lleno.
• Sal - 2 cucharadas.
• Especias: inflorescencias de clavo, granos de pimienta, laurel.
• Ajo - 2 cabezas.

Todos los productos para la marinada se colocan en una cacerola grande, se ponen al fuego y se hierven. Los pimientos picantes se lavan, se cortan en 3 partes y se vierten en una cacerola con salmuera hervida. El producto se hierve durante 10 minutos, después de lo cual se vierte en frascos, se cubre con ajo picado. Vierta salmuera hervida y corcho con tapas de metal.

Cabe destacar que los pimientos picantes se pueden almacenar en frascos cerrados con tapas de plástico. Este producto contiene sustancias que previenen el crecimiento de microorganismos patógenos.

Búlgaro marinado

El sabor original del pimiento dulce, envuelto en un relleno de miel. Para cerrar la cosecha de hortalizas para el invierno, llévate los siguientes productos:

• Pimiento rojo - 5 kg.
• Agua - 1 litro.
• Sal: una cucharada y media.
• Vinagre 9% - 250 ml.
• Miel - 3 cucharadas
• Aceite magro - 1 taza.
• Hoja de laurel - 5 hojas.
• Pimienta molida mezclada - 1 cucharadita parcial.

La marinada se prepara con agua y otros ingredientes. Llevar a ebullición, luego poner el pimiento pelado y picado en la sartén y luego hervir durante 7-10 minutos.

Los pimientos hervidos se colocan en frascos esterilizados de medio litro, se vierten con salmuera y se tapan con tapas de hierro. Los bancos deben estar boca abajo para ver qué tan herméticamente están cerradas las tapas. En una posición similar, los frascos se dejan por un día, se cubren con una manta desde arriba.

En un adobo aromático con miel y canela

Realmente rico es un pimiento cubierto de miel y canela. Según esta receta, puedes cerrar pimientos amargos y dulces. Para preparar esta deliciosa preparación, es necesario preparar los siguientes productos:

• Pimientos sin corazón - 5 kg.
• Vinagre 6% - 1 litro.
• Agua - 0,5 litros.
• Miel de tilo - 1 vaso.
• Aceite magro: un vaso y medio.
• Sal - una cucharada llena.
• Especias: canela en polvo, inflorescencias de clavo, granos de pimienta, laurel.

La marinada está hecha de agua, vinagre, sal, miel y especias. Después de hervir el líquido, se apaga el fuego, se carga la pimienta cortada en varias partes en la sartén y se hierve durante 7 minutos.Después de eso, extiéndalo con una cuchara ranurada en frascos preparados y vierta la salmuera en la que se hirvió. Hay que poner un par de dientes de ajo en cada tarro.

Los frascos se tapan con corcho de metal, se dan la vuelta y se envuelven en una manta. En esta posición, la conservación se mantiene durante un día.

Si el pimiento picante se cierra con canela, se recomienda hervirlo durante 2 o 3 minutos en agua hirviendo y luego cargarlo en la marinada.

En adobo de miel y aceite

La pimienta búlgara cubierta con aceite vegetal y especias será un hallazgo notable para los gourmets que son difíciles de sorprender. Para la cosecha, necesitará los siguientes productos:

• Pimienta búlgara - 1 kg (se permite llevar verduras de diferentes colores).
• Miel - 5 cucharadas llenas.
• Agua - medio vaso.
• Vinagre - medio vaso.
• Aceite vegetal - medio vaso.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharadita.
• Granos de pimienta.

En una cacerola amplia, mezcle todos los ingredientes necesarios para preparar la marinada. La composición se lleva a ebullición y se mantiene en la estufa durante 5 minutos. La verdura cortada en trozos se vierte en la marinada y se hierve hasta que las verduras se oscurecen, tarda 7-8 minutos. Luego, la pimienta se coloca en frascos preparados y se retuerce con tapas de hierro.

Después de girar, los frascos se voltean para verificar qué tan bien cerrados están. Deje los frascos boca abajo por un día, deben estar envueltos con una manta encima.

"Cinco minutos"

Un blanco preparado de acuerdo con esta receta es adecuado para preparar ensaladas, guarniciones y decorar sándwiches. La receta dice 5 kg de una verdura dulce, pero puedes llevar una cantidad menor de verdura. En este caso, las porciones de productos para la marinada se reducen en consecuencia. Para el adobo, para 5 kg de semillas peladas, pimientos tomar:

• Agua - 1 litro.
• Aceite vegetal: una taza y media.
• Vinagre - medio vaso.
• Azúcar - 1 vaso.
• Miel - 3 cucharadas
• Perejil - manojo pequeño.
• Ajo - 2 cabezas.

Todos los productos para la marinada se colocan en una cacerola ancha, hierve la composición y reduce el fuego. Pelar el pimiento y cortarlo por la mitad. Cargue las mitades en la salmuera hervida y hierva durante exactamente 2 minutos. Después de eso, el perejil picado y el ajo se vierten en las verduras, se hierven durante 1 minuto y se esparcen en frascos.

Los frascos se tapan con corcho, se dan vuelta y se cubren con una manta. En esta posición, deben mantenerse durante un día.

Pimiento picante enlatado sin esterilizar

Tal conservación definitivamente atraerá a los amantes de todo lo picante e inusual. Para prepararse para el invierno, compre los siguientes productos:

• Pimiento amargo - 3 kg.
• Vinagre 6% - 1 taza.
• Agua - 1 vaso.
• Miel - 3 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas.
• Ajo - 1 cabeza.
• Hoja de laurel - 3-4 piezas.

La pimienta amarga se corta en 3 partes y se hierve en agua hirviendo durante un minuto. La marinada se prepara con agua, vinagre, miel, sal y hojas de laurel, tan pronto como hierva, se carga la pimienta en la sartén y se hierve durante 3 minutos.Los pimientos se esparcen en frascos, se espolvorean con ajo picado y se vierten con salmuera.

Tal conservación no tiene que ser enrollada con una tapa. El bloqueo se almacena bien incluso a temperatura ambiente bajo una tapa de nailon.

Pimiento entero

Este espacio en blanco se puede usar en su forma pura o se puede usar para rellenar con carne y composición vegetal. Para cocinar necesitas los siguientes productos:

• Pimiento dulce - 5 kg.
• Vinagre - 1 vaso incompleto.
• Azúcar - medio vaso.
• Miel - 3 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas.

Los pimientos cortan las colas con parte de la pulpa y con cuidado sacan las semillas. La marinada se hierve con agua y otros productos, la pimienta preparada se hierve y se coloca en frascos. Los bancos se enrollan con tapas de hierro y se envuelven por un día.

Métodos de preservación preservación

Se recomienda almacenar la pieza de trabajo para el invierno en el sótano, la despensa fresca y el refrigerador. La conservación hecha de pimiento amargo se almacena bien a temperatura ambiente, incluso sin enrollar con tapas de metal. El conservante en este caso es la miel y la propia verdura amarga.

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