Arroz con pimientos para el invierno Te chuparás los dedos: 13 mejores recetas para conservar

Arroz con Pimienta para el invierno según la receta "Te chuparás los dedos" es una opción única que combina gran sabor, facilidad de preparación y bajo costo de los productos. Este plato se puede servir simplemente como ensalada, agregándolo a otros ingredientes. Preparar pimiento con arroz con carne picada, champiñones, verduras: hay muchas opciones y, al mismo tiempo, cada una de ellas merece estar en la mesa cotidiana o festiva.

Características de la cosecha de pimientos con arroz para el invierno

Cosechar pimienta con arroz merece estar en el arsenal de cualquier plato para el invierno en cada familia. Su peculiaridad está en el sabor más saturado, que se puede cambiar significativamente agregando otros ingredientes a la receta básica.

El plato se ve festivo y elegante. Su color brillante te calentará en invierno, y todas las vitaminas conservadas en los vegetales no permitirán que tu sistema inmunológico se desperdicie. Una ventaja adicional es que todos los ingredientes tienen un precio mínimo.

En la temporada, las verduras se pueden comprar por un centavo, y la principal, el arroz, ya tiene un precio bajo.

Reglas para la selección y elaboración de productos

La peculiaridad de la receta es elegir los productos adecuados. En cuanto al arroz, es más adecuado el arroz de grano largo, que no se convertirá en papilla con una mezcla y un enlatado prolongados. Antes del proceso, se debe enjuagar bien (hasta 10 veces en agua fría), hasta que el agua quede cristalina.

La pimienta se selecciona sin el menor defecto; esto es importante, porque de lo contrario puede dar un tinte amargo al plato. Una verdura bien madura pero no demasiado madura servirá.

Se deben quitar los tallos, las semillas también; incluso si no hay muchas, esto puede hacer que los frascos se hinchen.

En general, la receta es sencilla, no se necesitan trucos especiales ni productos sobrenaturales para prepararla. Los productos adicionales deben ser de alta calidad, bien lavados.

Preparando contenedores para el inicio del proceso

Es importante preparar correctamente los frascos para conservas, ya que sin una eliminación adecuada de gérmenes, todo su arduo trabajo se irá por el desagüe. Requerido:

• revisar las latas en busca de grietas, astillas y otros defectos; no se pueden usar;
• instale un colador de metal en la sartén, levante los frascos;
• encontrar 15 minutos después de hervir el agua;
• retira los frascos y colócalos sin darles la vuelta sobre un paño limpio.

También está permitido usar la esterilización usando un hervidor (los frascos se colocan en el pico), en el horno o en el microondas.

¿Cómo cocinar pimientos con arroz para el invierno?

Las recetas con arroz para el invierno son muy diferentes, mientras que la principal sigue siendo una.

Con zanahorias rellenas "Te chuparás los dedos"

Esta receta es bastante simple de hacer pero hará las delicias en la mesa. Va bien con cereales, se puede comer así con pan como snack. Necesitarás:

• 2 kilogramos de pimiento;
• 1 kilogramo de zanahorias;
• 2 cebollas;
• 1 taza de arroz largo;
• 150 gramos de azúcar;
• 3 cucharadas de sal;
• 500 mililitros de aceite vegetal;
• 1 cucharada de vinagre;
• aderezo opcional.

La pimienta búlgara se prepara: se lava bien, se quitan los tallos y todas las semillas. Haz lo mismo con otras verduras. Todo está finamente picado (las zanahorias se pueden rallar). La fritura se hace a partir de cebollas y zanahorias: se vierte aceite en una cacerola y se fríen los ingredientes hasta que aparezca el aroma y una suavidad media.

El arroz prelavado se echa en la mezcla resultante y se fríe un poco. Se añade el líquido necesario para la cocción de los cereales, se enciende el fuego lentamente y se cuece durante 30 minutos.

El vinagre se agrega cinco minutos antes de que esté listo. Comienzan con la composición, se colocan en frascos y se vierten con adobo preparado previamente (azúcar, sal y condimentos). Se enrolla rápidamente sin esperar a que la mezcla se enfríe.

Con carne picada

Los pimientos dulces en escabeche con carne picada se preparan de la misma manera, resulta que tienen un sabor que recuerda al de los pimientos rellenos ordinarios.La peculiaridad es que la carne picada (puedes usar pollo, ternera o cerdo) se fríe junto con cebollas y zanahorias. Si se desea, se agregan tomates para realzar el sabor. Para un kilogramo de pimientos pelados, necesitarás alrededor de 0,5 kilos de carne.

Con champiñones y arroz

Receta con champiñones sorprenderá a los verdaderos gourmets con su riqueza de sabor. Se necesitarán 0,5 kilos de champiñones, previamente pelados y secados. Se usa más del 9% de vinagre para la marinada: se toman 3 cucharadas por litro.

Con relleno de manzana

Se toman 1,5 manzanas por 1 kg de pimiento. Las manzanas se cortan finamente, se mezclan con arroz, se colocan en un colador y se escaldan en agua hirviendo durante 5 minutos. El adobo está hecho de azúcar y sal con aceite vegetal y vinagre. La pimienta sin compactar se vierte con adobo, se retuerce.

Con verduras

Deliciosa receta rellena de verduras. Calabacines, berenjenas, cebollas, zanahorias se cortan en cubos pequeños y se fríen en una sartén con arroz, agregando un 9% de vinagre al final. Para el adobo se toman 5 clavos y pimienta de Jamaica, que revelará el aroma de las verduras.

Con calabacín

Tome 3 kg de tomates, 3 kg de calabacín, 3 kg de pimiento, 5 dientes de ajo. Picado muy fino y frito en una sartén en 150 ml de aceite. Para la marinada necesitarás 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sal.

Con pasta de tomate

La diferencia entre esta receta y la estándar es que la pasta de tomate se agrega en la fase de fritura. Necesitará 200 gramos (grueso, a partir del 15%).

Con tomates verdes

Tomates verdes fritos con cebolla, zanahoria a fuego lento. Se vierten 150 gramos de vinagre para potenciar su sabor.

Con coliflor sin vinagre

Los floretes de repollo se escaldan durante 3 minutos. Pase el ajo y los tomates por una picadora de carne, hierva el arroz hasta que esté medio cocido. Después de 10 minutos de cocción, agregue las verduras a la marinada y cocine por 45 minutos. Rellene los pimientos y vierta la marinada sobre ellos.

Con champiñones

Los champiñones se limpian, se pican finamente y se envían a la sartén. Se les agrega arroz y se guisan durante 30 minutos. Los pimientos puros se rellenan con la composición y se vierten con un adobo estándar.

Con berenjena

Receta similar a la que se hace con los calabacines. Lo único es que primero debes poner la berenjena en agua con sal para quitarle el amargor.

Con repollo y frijoles

Repollo fresco finamente picado y frito con verduras. Los frijoles se hierven hasta la mitad de la cocción y se colocan en la composición 20 minutos antes de la preparación.

Pimientos perezosos con arroz para el invierno

La peculiaridad es que el pimiento no se rellena, sino que simplemente se corta junto con la fritura. El plato es mucho más fácil de preparar. Para la marinada necesitarás 3 cucharadas de azúcar y 2 de sal, 100 gramos de vinagre. Agregado 15 minutos antes de terminar.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se pueden almacenar productos enlatados?

Los pimientos con arroz y verduras se almacenan solo en un lugar oscuro y fresco. No exponer al sol. Caducidad: de 1 a 2 años.

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